水色水香，武夷岩茶如何品饮？有哪些品饮技巧？

大家好
，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水色水香的问题 ，于是小编就整理了1个相关介绍水色水香的解答
，让我们一起看看吧。

1. 武夷岩茶如何品饮？有哪些品饮技巧？

武夷岩茶如何品饮？有哪些品饮技巧？

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通常大红袍的泡法有壶泡法和杯泡法两种
，人多时宜用壶泡，人少宜杯泡 。

浸泡时间 ，依照泡饮者的习惯和爱好
，应适当调节茶量
、水量、且清温度水冲泡和适宜品饮方法才能达到理想的效果
。

茶量：以容器（壶或盖杯）大小而定，一般为容器量的半数量。

水量：以茶量为准，一般一克茶叶20-25毫升水 。

水温：应达初沸98摄氏度以上 ，特别是第一次冲泡
。

浸泡时间：第一次以1分钟，第二次1.5分钟
，第三次2分钟较适宜，优质武夷岩茶可以冲泡六次以上。

大红袍冲泡方法：应注意沸水高冲 ，到略高于容器面 、刮去壶
、杯表面泡沫、净盖后盖好分杯应低斟
，可减少茶香飘逸 。

品饮方法：品茶应先看水色是否清沏艳丽
。橙黄或深橙黄色
，水色是否三层分明，以表面有“金圈
”者为优 ，再闻其香
，香要清纯无杂气而幽香为佳，三品其味 ，徐徐入口领略水香是否一致。

二泡：应重点放在茶味上
，茶味是否醇厚，有否有较低明显的苦涩味或杂味 ，茶汤虽吞下而口腔似有物留下，较原来有沉的感觉 。

真正的武夷山岩茶必须要用沸水
，尤其是冬季，一般的不锈钢水壶可能开水的实际温度也只有九十多度 ，而且冷的很快
，估计泡第三泡水温就差很多了，水反复烧又影响茶滋味 ，所以有条件的可以用铁壶煮水
。泡茶根据不同茶合理掌握冲泡时间
，这因人而异。品饮是可待茶温度稍降了再喝，要小啜 ，不要大口喝当解渴
，茶汤温度五六十度几乎是茶叶本质的味道，可以适当学学喝冷茶 。

一般来说 ，主流的岩茶冲泡方法分为三种： 1 、庭院式

a
、所需工具：烧水壶一个（一般用随手泡即可
，讲究的可配上红泥小火炉啊日本铁壶啊啥的），茶盘一个 ，盖碗或紫砂壶一个（100-150ml为宜），滤网一个
，

公道杯一个，品茗杯若干 ，水若干
，茶叶若干。

b、投茶量：盖碗或紫砂壶容积的1/2左右
。可以按照个人偏好进行调整：喜淡的（新人）少些为冲泡壶具容积的1/3——1/2（投茶5-7克／100ml）；

喜浓的（老友）多些为冲泡壶具容积的1/2——2/3（投茶8－10克／100ml）。

c 、水温：开水，岩茶不怕烫（我在天津看到个别店里的泡茶妹子水开之后凉上数分钟才开炮 ，声称老师告诉她们95度左右为宜
，这种老师属于欠抽型，可酌情抽之）

d
、出汤时间：1至3泡浸泡10—20秒 ，以后每加冲一泡
，浸泡时间延长30%—50%（这个时间绝不严格，主要原则为保证前3-5泡的汤色基本一致【好茶可能到7-10泡】）

冲泡次数与茶本身内涵物质的丰富程度以及浸泡时间均有关系 ，对同一款茶而言
，浸泡时间越长、则可冲泡次数越少 。

e 、浓淡的调整：如果感觉茶过浓，下次可酌情减少投茶量 ，也可加快出汤时间，实在没别的办法时的临时解决办法也可以兑点开水冲淡点喝
。过淡的话比较简单
，

增加投茶量或延长出汤时间均可——尽量用投茶量来调整为宜。

一般来说，干流的岩茶冲泡方法分为三种：1
、庭院式a、所需东西：烧水壶一个（一般用顺手泡即可 ，考究的可配上红泥小火炉啊日本铁壶啊啥的）
，茶盘一个，盖碗或紫砂壶一个（100-150ml为宜） ，滤网一个
，公正杯一个，品茗杯若干 ，水若干
，茶叶若干 。b 、投茶量：盖碗或紫砂壶容积的1/2左右
。能够依照个人偏好进行调整：喜淡的（新人）少些为冲泡壶具容积的1/3——1/2（投茶5-7克／100ml）；喜浓的（老友）多些为冲泡壶具容积的1/2——2/3（投茶8－10克／100ml）。c、水温：开水，岩茶不怕烫（我在天津看到单个店里的泡茶妹子水开之后凉上数分钟才开炮 ，宣称教师通知她们95度左右为宜
，这种教师归于欠抽型，可酌情抽之）d
、出汤时刻：1至3泡浸泡10—20秒 ，今后每加冲一泡，浸泡时刻延伸30%—50%（这个时刻绝不严厉
，首要原则为确保前3-5泡的汤色根本共同【好茶可能到7-10泡】）冲泡次数与茶自身内在物质的丰厚程度以及浸泡时刻均有联系，对同一款茶而言 ，浸泡时刻越长、则可冲泡次数越少 。e 、浓淡的调整：假如感觉茶过浓
，下次可酌情削减投茶量，也可加快出汤时刻 ，真实没其他方法时的暂时解决方法也能够兑点开水减弱点喝
。过淡的话比较简单
，添加投茶量或延伸出汤时刻均可——尽量用投茶量来调整为宜。f
、品饮：所谓“干看外形，湿评内质“ ，新手要养成杰出的品饮习气
，先观其形，再嗅其香、复品其味 。闻香有干茶香 、盖香
、水香、杯底香（热香和冷香）等
。尝味时须将茶汤与口腔的各部位充沛触摸 ，细细感觉水中的浑厚度 、改变状况和各种特征（也能够猛地一嘬
，嘬作声来，把茶水打成雾状 ，更利于茶汤与口腔的触摸）。赏识岩茶的香型和香气凹凸，领会岩茶浑厚的味道
、丰厚的内在以及各种神乎其神的“岩韵”及 ”枞味“等等 。2、时刻式a 、投茶量：泡茶容器的2/3-4/5（冲泡后茶叶根本上满到容器口）。b
、浸泡时刻：即冲即出
，考究快，每水的浸泡时刻控制在10秒以内
。c、其他同庭院式 ，不再重复。

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到此，以上就是小编对于水色水香的问题就介绍到这了 ，希望介绍关于水色水香的1点解答对大家有用
。