大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题 ,就是关于怎么学品茶的问题,于是小编就整理了2个相关介绍怎么学品茶的解答,让我们一起看看吧。
如何学习茶艺?
茶知识是喝出来的 。
茶艺是玩出来的。
历史上玩茶一族出现必须具备三个条件,即有钱有闲有文化,当这一群体形成 ,必将出现一个时代高峰。
这种玩出来的茶艺,拒绝装神弄鬼。
图为一盏茶汤玩出来的汤花变幻 。
首先,你要了解茶叶基础知识 、茶艺礼仪,掌握茶叶的分类、主要茶叶的分类、主要茗茶的品质特点、制作工艺等内容 ,这些系统的知识需要专业老师来教你,茶具的类型及调配,如何选购和贮藏茶叶 ,茶席设计方法,绿 、白、黄、青 、红、黑茶的工艺、分类及名品鉴赏,绿 、白、黄、青 、红、黑茶的冲泡技艺等等,来伯尔顿酒店管理学校 ,小班教学,一对一指导。
学习的方法,我觉得有以下几个途径。
第一个就是在网上找一些系统性的教程视频教程 ,边看边实战的练习 。这样的话成本比较低,但是的话需要自己的学习能力比较强。
第二个可以看一些相关的茶艺书籍,这只是起到一个辅助性的作用。
第三个就是找一些相关的茶艺培训班来进行培训学习 。
那么如何才能学好茶艺呢?我觉得以上三个只是教给你方法,具体的还是要通过自己认真的学习 ,把整个流程学会,然后再进行不断的操作练习,这样的话才能熟练的掌握茶叶的基本技能和知识要领。
茶艺的学习分两个模块 ,理论加实操。
首先理论部分,就是书本上系统的学习茶艺知识和茶叶知识 。
茶艺知识包括茶艺礼仪,前期准备工作,操作流程 ,注意事项,茶器的认识和利用,保养等等
茶叶知识包括识茶认茶 ,对中国的茶叶体系有大概的了解和认识。
想要学好茶艺,必须要有一个好的茶艺老师,从礼仪形态到心态气质都要求优雅自信美丽。
这样我们在跟着老师学习的过程中就会潜移默化的学到很多东西 ,学习茶艺,不仅仅是一个个动作的组合,更不是花拳绣腿那么简单 。最最重要的是学会那种气定神闲的气质 ,就坐在那,也能感染到在座的每一个宾客,好似自带仙气。
现在有很多机构有开办茶艺培训 ,这样的茶艺班,经验丰富,系统教学。但没一期人数较多,时间有限 ,老师也只是负责领进门,想要做到轻巧自如,后面还是要多加时日的练习才能做到行云流水 ,心中有数。
茶店学习茶艺,如果是新手学徒,对于实操但是能得到充分的练习 ,但是因为没有经过专业的培训要领,全靠自学,还是有不足之处 。茶叶知识方面就更加单一而不系统。
有条件的话 ,建议可以先报班经过系统的教学后,在去茶店实习,巩固。这样是最好的安排了 。
茶艺分为几个步骤
茶艺分为十三个步骤:净手、汤器 、请茶、洗茶、泡茶、拂盖 、封壶、分杯、回壶 、分茶、奉茶、闻香 、品茗 ,无论是茶道文化,还是茶艺文化,其核心价值在于对客人与自然的尊重,而茶艺的表现亦需要一定技巧和手法 ,因此需要不断实践。
茶艺的具体步骤:
第一道:净手在给客人斟茶之前,一定要先洗手,不管你手上有没有脏泥 ,一定要先净手,更要让客人知道你洗过手了,这不仅是一个喝茶卫生问题 ,更是表现主人对客人的尊重。
第二道:烫器在为客人正式泡茶之前,主人还必须要进行的步骤便是“温器 ”,即将泡茶的一套器具都用开水冲洗一次 。这样做不仅是为了卫生的需要 ,也是为了给茶具预热,使茶的味道更香浓。更重要的是,让客人看到主人的用心。
茶应该怎么品?
让我这个地道泉州人说一说!
泉州人喝茶 ,主要以铁观音为主 。铁观音介于绿茶和红茶之间,属半发酵茶,一般人都把它归为绿茶。有清香型和浓香型。一般阿伯都喝浓香型,味重 。
说说如何泡一壶好茶吧。
首先要选择茶壶。一般家里都是用白瓷茶具 ,三才碗为主,盖为天、杯为人、底为地,为天地人合一 ,才能品出味道。但我通常用紫砂壶,只要是为了养壶 。其他茶具有没有无所谓。夹子必须要,洗茶杯 、敬茶必备。还有茶海 ,就是公道杯,为了均匀茶水浓淡,还有分杯 。公道公道 ,就是这个道理。
喝茶第一步,洗茶具(此处省略500字)
第二步,洗茶。稍微用开水冲泡下即倒出 。有点像醒酒那样 ,醒一下茶。也顺便冲一下茶里的灰尘、茶碎末。因为以前采茶到制茶过程都是人工,难免有些灰尘之类的在里面 。茶水可以再洗一下茶杯,也是为了把茶杯醒一下,也可保持接下来的茶水温度。我通常会浇到我的紫砂壶上面 ,养养壶。
第三步,泡茶 。看技术,一般会把水壶从高往下落 ,水线从高到低倒入茶壶。纯粹为了观赏性。倒到水壶七八成就差不多了。不要倒太满,不然会烫手 。三才杯的话最好选大一号,因为铁观音泡的时候茶叶会舒展起来。差不多10-15秒第一泡倒入公道杯进行分茶。一般一个人喝的话 ,可以根据喜好购买主人杯(品茗杯) 。铁观音一泡茶可以泡7次左右。
第四步,品茶。品茶前先闻一下茶味,清香扑鼻是好茶 。看一下茶色 ,晶莹透亮无杂质是好茶。然后啜一小口,从齿间来回走过,再到舌面 ,再经过舌头底下,然后含在嘴里,感受下茶的味道。说到这个是重点,好的茶 ,舌尖生津,整个味蕾都能感受到茶的清香,茶水润滑不生涩 ,咽下去后还有回甘,铁观音主要是兰花香,喝了慢慢感受得到 。不好的茶 ,一入口感觉沙沙的,很不舒服,口感有些涩涩的 ,好像咬槟榔的感觉。味道浓厚又苦涩,没有回甘。喝茶讲究慢慢啜,乐趣就在其中 。
最后看看我的茶壶。
想要喝茶的朋友 ,可以加我哦!
当然是用嘴。
别想这么多,喜欢喝茶就去喝,当你花了足够长时间喝了足够多种类的茶,并有了自己的区分和喜好 ,自然会品。
别搞日本茶道那种虚头巴脑的东西,这玩意在宋代就被老祖宗批判了,形式主义 。而且日本茶道不健康。
现在的茶道都是暴发户拿来装逼的 ,品茶,品的是个人爱好和口味。我就很恶心普洱,觉得那玩意脏 ,普洱致癌的东西很多 。碧螺春我觉得有股子烂叶子味道,也不喜欢。我喜欢瓜片毛尖和铁观音,无茶不欢 ,公司电脑前的公道杯都被我喝成茶叶色了。上个月入手了一个大瓷缸,泡茶亦觉得别有风味 。
品茶是个人满足的过程,就好像你不会问怎么品麻辣小龙虾 ,对吧?你喝得开心,觉得对胃口,心情舒畅,就是最好的品茶。不要去问别人 ,这个问题就好像粽子和豆腐脑甜的好还是咸的好一样。
喝茶容易,喉一咽,这事也就算完了 ,无关好坏,喝的就是个心情,喝的就是个氛围 。品茶你要是没品出个好坏一二三 ,这茶也就算白喝了。
品茶的方式方法有很多,从冲茶的手艺到品茶的方法,各式各样都有。水、茶具 、手艺都只是为了让这泡茶更完整 ,更完美的呈现出来而已 。茶到底好不好,多品几次就知道。
日常品茶,可着重三点:一感受 ,二喝,三看。
是不是和常说的“一看二喝三感受”弄反了呢?先别跟我急,我们先说说品茶到底要感受什么、喝什么和看什么,再说这个颠三倒四的理由不迟。
一、感受
感受什么?感受眼看不到嘴尝不出的茶气 ,它是一款茶的灵魂 。一说到茶气,很多人应该都听说过但不知道是什么东西,简单的说就是一种通体舒畅的感觉 ,或者说是热感在人体的扩散的感觉,主观性比较强,有些人或许感觉强一些 ,有些人则可能无感。需要你静心体验。二、喝
喝茶汤带来的滋味,可以从茶汤的厚度 、回甜度、回甘度、香气和耐泡度等方面来评价这款茶的口感 。口感就像一款茶体魄,它说明内质是否强大丰富。三 、看
看干茶、茶底以及汤色的卖相 ,颜值高低。好看的茶不一定是好茶,但可以看出有没有仓存问题也是重要的 。
将茶比作人,应该不用再特别解析了 ,体感、口感和观感对于一款茶品的重要程度是不同的。好看的茶不一定好喝,好喝但不能给身体带来愉悦感,茶的层次就不会太高。所以在自己的喝茶经历中,“一看二喝三感受”的品 ,真的不如“一感受二喝最后看”来的直接 、实用、准确 。
《茶韵》
天地相衔烟岚处,
吐纳静气沐晨珠。
堆翠叠屏山岩殊,
当代的饮茶活动主要分为四种 ,喝茶,品茶,评茶和斗茶。
喝茶养生 ,品茶养静,评茶养性,斗茶养志 。
要知道茶要怎么品 ,就要先清楚喝茶和品茶的不同。
喝茶对应的是生存,品茶对应的是生活。
品茶是饮茶的一种形式,但又不同于喝茶 ,喝茶是管饱不管好,比较重视身体的感受,对环境和茶器具的要求不高或者说没什么要求。你在人声鼎沸的街道,在空旷的野外 ,或者在机场候机都可以随便弄个杯子泡一杯,即泡即饮,而品茶不同 ,它更加在乎心灵和精神的感受,是种好好不管饱的享受 。只有茶好了,环境雅了 ,心情愉悦了,那才是品茶!
喝茶可以是很快的节奏,也可以是牛嚼牡丹似的三下五除二很快完事 ,但是品茶快不了,它着点在于茶叶的色,香 ,味,型,韵,气这些因素上。
到此 ,以上就是小编对于怎么学品茶的问题就介绍到这了,希望介绍关于怎么学品茶的2点解答对大家有用。
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