怎么品毛尖，怎么品毛尖

大家好
，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么品毛尖的问题 ，于是小编就整理了1个相关介绍怎么品毛尖的解答
，让我们一起看看吧。

1. 黑龙江独有的毛尖蘑，有多少人了解和吃过？

黑龙江独有的毛尖蘑 ，有多少人了解和吃过？

毛尖蘑
，别名金子蘑，仙蘑菇 。是我们东北一种极为罕见的种类蘑菇
。色泽黄嫩 ，质地柔嫩
，味道奇鲜，营养丰富。本身散发的美妙味道 ，当之“余味绕梁，三日不绝
”而无愧 。产量极少
，原因是其仅在淘过金过后的地方生长，因为极为珍贵；被冠以为“蘑菇之圣” ，“软黄金 ”的美誉
。人们对其成分进行鉴定后证实
，它所含的氨基酸
、蛋白质、微量元素等是普通蘑菇的几倍至几十倍，被人们称为“素中之肉
” 、“蘑菇之圣” ，是罕见的纯天然绿色食品。毛尖蘑的提高免疫力的能力
，美容养生的功效也定会大大高于其他菌类 。但由于毛尖蘑的生长环境的神秘，其具体的营养含量还未被完整探究出来
。其产地据悉 ，仅生长在我国的北国春光下的大兴安岭地区
，主产区在大兴安岭地区的东北部——韩家园林业局施业区内。

　　由于其生长环境奇异，必须是掏过金沙五十年后的土地才可以生长 ，年产量极少
，导致尚无科学的人工培育技术 。但据悉，“软黄金 ”的唯一产地 ，大兴安林地区韩家园林业局，康微生物科技有限公司
，正在对其人工在于技术进行深入的科学研究
。

2毛尖蘑的做法

小鸡炖毛尖

　　主料：童子鸡750克-1000克
、毛尖蘑75克；

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3毛尖蘑的功效与作用

　　毛尖蘑含有人体所需的18种氨基酸
，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖 、菌蛋白
、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口 ，味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素
，如铁、钾 、锌
、硒等元素，含甘露醇、D-苏糖醇 ，都高于其它菌类
，中医认为该菇具有补肾 、利尿
、治腰酸痛、渗湿 、健脾、止泻等功效，是高血压
、心血管和肥胖症患者的理想食品 。其味道鲜美 ，脆嫩可口
，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。毛尖蘑营养丰富 ，蛋白质含量高达19.55%
。

　　营养丰富的大毛尖蘑所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49% ，其次为谷氨酸、天门冬氨酸 、异亮氨酸
、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86% 。人体必需的8种氨基酸含量齐全
，并且有丰富的B族维生素和钾、钠 、钙
、镁、铁 、锌等矿质元素
。中医认为，该菇性甘温
、无毒 ，有健脾止泻之功效
，并且有抗衰老、降低胆固醇 、防癌和抗癌的特殊作用。它富含大量钙
、磷、铁等微量元素，钾的含量更是高达每百克2000多毫克 。此外蛋白质 、胡萝卜素、维生素C等营养
。其本身富含油脂 ，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收
，对体弱
、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。榛蘑的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老 ，防治血管硬化
，润泽肌肤的功效 。毛尖蘑有一种天然的香气，具有开胃的功效 ，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用
。毛尖蘑具有降低胆固醇的作用，避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害
，能够有效地防止心脑血管疾病的发生。毛尖蘑含有丰富的蛋白质 、碳水化合物
、维生素及钾、钙 、镁
、铁、锌等矿物质元素，味道鲜美 、滑嫩爽口 。但是由于其本身生长在生产过黄金的地方 ，因此野生的毛尖蘑也好有少量的铬元素
，镉元素甚至极少量的金元素
。不适宜长期食用，这也正体现了毛尖蘑的珍贵性和不寻常性。但是据悉 ，人工培育出来的毛尖蘑会剔除野生毛尖蘑中的重金属 。

到此
，以上就是小编对于怎么品毛尖的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎么品毛尖的1点解答对大家有用。