大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于绿茶的种类的问题 ，于是小编就整理了2个相关介绍绿茶的种类的解答，让我们一起看看吧 。
绿茶有几种？
绿茶是茶叶最基本的加工种类，其他加工种类是绿茶技法上加以改进以后保留特色发展而来 ，在中国茶叶中绿茶所占的比例最多 ，占六成以上，绿茶也是茶叶加工技术的精华 。
中国茶史其实也是技术不断发展的过程，随着经济社会的发展 ，从古代单纯的生煮羹饮到蒸青榨汁熬膏制饼 ，再到各种炒青手法，最后到现在的各地名茶并论 ，茶叶技术发展过程也是一个渐进的过程 ，就绿茶来说按照不同的杀青技法现在可以分为蒸青工艺，晒青工艺 ，烘青工艺 ，炒青工艺 。
面各个知名的品类（选取了排名前十的品牌）：
- 碧螺春茶 ：产于江苏吴县太湖洞庭山
- 六安瓜片 ：产于安徽省六安市
- 信阳毛尖： 产于河南省信阳地区
- 君山银针：产于洞庭湖中君山小岛
- 庐山云雾：产于江西庐山
- 蒙顶甘露：产于四川蒙顶山
- 太平猴魁：产于安徽省黄山市黄山区（原太平县）猴坑村
- 黄山毛峰：产于安徽省黄山
- 西湖龙井：产于浙江杭州西湖的狮峰
- 安吉白茶：产于浙江省安吉县
绿茶是我们六大茶类一种，是不发酵茶 。它的成名比较早 ，可以追溯到神农尝百草 ，每一个朝代其实都有绿茶的身影，我们新中国成立以后 ，把茶叶分类了 ，根据茶叶的发酵程度分为不同种类的茶叶，绿茶是不发酵茶，也就是说不发酵的茶就是绿茶 ，当然制作绿茶也有很多工艺 ，烘青，炒青 ，晒青等 ，我国地域比较广袤，而绿茶分布也比较广泛 ，从南到北都能找到绿茶身影 。
如果从外形划分的话 ，有雀舌 ，旗枪，有戟枪 ，有卷曲的 ，还有碎的，也有大叶子的，有的像针 ，这些绿茶里面只有一种茶是独一无二的 ，猴魁绿茶就没有相似的茶叶。其他的都有相似的茶叶在世 。
这些绿茶如果从工艺来区别的话，有揉捻的 ，有晾晒的 ，有压制的，就拿最具有代表性的茶叶说一下 ，比如说揉捻的绿茶碧螺春 ，满身白毫，从碧螺两字就能想象到它的形状 ，它名字的由来跟地名有关 ，其次是它的外形，所以好多的绿茶名字要么用地名取名 ，要么用外形取名 。
还有的绿茶是被人赐的名字 ，比如说龙井，比如说大红袍，比如说铁观音 ，但是绿茶里面这样的茶叶确实不多 ，但是有。
这些足矣说明绿茶的个数了么？还是远远不能说出千分之一，有的绿茶连名字都没有 ，比如贵州省的山上产的绿茶 ，只有本地人喝，其余的人很难见到 ，像这样的绿茶 ，基本上一个山头一种茶，万重山就有万种茶啊！你说绿茶有多少种 ，这还是贵州一个省 ，还有别的省份的绿茶，这些加起来得多少啊 ，根本统计不过来。
大多数人就知道个十个八个的绿茶，还是最知名的绿茶 ，龙井 ，碧螺春，猴魁 ，毛尖 ，毛峰，竹叶青 ，雪芽 ，日照绿，玉露 ，瓜片 ，安吉白茶，等
所以说绿茶种类没有一个确切的数字 ，只能说没有发酵的茶是绿茶 。
茶叶按初加工可分为六类毛茶：绿茶 ，红茶，清茶，黑茶 ，黄茶 ，白茶 。再加工茶有压制成型的紧压茶和鲜花窨制的花茶。根据商业习惯茶叶可分为：绿茶，红茶 ，乌龙茶 ，白茶，紧压茶和花茶 。
绿茶是最古老的茶叶品种 。绿茶是不发酵茶 ，初制时采用高温杀青以保持鲜叶原有的绿嫩。绿叶绿汤 ，色泽光润，汤澄碧绿 ，清香芬芳 ，味爽鲜醇 。绿茶产量大，品种多 ，其中以西湖龙井茶 ，太湖碧螺春茶，黄山毛峰茶最为著名 。
绿茶是是一个总称呼。为经过发酵，基本以绿色为主 ，沏出的颜色是清绿色 ，绿茶在我国的分布也是很广的，主要产地以南方为主（浙江 ，安徽 ，江苏，湖北 ，贵州 ，广西，贵州）
绿茶名称有更多 ，像毛峰 ，白茶，毛尖 ，碧螺春 ，龙井都属于绿茶的一种 。
绿茶一般是如何分类的？
谢邀 。绿茶作为六大茶类之一，从分类上来说个人理解目前主要从两个标准来划分。其一为原料产地，其二为工艺 。
从产地上来说 ，诸如西湖龙井、六安瓜片等 ，不同产区的绿茶都具备当地独有的原料（树种） 、气候及制作方式等，因而大致可以根据当地制茶习惯 ，发挥出该种茶品独特的优势和滋味 ，因而分类而言产地及原料应该是首要的 。
从工艺上讲，绿茶大致的制作步骤都较为相似 ，但是在其中一步也有较大区别 ，即：炒青 、晒青或是蒸青。目前大多绿茶都按照炒青工艺来制作，该种方式已然是绿茶业内的主流工艺；而晒青多现于云南 ，属于滇绿的传统制作方式（原料因素）。考虑到效率问题 ，如今也有不少滇绿开始采用炒青工艺；蒸青工艺最早起源于唐代，如今日本所用的抹茶即是该种工艺的改良 。目前国内恩施玉露还在继续延用该种工艺 ，只是相对小众 。
其他分类方式 ，相信主流还是以原料/产地为主要划分标准，而工艺则不那么严谨。
爱茶爱生活，敬业敬法律 ，法警爱旅游 ，我是落日余晖 。
在我国六大茶类中
，绿茶种类最多 ，是指未经发酵而制成的茶 ，大约有一千三百多种，十大名茶中占了半壁江山 。比较有名的有:西湖龙井、黄山毛峰 、太平猴魁 、恩施玉露、大悟绿茶 、日照绿茶 、蒙顶雪芽、洞庭碧罗春、信阳毛尖 、安吉白茶 、庐山云雾、都匀毛尖 、四川竹叶青 、普洱生茶等等。这么多绿茶应该如何分类呢？按照加工工艺可分为:炒青、蒸青 、烘青和晒青 。炒青又分为长炒青 、圆炒青、扁炒青 ，比如西湖龙井 、信阳毛尖 、平水珠茶等;蒸青是指以蒸气杀青而制作的茶 ，主要有湖北的恩施玉露;烘青是指用烘笼烘干进行杀青的，比如安吉白茶、黃山毛峰 、太平猴魁 、六安瓜片、峨眉毛峰等;晒青是指用日光自然晒干 ，主要以云南大叶种茶制的普洱生茶 ，还有川青、桂青等 。
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谢邀 ，绿茶由于杀青和干燥方法不同 ，一般分为蒸青绿茶、炒青绿茶 、烘青绿茶和晒青绿茶 。
绿茶是一种不发酵茶类，由采摘来的鲜叶，利用高温杀青（锅炒或蒸汽） ，钝化了酶的活性 ，制止多酚类物质的酶性氧化，保持茶叶原有的“青 ”绿色泽 。
绿茶加工工序：杀青--揉捻--干燥。
在一般情况下 ，绿茶的品质在杀青以后基本形成 ，以后的工序只不过在杀青的基础上进行造型 、蒸发水分、发展香气 。因此，杀青工序是绿茶品质形成的基础 。
绿茶类的品质特征是清汤 、绿叶 ，俗称“三绿 ”（干茶绿 、茶汤绿、叶底绿）。在内质上要求香气高爽 、滋味鲜醇。但不同的花色品种 ，品质上仍各有特色 。
一 、蒸青绿茶
蒸青绿茶是最古老的茶类 。唐代出现蒸青散茶后至明代改蒸为炒，目前只有湖北省的“恩施玉露”仍保留蒸青制法。蒸青制法传至日本后 ，目前已实现全程机械化生产 。
加工工艺流程：（以恩施玉露为例）
[笑]很高兴回答您这个问题 。
绿茶说起来也是很多爱茶人熟悉的茶 ，且也是不少家里面必备茶品。
它在制作工艺上由于杀青和干燥方法不同，可以分为炒青绿茶 ，蒸青绿茶 ，烘青绿茶以及晒青绿茶 。
其中炒青绿茶主要品种有眉茶、珠茶 、西湖龙井 、老竹大方、碧螺春、蒙顶甘露 、都匀毛尖 、信阳毛尖、午子仙毫等 。
蒸青绿茶主要有湖北恩施的恩施玉露 、当阳的仙人掌茶 、江苏宜兴的阳羡茶、广东湛江的雄鸥勇士牌蒸青绿茶。
烘青绿茶主要有主要有黄山毛峰 、太平猴魁 、六安瓜片、敬亭绿雪 、天山绿茶 、顾诸紫笋 。江山绿牡丹、峨眉毛峰 、金水翠峰 、峡州碧峰、南糯白毫等 。
晒青绿茶根据产地不同，晒青茶可分为滇青、川青 、陕青等品种。
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首先是炒青绿茶：它是绿茶的一种，因为干燥的方式炒干才得此名 ，如果是按照外形分的话 ，可以分为长炒青 、圆炒青与扁炒青三种类型 。炒青绿茶的主要品种有：眉茶 、西湖龙井、碧螺春 、珠茶 、都匀毛尖与六安瓜片等等。
烘青绿茶：是经过电烘箱烘干的茶，烘青绿茶的品种有：太平猴魁、安吉白茶 、黄山毛峰。
蒸青绿茶：发现鲜叶蒸过之后再进行干燥口感更加好 。郑青绿茶的品种有：煎茶与玉露 ，煎茶是等级比较低的玉露 。
晒青绿茶：它是用阳光进行晒干 ，晒青绿茶是云南的大叶种茶的心头肝。晒青绿茶的品种有：川青 、滇青、陕青 。
到此，以上就是小编对于绿茶的种类的问题就介绍到这了 ，希望介绍关于绿茶的种类的2点解答对大家有用 。
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