大家好 ,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于代购日本静冈煎茶的问题,于是小编就整理了2个相关介绍代购日本静冈煎茶的解答,让我们一起看看吧 。
日式煎茶是什么茶?
日本人对抹茶的讲究从茶具中可以一窥究竟,成套的抹茶具包含陶碗、茶筅 、茶杓 ,讲究的还附上名为御茶巾的小抹布。抹茶:日本人对抹茶的讲究从茶具中可以一窥究竟,成套的抹茶具包含陶碗、茶筅、茶杓,讲究的还附上名为御茶巾的小抹布。抹茶是绿茶蒸过后干燥、用石磨研磨成粉 ,和一般市售的绿茶粉制作方式不同,不能以绿茶混当抹茶用。茶筅品质好坏会影响抹茶起泡的程度,数量越多效果越好 ,超过75枝的茶筅价格也就越高 。麦茶:日本人除了绿茶外,最常饮用的就是麦茶,但是 ,日本人只在夏季饮用麦茶,冷热都爱,和台湾消费者四季皆饮用的习惯并不相同。另一个有趣的现象是,日式茶具组多是一壶五杯 ,和台湾一壶六杯不一样。麦茶 、玄米茶耐泡,可以选用没有过滤网的茶壶冲泡 。煎茶:经常都会看到日本茶叶包装上有煎茶字样,事实上 ,煎茶非关“煎”,而是蒸过的绿茶,茶色比抹茶更黄。不过因为抹茶当红 ,两者混合的茶品非常多。煎茶有叶片需要过滤,最好选用有滤网的茶具 。推荐款是瓷仿陶的作品,对保存煎茶茶香有不错的效果。日本煎茶是在日本历史最悠久的饮茶——12世纪日本茶道的创始人荣西禅师 ,把茶叶介绍给了日本人,从此煎茶法就在日本流行开来,并一直保持至今。与我们目前采用的“炒青 ”处理不同的是 ,煎茶采用的是以蒸汽蒸煮的"蒸青"技术 。经过这样处理的绿茶,气味上更青绿一些,并且保持了茶叶的本色特征。 日本煎茶有拇尾的,有宇治的 ,也有静冈的,都有其独特的韵味。我们这次饮的是静岗煎茶,水近三沸时离火 ,涤器后备茶 。煎茶最合适的水温是70℃,一般将沸水静置一旁,等备茶完毕 ,水温也就差不多了。日本煎茶加工很精细,注入三分之一水略作温润即可,然后注水至七分满 ,约一分钟后,就可以开汤饮茶了。 一盏时茶香很清幽,有一丝淡淡的海藻气息。茶汤入口甘淡 ,几乎没有苦涩 。细细品味,于淡然中却别有滋味。饮至第二盏,舌尖已有茶津涌出。至三盏,喉间甘润 ,茶津濡濡 。此时再细细品读,只觉甘香满口,茶息满腹 ,不似先前的清幽淡薄了。
抹茶是怎样传到日本的?
抹茶,这个说法就不是中国人的。
茶,陆羽在《茶经》中说其“茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公 。齐有晏婴,汉有杨雄、司马相如,吴有韦曜,晋有刘琨、张载 、远祖纳、谢安、左思之徒,皆饮焉。”
到了唐代 ,中国茶业进入空前兴盛的高潮。江南百姓营业,多以种茶为业 。而且产量很大,据说“团饼而巨串 ,岁取十万,自潇湘达于五岭,远自交趾之人 ,亦常食之。”《茶经》里记载的制茶法也多是制饼茶法。但是除此之外,还有采摘后直接切碎喝的粗茶,全叶蒸青后烘干,不经碾研直接煮饮的散茶 ,还有就是日本人学去的“末茶”(抹茶抹茶,听上去有没有觉得耳熟?)末茶是把茶叶烘炒碾研成末后煮着喝的,陆羽称之为“炀 ” 。
唐朝饮茶风行,《全唐诗》里第一名的饮茶诗
《走笔谢孟谏议寄新茶》卢仝
日高丈五睡正浓 ,军将打门惊周公。 口云谏议送书信,白绢斜封三道印。 开缄宛见谏议面,手阅月团三百片。 闻道新年入山里 ,蛰虫惊动春风起 。 天子须尝阳羡茶,百草不敢先开花。 仁风暗结珠琲瓃,先春抽出黄金芽。 摘鲜焙芳旋封裹 ,至精至好且不奢 。 至尊之馀合王公,何事便到山人家。 柴门反关无俗客,纱帽笼头自煎吃。 碧云引风吹不断,白花浮光凝碗面 。 一碗喉吻润 ,两碗破孤闷。 三碗搜枯肠,唯有文字五千卷。 四碗发轻汗,平生不平事 ,尽向毛孔散 。 五碗肌骨清,六碗通仙灵。 七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生。 蓬莱山 ,在何处? 玉川子,乘此清风欲归去 。 山上群仙司下土,地位清高隔风雨。 安得知百万亿苍生命 ,堕在巅崖受辛苦! 便为谏议问苍生,到头还得苏息否?
从中可以看到风行的盛况。
唐代饮茶的方式,既有非常古老的粥饮法(操作法参考如今广西桂林油茶 、湖南武林源擂茶的喝法),也有我们现在看到的日本抹茶的喝法,当然 ,技巧更加华丽,刘禹锡《西山兰若试茶歌》 表现的正是末茶饮法。
当然,主流的是饼茶饮法 。具体可以看《茶经》 ,各个方面都是非常讲究的。 宋朝蒸青团茶的制造方法达到了炉火纯青的地步。但是它制作工序繁多,饮用上非常讲究,长期以来都是上层社会的文人雅士才玩得起的高端奢侈享受 。蒸青散茶则比较简单 ,但是也正是因为它简单方便,所以得到广发大民众的欢迎,传播很迅速。
到此 ,以上就是小编对于代购日本静冈煎茶的问题就介绍到这了,希望介绍关于代购日本静冈煎茶的2点解答对大家有用。
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