红茶和黑茶的区别，黑茶和红茶有什么区别？二者是否相同？

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于红茶和黑茶的区别的问题
，于是小编就整理了1个相关介绍红茶和黑茶的区别的解答，让我们一起看看吧 。

1. 黑茶和红茶有什么区别？二者是否相同？

黑茶和红茶有什么区别？二者是否相同？

红茶和黑茶是两种不同的茶叶类别
，其主要区分是在工艺上面
。虽然二者都属于全发酵的茶类，但红茶主要是在制作过程中进行发酵 ，而黑茶属于制作完成后再经过发酵
，属于后发酵茶。

因为制作工艺的不同，导致它们在外观 ，香气
，口感等各方面都不一样 。红茶一般是经过萎凋 、发酵和干燥等工艺制作而成的，干茶的颜色乌黑油亮 ，嫩度较好的红茶还会显出特别的金毫
，香气比较高扬，汤色红亮 ，滋味爽滑甘甜。

黑茶在经过杀青揉捻之后要进行渥堆
，然后再进行干燥
。而红茶制作的时候没有渥堆这一工序。在制作完成后，喝茶也需要经过长时间的自然陈化发酵 。干茶的颜色比较深 ，呈现出墨褐色，泡出来的茶汤
，也会更油润深红，口感滋味比较浓厚香醇
。

一般来说 ，红茶在当年和或者是隔一年后喝比较好
，不适宜太长时间的存放。而黑茶则不同，可以通过长时间的存放 ，利用一定温度湿度进行自然陈化
，可以存放好多年，具有越陈越香的特点 。

红茶与黑茶有许多相似，比如老黑茶的茶汤呈现红色 ，这好多人错把黑茶当红茶
，比如云南普洱的熟普是黑茶类，不是红茶类
。茶的分类与茶汤颜色无关 ，以干茶的颜色命名。红茶与黑茶都是深度发酵茶，根本性区别在黑茶独有渥堆工艺 。红茶发酵一次
，黑茶发酵二次甚至多次
。红茶一般保质期不超三年，黑茶越老品质越好。在功能上都温胃 ，但黑茶可以降三高
，这是红茶所不能及的 。

下面我就来说一说两者的不同：

在原料上：红茶采用的是茶芽，则黑茶的原料比较粗老 ，属于压制紧压茶
，所以在成品上来说的话，红茶属于比较细腻的 ，但是黑茶就比较叶质粗老多茶梗
，这是用肉眼就能看到的
。

再者，我们从工艺上看 ，红茶和黑茶虽然都属于全发酵茶
，但是它们的发酵原理不一样，红茶主要在茶叶萎凋
、揉切、发酵等工艺而成的过程中发生了茶多酚酶发生的化学反应 ，所以不管是干茶还是茶汤的色泽都是红色为主，而黑茶发酵时间比较长
，黑茶茶叶颜色变深，是黑褐色 ，这是黑茶的由来。

产地：红茶是在福建 ，后来发展起来的红茶是在安徽祁门
，黑茶主要在四川，云南等 。

你好 ，谢谢邀请！黑茶和红茶有完全不同的两类茶
，很容易分辨。红茶以“红 ”为特征，最大的特点就是红汤 、红叶 ，香甜味醇；黑茶成品茶色呈油黑或黑褐
，汤色深暗红浓，香气粗老气味较重且带发酵香或陈香 ，虽浓郁但不及红茶高扬，滋味浓厚但没有红茶的鲜爽甜润
。

黑茶与红茶是中国六大茶类两大类
，但是制作工艺、品质特征
、干茶外形等方面均有不同：

黑茶是属全发酵的后发酵茶，制作工艺：大叶种的鲜叶-杀青-揉捻-渥堆发酵-干燥 ，其中渥堆实质上是一个后发酵过程
，是黑茶品质不同于其它茶的关键所在，使得成品茶色泽呈油黑或黑褐 ，黑茶有四川黑茶、湖北黑茶 、安化黑茶
、云南普洱、六堡黑茶等
，外形以柱形 、方形块状
、饼状、球状等为主，散装的较少 ，带有陈香或发酵香但粗老气味较重
，汤色以茶黄素 、茶红素
、茶褐素三者的比例而定，由橙黄至棕红或暗红 ，滋味浓厚醇和
，回甘好，叶底肥厚软亮呈黄褐或黑褐色。

红茶是全发酵茶 ，工艺流程：鲜叶-萎调-揉捻-发酵-干燥 。经萎调和烘焙产生酶促化学反应,使酚类物质发生一定程度的氧化聚合,生成茶黄素、茶红素
。茶黄素是红茶汤色和滋味品质的特征成分，也是核心成分之一
，含量越高滋味越鲜爽，汤色明亮度越好 ，茶红素是是获得红浓汤色和较重“身骨
”的主要成分
，与汤色和滋味正相关，从而使红茶汤色红橙明亮,滋味香甜浓醇鲜美 ，叶底红黄 、嫩梗红匀软亮。

感谢官方邀请回答该问题
，红茶未接触过，就不作评论了 ，但黑茶一直在接触
，众所周知，黑茶的主要作用就是降三高的 ，我岳父多年来一直血压高
，每天都要吃降压药，自从喝了三个月黑茶 ，血压明显下降了，目前四天吃一回降压药
，我媳妇自从二胎后，血压一直低 ，60左右
，几年了，吃了不少补品也没什么效果 ，后来朋友送了一大盒黑茶说可以治疗血压低问题
，抱着尝试的态度连续喝了四个月，后来测试了一下 ，奇迹出现了血压确实恢复到正常（80）了
，我也不敢说黑茶一定有这种疗效，得需要自己尝试一下

到此 ，以上就是小编对于红茶和黑茶的区别的问题就介绍到这了
，希望介绍关于红茶和黑茶的区别的1点解答对大家有用 。