大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于什么是好茶叶的问题 ，于是小编就整理了1个相关介绍什么是好茶叶的解答，让我们一起看看吧 。
茶叶怎么分好坏？
想喝甘甜香醇的茶汤，除了依自己的偏好选择茶种外 ，当您决定喝什么茶时 ，您可以依以下的步骤找到好茶叶 。
识别好茶叶第一步： 观看茶叶的形状。
观看茶叶形状时所要特别注意的是它的干燥程度，所谓好茶叶其含水量必须要低，若用手指来加以辨识 ，则轻捏即碎者 ，则属于好茶叶，而若以干燥的茶叶与皮肤相磨擦 ，皮肤会有轻微刺痛的感觉 ，则也可说明茶叶的干燥程度良好 。如果茶叶已经受潮变软，则不是好茶叶 ，受潮的茶叶不易压碎 ，若以热水冲泡，喝起来口感较差 ，香气也不太浓郁 。
在冲泡后也要留意茶叶形状 ，若茶叶伸展后叶形仍完整诸如一芽一叶，一芽两叶者 ，则表明是好茶叶 ，多为人工采摘，人工采摘方式较机械采摘更能使茶叶保持完整。若以机械采茶，则因为茶叶叶面破裂损坏 ，则冲泡后的茶汤更显苦涩 。在一罐好茶叶中 ，茶梗 、茶角 、黄片及其它杂质含量不得超过2％ 。
识别好茶叶第二步：细闻干茶的香味。
在尚未冲泡茶叶之前 ，可在开罐时细心感受干茶的芳香，也可抓取一些茶叶放置在掌心 ，细闻茶香。
识别好茶叶第三步：在茶汤滋味中感受真正的好茶 。
茶汤的颜色会随着加工过程的不同而有差异 ，但不论是何种颜色，好茶色泽清澈明亮 ，若有混浊不清或呈暗色者则不是好茶叶 。在同种茶种中 ，若浸出物较高浓度者，则为好茶叶。另外 ，在品尝茶汤时 ，若较少苦涩之味、而具甘醇沁心的感觉，喝完之后口中茶香弥久不散，且具生津止渴之效 ，则为好茶叶 。
识别好茶叶第四步：观察茶叶叶底 。
冲泡过的茶叶称为叶底 ，在品尝茶汤后 ，可观察叶底，借此判断茶叶品质。在提供试泡的茶叶店内 ，消费者可借此来判断茶叶的品质 。若茶叶冲泡后很快展开 ，表示茶菁多为老叶，不是好茶叶 ，假如叶底破碎杂乱 ，也可反映茶汤的味道，导致它味道平淡不浓郁且不耐冲泡 ，在几次回冲之后 ，就无色无味了 。
提及茶叶，是很多人的宠爱之物。如果问您最喜欢喝什么的样的水？很多人一定会回答是“茶水”，淡茶水一直以来也是我们建议大家可以适当饮用的健康饮品 ，但是茶叶究竟该怎样选择？什么样的茶叶最靠谱？
茶叶的质量一般可以从茶叶的形状 、色泽 、香气、滋味 、汤色等方面鉴别 ，上等茶叶具有该类茶叶正常的外形及固有的色香味，不含非茶类物质 ，无异味 、无霉变 。
一嫩度鉴别：
茶叶的鲜嫩度主要从芽头、叶质老嫩及条索的光润度、峰苗等几个方面进行鉴别 ，上等茶叶芽头多 、峰苗多 、叶质细嫩；此等茶叶质老、质量轻 。
上等红茶呈乌润光泽；次等红茶呈褐润和灰枯色。上等绿茶色泽嫩绿，光润 ，没有其他夹杂物 ，次等绿茶色泽翠绿 、青绿或青黄，干枯不光润 。
二香气鉴别：
鉴别茶叶的香气是否浓郁 ，可以拿一撮茶叶放在手掌中 ，用嘴哈气，使茶叶受微热而散发香味 ，上等茶叶香气纯正 ，香味持久，无烟味 、焦味、霉味 、馊味或者其他气味；可反复多试几次，以辨别香气的浓淡 、强弱和持久度；花茶的香气主要从花香是否鲜浓持久来判断 。
现在市场上的茶叶品种越来越多 ，好坏的品质也有一定的区别 ，对于普通喜欢喝茶的朋友来说，虽然不是专业的品茶识茶 ，但是根据一些生活常识和经验也能很好的帮助我们选择味道不错 ，适合自己口味的茶叶，识别茶叶的好坏可以从外形 ，色泽 ，味道来评价，不同种类 ，地域 ，气候等条件下出的茶叶它们的外形，色泽 ，和味道也不一样 ，但是辨别的方法却不尽相同。
首先是观外形，买之前先多看看，货比三家 ，也可以在好一点的茶叶上看外形 ，不论档次高低的茶叶外形都要匀整，没有非茶叶的夹杂物 ，茶叶要干 ，拿到手里要唰唰作响，这样的茶叶含水量低。
然后是闻 ，可以拿少量的茶叶凑近鼻子慢慢闻茶叶的香味 ，感受茶叶的香气如何，是否有清香或者不同种类的品种香 ，是否有异味 ，焦味，酸味 ，杂味 。还可以品尝 ，干嚼茶叶，鲜爽浓醇，茶汤滋味以微苦中甘最佳 ，好茶喝起来甘醇浓稠 ，有活性，喝完之后喉头甘润的感觉持续很久 ，没有异味以及其他杂味 ，可以放心选用 。
喝完之后可以看茶渣，茶叶底是否嫩黄明亮 ，比较均匀 ，不含杂质，看色泽 ，品茶味 ，捏干湿只是消费者对茶叶的初步判断，对于专业性的分辨茶叶就比较复杂了。茶叶的初识就可以辨别茶叶的好坏 ，也可以根据具体的茶叶来分辨其好坏 ，比如绿茶干茶色泽墨绿或翠绿，茶汤黄绿明亮，闻起来是板栗香 ，乌龙茶一般是条形或者颗粒状 ，茶汤橙黄明亮，滋味醇厚鲜爽 ，带有自然的花香 。还有红茶 ，红茶有碎茶和条形茶之分，红碎茶外形是匀度好 ，色泽黑褐油润 ，茶汤红艳明亮，滋味浓且鲜 ，条形红茶在外形上是紧结显毫 ，茶汤也是红艳明亮，滋味浓且鲜 。
所以东西都有好坏 ，就拿我们平常做的饭菜来说吧 ，可能你今天做出来的味道好吃一点，明天做出来的味道差一点。这个可能跟菜本身的成熟度有关，跟菜生长的环境有关 ，菜是否施肥有关 ，跟炒菜人的工服有关 。
这是我们家茶园，我们家种的是单枞茶 ，归属乌龙茶 。从小我就是在茶园里跑到大的。茶叶一年四季365天 ，每天做出来的味道都是不一样的，除了看季节 ，看山的高度 ，还得看天气 。茶叶并不是说采回来就可以烘干的，中间还需要很多工序 ，其中一个工序不到位 ，都会影响茶叶的味道及口感 。
比如茶叶采回来，需要在阳光底下凉软了 ，这样才能让茶更清香 ，为了下一道工序做铺垫。但是相反，如果今天是下雨天，那可想而知 ，这道工序肯定是做的不到位的 。
正常的工序 ，茶叶凉晒后，还需要给茶叶按摩 ，最后炒 ，揉，烘 。
这是成品的汤色 ，很靓吧?
每一种茶叶都有自己的独道之处 ，每种环境生产出来的味道都是有所差异的，当然一分钱一分货。茶吧 ，没有真假之分 ，只有好坏之说。还得看品茶人本身喜欢的味道，到底是喜欢浓的还是淡的还是……呢 。
想了解更多茶文化可以找我 。我会知无不言……
茶无好坏 ，适口为珍
这个问题就我个人来说会以以上八个字来回答 ，且茶叶这东西会有口感好坏之分，但是没有真假之分。
从审评角度来说，我们会从外形、汤色 、香气 、滋味及叶底等品质因子进行审评 。
很多人会说茶叶不就是一片叶子吗 ，会不会有很多以次充好 。现在让我来慢慢的和大家说说茶叶和树叶的不同。以及从科学角度如何评比茶叶好坏 。
茶树,属山茶科山茶属,多年生、常绿木本植物 。
茶树性喜温暖湿淮布在南纬16至北纬30度之间。
树型:有乔木 、半乔木(小乔木)和灌木之分
乔木型:树形高大,主干明显,在云南等地原始森林中生长的野生大茶树,都是乔木型茶树 。
半乔木型:树型一般没有乔木型那么高大,但有明显的主干,分支较低,这类茶树在广东 、福建一带地区常见 。是介于乔木型与灌木型之间的中间茶树。
灌木型:树型矮小,没有明显的主干,分支较低叶较多 。在我国长江流域茶区广泛分布的茶树绝大部分是灌木型茶树 。
茶树的叶片为单片互生 ，由叶柄和叶片组成。叶片主脉明显，侧脉密闭状边缘有锯齿 ，叶肉突出 ，背面布满白毫。
到此，以上就是小编对于什么是好茶叶的问题就介绍到这了 ，希望介绍关于什么是好茶叶的1点解答对大家有用 。
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