大家好 ，今天小编关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于日本茶艺师投茶量的问题，于是小编就整理了1个相关介绍日本茶艺师投茶量的解答 ，让我们一起看看吧 。
请问宋代人喝茶有什么讲究？
点茶时先 把茶饼烤酥 ，然后碾筛成细末 ，接着将一匙茶末置于茶盏，
注入少量开水，搅拌均匀 ，再注入开水并用茶筅反复像打 蛋一样击打茶汤 ，使之产生大量白色泡沫，俗称扬花 ，泡 沫匀细持久为佳 。另外 ，宋代还流行“茶百戏 ”，即通过巧 妙的技法在茶汤面上绘出诗词字画。
“茶兴于唐 ，而盛于宋 。 ”宋代可谓是中国茶文化的黄金时代 。正如宋代王安石所说 ，“夫茶之为民用,等于米盐。”茶成为风靡全国的国饮，便是从宋代开始的 。从精雕细琢的团茶 ，到别出心裁的“点茶 ” 、出神入化的“分茶 ” 。宋人在“蒸青”之后 ，则要榨茶，还分“大榨 ” 、“小榨 ”、“翻榨” ，榨来榨去 ，要把茶叶的汁液差不多榨干，将反复锤炼的精华调出口感的极致。再用模具制饼，穿串烘干 ，就成了唐宋风行的团茶。
在宋代 ，点茶是当时饮茶的主要方式 。而点茶的技巧，促成了全社会流行的茶文化 。点茶“包括炙茶 、碾茶 、罗茶、烘盏 、候汤 、击拂、烹试等一系列技艺。
（1)炙茶：是指将陈茶放到微火上烘烤，以达到香浓、色鲜 、味醇的效果 。若是当年新茶 ，则省去此步骤 。
（2）碾茶：是将干茶块放在茶碾上碾成细末。蔡襄《茶录》云：”碾茶 ，先以净纸密裹捶碎，然后熟碾“ 。
（3）罗茶：就是用茶罗将粉碎的茶叶筛选 ，选择粗细适中的茶叶末 ， ”细则茶浮，粗则水浮“都不合格 。
（4）烘盏：就是用火烤 ，使得茶盏温热。 ”冷则茶不浮“
（5）候汤：就是等待水沸腾的时机 。这是最显示技艺的一环，过热不及都不行 。”候汤最难 ，未熟则沫浮 ，过数则茶沉……“
（6）击拂：这是点茶中最重要的一步，成功与否在此一举。简单的说 ，就是将适量选好的茶叶末放在茶盏中 ，用到了合适温度的水点注茶叶末，同时用竹制的茶筅按照一定的力度和方向搅动成茶膏 ，再注入沸水使得茶汤成型 。其中的难度在于：一要掌握好茶和水的比例 ，二是击拂的技巧，三是茶汤泡好后 ，水面颜色要鲜白（细小密集的气泡） ，着盏要无水痕 。达到标准，才算成功的 ”点茶“。
宋代茶馆饮茶和斗茶文化的普及 ，导致了宋代大量茶馆的出现。到了夜晚 。 ”在宋代的茶馆里 ，三教九流聚集在一起 。除了喝茶，人们的各种社交活动也在这里开放。为了吸引人气，当时的茶馆还引入了许多娱乐活动 ，如宋代的说书 ，在这种背景下诞生和发扬光大 。
宋代变唐代煮茶为点茶，饮茶时先把精细的茶末用开水冲点 ，并用茶筅（xian）用力搅拌（古称“击拂”）以使茶与水完全溶为一体 ，然后趁热饮用，这就是所谓的“点茶 ” 。
宋代 ，朝廷在地方建立了贡茶制度 ，地方为挑选贡品需要一种方法来评定茶叶品位高下。根据点茶法的特点，民间兴起了斗茶的风气 。
斗茶 ，多为两人捉对“撕杀 ” ，三斗二胜 。决定胜负的标准有两条，一是汤色 ，二是汤花。汤色即茶水的颜色 ，以纯白为上 。蔡襄《茶录》的第一句是“茶色贵白”，青白 、灰白、黄白，则等而下之 。汤花是指汤面泛起的泡沫 ，好的茶汤要有一层极为细小的白色泡沫浮于盏面 ，称为“乳聚面 ”；不好的茶汤点过不久，茶就与水分离开来 ，称为“云脚散 ”。为了不使云脚散 ，茶人必须掌握高超的点茶技巧，使茶与水交融似乳 ，最好还能“咬盏” 。
要斗茶 、用建窑建盏
建盏的胎体沉厚 ，且越往下越厚重，重心低 ，放置稳当 ，便于点茶时击拂 。胎体厚且内含气泡多，预热后不易冷却 ，利于点茶 ，点茶后还可以保持茶汤的温度，延缓水痕的出现。
谢题主提问：
1.茶对宋代市井生活有着巨大影响。宋人喝茶好“点茶 ”，用小勺把茶末分到几个碗里 ，冲入滚水 ，搅动，让茶末跟滚水充分混合 。宋代是极其讲究茶道的时代 ，流行“斗茶 ” 。包括：斗茶品 、行茶令、茶百戏。斗茶多用白茶 ，为黑白分明，宋人喜建窑小黑碗 ，凝重古朴 ，看似笨重，但耐高温 ，导热慢 ，适合点茶 。“盏以青绿为贵，兔毫为上”斗茶和质朴的茶具让宋代茶文化上升到了“形而上”的层面 。因而出现了曜变天目这样的极其珍贵的茶碗。
2.宋朝茶文化的另一个特色是茶坊文化 。据《东京梦华录》记载 ，北宋年间的汴京 ，凡是闹市区和居民集中地方，茶坊鳞次栉比，不仅有专供仕女夜游吃茶的茶坊 ，还有商贩 ，劳动人民拂晓前进行交易的早市茶坊 。这种茶坊实际上是一种边喝茶边做买卖的场所。汴京更多的茶馆则是从早开到晚直到夜市结束才关门的全天候茶坊
到此，以上就是小编对于日本茶艺师投茶量的问题就介绍到这了 ，希望介绍关于日本茶艺师投茶量的1点解答对大家有用 。
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