日本奶油巧克力抹茶蛋糕，抹茶香提奶油怎么做？

大家好
，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于日本奶油巧克力抹茶蛋糕的问题 ，于是小编就整理了1个相关介绍日本奶油巧克力抹茶蛋糕的解答
，让我们一起看看吧。

1. 抹茶香提奶油怎么做？

抹茶香提奶油怎么做？

用料

抹茶香缇奶油的做法

将巧克力和抹茶粉隔水化开
，水温不要超过六十度

淡奶油煮开

将煮开的淡奶油慢慢倒入化开的抹茶白巧克力中

混合搅均匀

过滤

贴面封
，冷藏一晚

取出冷藏一晚的抹茶香缇奶油高速打发

打至九成发

材料

抹茶戚风蛋糕配料（8寸烤盘一个）：鸡蛋2个
，低筋面粉30克，抹茶粉5克 ，色拉油16克，鲜牛奶16克
，细砂糖24克（加入蛋白中），细砂糖12克（加入蛋黄中） ，装饰配料：动物性淡奶油或植脂甜点奶油100ML
，蜜红豆适量，糖粉适量 ，烘焙：烤箱中层
，上下火175度，18分钟左右

做法

1、低筋面粉和抹茶粉混合均匀 ，过筛 。

根据戚风蛋糕的制作方法制作好蛋糕面糊
。需要注意的是
，蛋白打发到湿性发泡即可。把做好的蛋糕糊倒入铺了锡纸或油纸的8寸烤盘，并尽量抹平 ，放入烤箱中层
，175度烤焙18分钟左右 。

2 、蛋糕出炉后，撕去周围的烤盘纸 ，并让蛋糕充分冷却
。

3
、用直径6CM的圆形切模工具，在冷却后的蛋糕片上切出一个个圆形的蛋糕片。

4、将淡奶油打发到可以裱花的程度 。如果是动物性淡奶油
，需要根据个人口味添加细砂糖或糖粉后再打发
。如果是植脂甜点奶油，则本身就是甜的 ，无需再加糖了。

到此
，以上就是小编对于日本奶油巧克力抹茶蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于日本奶油巧克力抹茶蛋糕的1点解答对大家有用 。