岩韵，什么是武夷岩茶的“岩韵”？你觉得怎么样？

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于岩韵的问题，于是小编就整理了1个相关介绍岩韵的解答
，让我们一起看看吧 。

1. 什么是武夷岩茶的“岩韵”？你觉得怎么样？

什么是武夷岩茶的“岩韵
”？你觉得怎么样？

一 、“岩韵”出于何处？

关于“岩韵 ”二字
，你一定好奇它们从何而来，“岩韵
”其实是来自晚唐诗人徐夤所作诗文。

“臻山川精英秀气所钟 ，品具岩骨花香之胜”就是他对武夷岩茶最好的诠释
，“岩韵 ”也是从其中的“岩骨
”所衍化而来
。再加之后人又发现岩茶中的“山骨”“喉韵 ”，“岩韵
”得以被进一步升华 ，“岩韵”一词就出现了。

二、“岩韵 ”究竟是何方神圣？

其实 ，武夷岩茶的“岩韵”并不是那么玄幻只是比较缥缈
，通俗来说就是“岩味 ”或者说“岩石味” 。

“岩韵
”是可以通过我们的口鼻喉感觉到的，岩韵给人的感觉是从茶汤所呈现出来的汤味
、口感、质感中评定的 ，初入口腔醇厚鲜滑，滞留咽喉鲜爽润滑
，咽下茶汤绵延口腔 、回味持久
。感受“岩韵”着重感受茶水的“厚
、重、沉 ”。 清乾隆帝诗中说喝岩茶滋味“如鲠在喉
” ，这也许就是对“岩韵”最好的注解 。

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"岩韵"是指乌龙茶优良品种，生长在武夷山丹霞地貌内 ，经武夷岩茶传统栽培制作工艺加工而形成的茶叶香气和滋味
。“岩韵
”就是岩茶“岩骨花香”之中所指的“岩骨 ”
，俗称“岩石味
”，是一种味感特别醇而厚 、能长留舌本（口腔）
、回味持久深长的感觉。喉韵明显 ，“水中有骨感”就是这个意思 。

武夷岩茶“岩韵 ”是通过口鼻感官体味出来的
，并非虚无缥缈对的东西
。武夷岩茶的“岩韵
”归纳总结为“香、清 、甘
、活”四个字：

1.香：武夷岩茶的香包括真香、兰香 、清香
、纯香。表里如一，是纯香；不生不熟 ，是 清香；火候停均
，是兰香；雨前神具，是真香 。这四种香绝妙地融合在一起 ，使 得茶香清纯辛锐，幽雅文气香高持久
。

2.清：指的是汤色清澈艳亮
，茶味清纯顺口，回甘清甜持久 ，茶香清纯无杂
，没有任何 异味。香而不清是武夷岩茶的凡品 。

3.甘：指茶汤鲜醇可口，滋味醇厚 ，回味甘饴。香而不甘的茶为“苦茗 ”
。

4. 活：指的是品饮武夷岩茶时特有的心灵感受
，这种感受在“啜英咀华”时须从“舌本 辨之
”，并注意“厚韵”“嘴底 ”“杯底留香
”等。

感谢您提出的问题 ，让我们一起探讨茶知识
，了解茶文化 。

岩韵，这是一个很飘忽的概念
。

具体来说 ，好的武夷岩茶应该同时具备三点
，有香、有水 、有韵。

这三大特点统合之后，就是武夷岩茶的一大特点——岩骨花香 。

岩骨是指茶汤入喉的刹那能感受到一股绵劲 ，而且因为内含物质丰富，这股绵劲是缅中带梗的
，即经常听到的“骨鲠感”
。

花香是指岩茶的独特香气，它并非简单的一种香气 ，而且不能易散、轻飘。

而岩韵
，就是比岩骨花香更高一级的描述，用来展现武夷岩茶的美妙风味 。

你好 ，谢谢邀请！武夷岩茶的岩韵指的是武夷岩茶特有的“岩骨花香 ”的品质特征
，也就是指“口感和香气“方面有别于其它茶类特征
。有时用语言也挺难描述到位，记得功东坡先生写过一句话：“胸中似记故人面 ，口不能言心自省
”
，可能对于岩韵如何理解，更需要我们真正的品鉴之后 ，亲身体验的感悟比词语更能说清。现在只是以我个人多年的经验来说说对岩韵的理解
，不足之处请多位多指教 。

武夷岩茶是乌龙茶中的极品，具有绿茶的清香又有红茶的甘醇 ，由于岩茶长是在悬崖绝壁
、岩缝、石隙 、石凹中，土壤介于烂石与砾壤之间的典型的风化石
，所以品质特征比较特殊，与其它茶类区别比较大 ，这种品质特征被称为“岩韵”
，也就是俗称里的“岩骨花香 ”
。那么我们如何理解岩骨花香呢？

“花香
”是比较好理解，指的是干茶和冲泡之后的香气浓郁
、持久、绵长。有花果香 、果香
、乳香、果蜜香等 。比较难理解的是“岩骨” ，“岩骨 ”指的是茶汤的稠绵 、醇厚且细腻
、浑厚霸气等
，让人品饮之后余甘无穷。

到此，以上就是小编对于岩韵的问题就介绍到这了 ，希望介绍关于岩韵的1点解答对大家有用
。