大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于正山小种怎么泡的问题,于是小编就整理了3个相关介绍正山小种怎么泡的解答,让我们一起看看吧。
正山小种怎么泡最佳?
第一步:器具与水的选择
冲泡正山小种,比较适宜的器皿是瓷制盖碗或专用玻璃套杯。目的在于冲泡之时既可以享受到正山小种红茶的飘逸茶香,又可以欣赏到茶芽在水中所舒展的美姿。
而且因为盖碗与玻璃杯的口沿相对较大,杯壁保温性适合,散热均匀,不易使茶叶因闷于其中而产生酸味。
冲泡正山小种对于水的选择,一如其它茶类所通用的原则,建议选择所含钙镁成分较低且氧含量较高的“软水”。一般市面上销售的矿物质饮用水即可,自家使用滤水器过滤后的水退而其次亦可使用。
第二步:冲泡流程与方式,这里以使用盖碗冲泡法为例。
首先将水烧开,将沸水倒入茶器之中,大约在5秒的时长便将水全部倒出,此过程谓之“温杯”。
然后投入干茶,盖上盖子后轻轻摇晃,可以听到茶叶与杯壁撞击所发出的微微声响,打开盖子后,即可闻到正山小种干茶被加热后的盖碗所激发出的缕缕馨香。
至于投茶量,可根据个人对于品饮浓淡的喜好,一般建议在3至5克左右为宜。
正确的冲泡对于水温的掌握非常重要,合适的水温有利于正山小种香气与滋味、以及内含物质的浸出。适合的水温是将水煮沸后自然凉至90度左右,水温太高将会降低茶叶本身的活性。
另外要注意的是,不宜将水反复煮沸,因为这样会使水的氧含量降低,失去活性,且使水的硬度变高,导致茶汤口感变得涩苦。
5g正山小种怎么泡?
5g正山小种泡茶以下6个步骤:
首先,建议使用白瓷盖碗冲泡,其他茶基本都可以用盖碗来冲泡茶。而绿茶一般用玻璃杯比较合适。
用盖碗冲泡正山小种,可以更好的保持它的香味和滋味。
1、水温:冲泡正山小种,水温要85~100度,先用开水温热盖碗,然后到掉。
2、投茶量:将正山小种5g干茶投入杯中(红茶投茶量:水和茶保持在1:30或者1:50都可以,一般110ml的盖碗投茶量为5g)
怎么泡正山小种红茶?
第一步:器具与水的选择
冲泡正山小种,比较适宜的器皿是瓷制盖碗或专用玻璃套杯。目的在于冲泡之时既可以享受到正山小种红茶的飘逸茶香,又可以欣赏到茶芽在水中所舒展的美姿。
而且因为盖碗与玻璃杯的口沿相对较大,杯壁保温性适合,散热均匀,不易使茶叶因闷于其中而产生酸味。
冲泡正山小种对于水的选择,一如其它茶类所通用的原则,建议选择所含钙镁成分较低且氧含量较高的“软水”。一般市面上销售的矿物质饮用水即可,自家使用滤水器过滤后的水退而其次亦可使用。
第二步:冲泡流程与方式,这里以使用盖碗冲泡法为例。
首先将水烧开,将沸水倒入茶器之中,大约在5秒的时长便将水全部倒出,此过程谓之“温杯”。
然后投入干茶,盖上盖子后轻轻摇晃,可以听到茶叶与杯壁撞击所发出的微微声响,打开盖子后,即可闻到正山小种干茶被加热后的盖碗所激发出的缕缕馨香。
至于投茶量,可根据个人对于品饮浓淡的喜好,一般建议在3至5克左右为宜。
正确的冲泡对于水温的掌握非常重要,合适的水温有利于正山小种香气与滋味、以及内含物质的浸出。适合的水温是将水煮沸后自然凉至90度左右,水温太高将会降低茶叶本身的活性。
另外要注意的是,不宜将水反复煮沸,因为这样会使水的氧含量降低,失去活性,且使水的硬度变高,导致茶汤口感变得涩苦。
到此,以上就是小编对于正山小种怎么泡的问题就介绍到这了,希望介绍关于正山小种怎么泡的3点解答对大家有用。
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