好品山东·青岛农品｜崂山绿茶青岛红茶有了国家标准实物样品

青岛日报社/观海新闻3月2日讯近日，全国标准样品技术委员会在北京组织召开“崂山绿茶感官分级标准样品”和“青岛红茶感官分级标准样品”国家标准样品项目评审会，崂山绿茶和青岛红茶实物国家标准样品通过评审，成为江北第一个感官分级标准实物样品，青岛首次实现了茶叶产品文字标准向实物标准转换的突破，也填补了国家标准对崂山绿茶和青岛红茶茶叶感官分级标准样品没有实物样品参照的空白，将进一步推动产品生产、检验、销售、品鉴等标准化，树立了北方产茶区国家标准实物样品新标杆和新品牌，并将在茶叶领域为“青岛优品”培育提供标准技术支撑。

来自国家茶叶质量检验检测中心、中国检验检疫科学研究院、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、青岛农业大学等单位的7名专家组成的评审专家组，听取了研制单位所作的研制报告、定值报告和标准样品证书内容等的汇报，对崂山绿茶、青岛红茶感官分级标准样品4个级别12个品类的条索、整碎、净度、色泽、香气、滋味、汤色、叶底8因子分别进行品鉴打分，对所提供的技术文件、实物样品进行了审查和现场质询。经过广泛、深入、仔细地讨论和分析研究之后，一致认为该组样品均匀性、稳定性良好，定值准确可靠，符合国家标准实物样品研制的要求，同意该标准样品通过评审。

茶叶的茶汤滋味和香气是判定茶叶品质的重要因素之一。《地理标准产品崂山绿茶》和青岛红茶地方标准、《茶叶感官评审方法》、《茶叶标准样品制备技术条件》等国家和地方文字标准中规定了茶叶分级的技术要求，通过研制崂山绿茶和青岛红茶实物标准，作为分等定级、质量判定的实物依据，可以对茶叶品质进行较客观的评价。该项目由青岛市市场监管局组织申报，青岛市标准化研究院、青岛市标准化协会具体承担，青岛崂山茶协会、青岛万里江茶业有限公司、青岛北方茶叶研究所、青岛茶叶协会等单位提供技术支持，历经5年多时间研制完成。

标准样品是实物标准，是保证标准在不同时间和空间实施结果一致性的参照物，具有均匀性、稳定性、准确性和溯源性，标准样品是实施文字标准的重要技术基础。“崂山绿茶、青岛红茶感官分级标准样品”的制定，使茶叶有了可参考的实物标准依据，也为丰富“青岛标准”模式、助力“青岛优品”工程做出了积极有益的探索，对提升青岛茶品牌保护水平和产业高质量发展具有重要意义。（青岛日报/观海新闻记者吴帅）

（作者：吴帅-

崂山茶叶都有什么种类

崂山茶叶都有什么种类：答案是绿茶。崂山绿茶分为崂山绿茶、崂山石竹茶、崂山玉竹茶?三个种类，崂山绿茶?主产于山东青岛崂山区，具有叶片厚、耐冲泡、有豌豆香的特点，按照海拔高度，崂山绿茶分为高山绿茶和平地绿茶；按照季节，崂山绿茶分为春茶、夏茶、秋茶。崂山茶叶有很多种类，主要包括：
1.青岛崂山云雾茶：崂山云雾茶是最著名的一种崂山茶，它的茶叶产自海拔700米以上的崂山顶部，因云雾缭绕而得名。具有清香芳郁、滋味醇厚、回甘强、耐泡性好的特点。
2.青岛崂山毛尖：崂山毛尖是中国十大名茶之一，主产于海拔800米以上的崂山天胡山、石梁等地。其茶叶细嫩多毫，呈针状。
3.青岛崂山红茶：崂山红茶产自海拔400~500米的崂山青龙、玉皇山等地，采用优质春茶为原料。带有浓郁的花香和果香，入口滋味鲜爽。
4.青岛崂山铁观音：崂山铁观音是传统的闽南乌龙茶之一，也是崂山优质茶叶之一。它的茶叶色泽乌润，滋味浓郁，回甘强。
5.青岛崂山绿茶：崂山绿茶中以碧螺春最为有名。崂山的气候和土壤条件非常适合碧螺春的生长，产量和品质都非常优秀。其茶叶呈细条状，滋味清香鲜爽，回甘强。
6.青岛崂山黄茶：崂山黄茶是一种比较特殊的茶类，与其它茶类相比，工艺更为繁琐。采用细嫩春茶作为原料，与花香、果香相结合，口感香甜，颇为受欢迎。

崂山绿茶,浮来青、碧波清锋,祁门红茶都是山东有名的茶叶品种

是山东有名的茶叶品种。
崂山绿茶产于山东省青岛市崂山区，于1959年引种，是南茶北引最早的茶叶试验点和江北绿茶发源地之一。崂山地区气候温暖湿润，光照较强，霜期也较南方长，加之昼夜温差大，茶树生长发育缓慢，有充分时间积累养分，故崂山茶内含营养物质丰富。崂山绿茶具有叶片厚、豌豆香、滋味浓、耐冲泡的品质特征。2006年，国家质监总局正式批准“崂山绿茶”为地理标志保护产品。
浮来青茶产于山东省莒县浮来山，创始于1993年。浮来青茶生长期长，具有“叶芽肥厚、栗香高、耐冲泡”等北方绿茶独特风味，以及浮来青茶的“绿、香、醇、净”主要特征。

青岛的特产有哪些？

1、胶州大白菜，山东省青岛市胶州市特产，全国农产品地理标志。2017年9月1日，原中华人民共和国农业部批准对“胶州大白菜”实施国家农产品地理标志登记保护。

2、海菜凉粉又称青岛凉粉，是山东省青岛市的一种特色小吃，属于鲁菜系，也是青岛十大小吃之一；该菜品的主要制作原料有凉粉、蒜泥、香菜末等。

3、香酥鸡是山东省青岛市的一道特色名菜，属于鲁菜系，也是青岛十大特色名菜之一，其传遍济南、青岛、烟台等地区。

4、崂山菇炖鸡山东省青岛市的一道特色小吃，属于鲁菜系；该菜品选用本地一年内的小公鸡，用高汤炖制而成。鸡和崂山菇合炖，味道鲜美。

5、肉末海参是山东省烟台市和青岛市的一道特色名菜，属鲁菜系；该菜品用肉末搭配，更增添了海参的鲜美，该菜品的特点是既有肉沫的香味又保持了海参的鲜味，其主要食材有海参等。

以上内容参考：百度百科-肉末海参

以上内容参考：百度百科-崂山菇炖鸡

以上内容参考：百度百科-香酥鸡

以上内容参考：百度百科-海菜凉粉

以上内容参考：百度百科-胶州大白菜

青岛有什么特产？值得购买么？

青岛有青岛啤酒、即墨老酒、崂山绿茶等特产。值得购买。

说起青岛，那必然会想到青岛啤酒，青岛的啤酒可谓闻名全国，有着悠久的历史，最早创始于1903年，青岛啤酒的制作工艺十分精细，选用优质的大麦，大米，上等的啤酒花和崂山矿泉水为主要原料，在采用传统的酿制工艺精制而成，所酿制出来的青岛啤酒清澈透明，呈淡黄色，泡沫清白，细腻且持久。青岛啤酒在2008年便已经跻身世界品牌500强，现在青岛啤酒已经成为人们聚会上不可或缺的水酒产品。

崂山绿茶是山东青岛的传统特色名茶，有着悠久的历史，1957年，崂山区开始种植茶树。崂山区有着优越的地理环境，四季分明，冬无严寒，夏无酷暑，昼夜温差大，土壤较厚，有机质含量高，非常适合茶树的生长。所制作出来的崂山绿茶汤色清澈，滋味浓厚，耐冲泡，饮后回味悠长。崂山绿茶含有茶多酚，氨基酸，维生素等丰富营养，还有防衰老，防癌抗癌，杀菌消炎等功效。崂山绿茶在2006年被列为中国国家地理标志保护产品。

即墨老酒是山东省青岛的传统特色名酒，有着非常悠久的历史，创始于民国期间。即墨老酒的制作工艺十分精细，选用优质的大黄米为主要原料，再配以陈伏麦曲，崂山矿泉水，最后采用古法酿制而成，所酿制出来的即墨老酒色泽瑰丽，气味馥郁，香型独特，质地醇厚，不添加任何成分，是名副其实的绿色食品。

来青岛旅游如果要去爬山的话，买特产最好不要在山上购买，在山上价格是很贵的，大家想一想我们爬山都这样累，在山上摆地摊的商贩他们把特产背上山也是很不容易的，不贵那是不可能的。

如果去海边玩的游客也不要到海边的特产小店购买，那里更贵。产品还不一定好。他们就是专门赚游客的钱的，你说价格能不高吗？

还有也不要去景区客服中心的商超购买，那里的价格我就不用多说了，有的游客会问，到别的地方购买特产能是一样的吗？呵呵。这点其实可以放心，都差不多，外面的不一定比里面的差。

像以上几种情况，游客可以去离景区近一点的大型连锁超市购买，记住一定要到景区外面的连锁超市，不要到小超市，因为小超市还是针对游客的，连锁超市在青岛是平民超市，里面的产品不贵而且还正宗。这种方式是最实惠的方法。

也可以去特产批发超市，是青岛的抚顺路批发市场和利津路批发市场，不是说那些小商小贩的地方，去这种批发市场买特产便宜，特产真可以说应有尽有，但是有一点，你如果买的特产少的话，建议就不要去了，为什么呢？因为这里面卖东西都是以批发为主，你买的少，价格是不便宜的。

不是所有的商人都像农民一样有一颗质朴的心，有的奸商会恶意抬高价格，让自己获得高额利润，为了避免这种情况的发生，来青岛前一定要在网上了解一下。