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白茶什么样的好，白茶什么样的好喝

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文章最后更新时间2024年09月17日，若文章内容或图片失效，请留言反馈！

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于白茶什么样的好的问题 ，于是小编就整理了1个相关介绍白茶什么样的好的解答，让我们一起看看吧 。

白茶什么样的好，白茶什么样的好喝
（图片来源网络 ，侵删）
  1. 什么样的安吉白茶才算的上好茶？

什么样的安吉白茶才算的上好茶？

什么样的安吉白茶才算的上好茶？

安吉白茶，安吉是县名，隶属于浙江湖州市 。安吉白茶就产自这里 ，国家地理标志产品，安吉白茶的原料采自安吉独有的“白叶一号 ”树种，这种茶树在23度以下的气温里 ，叶绿素缺失，长出来的芽叶呈现出白色，所以称为安吉白茶。安吉白茶形如凤羽 ，色泽翠绿间黄，白毫满披。口感鲜甜，清香高扬 。氨基酸含量在5—10.6%之间 ，是普通绿茶的三到四倍。所以安吉白茶没有苦涩感 ，只有鲜爽。

安吉白茶树其实是茶树的一种变种 。根据县志记载，1930年，在安吉发现有几十野生白茶树 ，春节所发嫩叶色白如玉，气温升高后，会变成白绿相间 ，到夏天变成全绿色。可惜这些老茶树后来不知所踪。

1982年，浙江农业资源普查，在大溪村800米高山上发现一棵百年白茶树 ，科研人员以剪取插穗的繁育方式，培育出了白叶一号茶树种 。才有了我们今天能喝到的鲜爽安吉白茶，因此称呼它绿茶更妥帖一些。安吉白茶氨基酸含量非常高 ，有独特的竹香气息，深受市场欢迎。

白茶什么样的好，白茶什么样的好喝
（图片来源网络 ，侵删）

但是这几年在很多地方都有种植 ，闲话不叙，我想从原产地接触的安吉白茶的经验来分享 。

首先，安吉白茶在安吉有分在平地种的 ，矮山竹林下种的，还有高山种植的。因为安吉白茶不喜欢阳光直射，所以 ，竹林间的品质优于平地的茶叶，喝起来带甘甜。而高山因为昼夜温差大，加上高山云雾作用下形成特殊的兰花香和豆香 ，高山的品质优于矮山竹林的 。

感谢邀请

刚开始知道安吉白茶的时候，我还以为是白茶，还被朋友嘲笑了一番 ，没办法谁叫自己无知呢！其实安吉白茶属于六大茶类的绿茶，是绿茶类的新品，创制于上世纪90年代 ，虽然是新品 ，却受到爱茶人士的一致好评，是浙江省十大名茶之一 。

白茶什么样的好，白茶什么样的好喝
（图片来源网络 ，侵删）

安吉白茶的特殊在于它的珍稀茶树品种——安吉白茶树，安吉白茶树是一种茶树的变异，其特殊在于当春天茶树长新芽的时候 ，气温高于茶树新芽生长所需的温度值，而且最高气温低于25℃时，新芽会出现白化现象 ，因为这种树是在安吉县的深山里发现的，故而得名安吉白茶树，从这种茶树采摘1芽1叶 、1芽2叶的嫩芽 ，制作而成的茶叶就是安吉白茶。

安吉白茶品质独特，有别于其他绿茶，其形如凤羽 ，远看似雪 ，近观似兰。冲泡后汤色清澈明亮，香气鲜爽，闻之若雪中青竹 ，观之若温泉浮雪 。

因为安吉白茶树是变异树种，故而比较依赖地理环境和气候条件，所以还是原产地的要好一点。当然在原产地也不一定能买到好茶 ，好茶需要好的原料，好的制作工艺，好的匠人。

鉴别方法需要慢慢积累经验 ，肥嫩多毫；毫毛银白有光泽，叶面墨绿；茶叶纯净，无梗无杂质；香气清鲜纯正等等这些都是安吉白茶品质高的凭证 。

我是种售安吉白茶的白丁茶舍 ，以下是我的原创回答：

喝的茶越多，越难讲什么是好茶，就像问一个成年人 ，电影里的这个人是“好人 ”“坏人”一样难回答。

我从生长 ，销售，加工三个方面来分析一下吧，好坏自行判断。

一 、【生长环境判断】

安吉白茶母树在安吉天荒坪的大溪村 ，海拔800米的高山山谷中，周围全是黑乎乎的石头山，自然白化变异品种 ，我拍过这里的视频，这里并非阳光直晒的阳面，是阴山面 。

从母树的生长情况看 ，安吉白茶能自然变异成优质品种，需要的生长条件是：高海拔，山谷 ，非阳面的石头山。

现在种植的安吉白茶（白叶一号），都是母树培育扦插出来的，根系不如母树深（母树是有性繁殖主根深） ，味道上肯定不及母树丰富 ，所以讲现在市场上的“最”好安吉白茶，只能相对的好。

从生长环境看，能符合以下条件 ，会出高品质的安吉白茶

任何一款茶，要成为好茶，都有四个因素组合 ，一是原产地条件(气候、水土、纬度等)，二是品种，三是管理模式 ，四是加工工艺 。安吉白茶在品种上先占天机，它是一个低酚量多茶an酸的品种，特别适合做绿茶。安吉是天然的大氧吧 ，生态环境优良，为茶树生长提供了好条件。在其它条件同一平台的对比下，原产地优势明显 。喝过比较好的是安吉溪龙乡的大山坞安吉白茶 。因为采摘较早 ，芽头灰绿 ，滋味却极好，后期芽叶返白，却不及先前。也喝过溧阳的白茶 ，也极好。

安吉白茶的发源地在安吉，但是，这几年在很多地方多有种植 。那什么样的安吉白茶才算好呢？我想从原产地接触的安吉白茶的经验来分享。

首先 ，安吉白茶在安吉有分在平地种的，矮山竹林下种的，还有高山种植的。因为安吉白茶不喜欢阳光直射 ，所以，竹林间的品质优于平地的茶叶，喝起来带甘甜 。而高山因为昼夜温差大 ，加上高山云雾作用下形成特殊的兰花香和豆香，高山的品质优于矮山竹林的。

其次，不同的茶园 ，地理位置 、朝向、土壤 ，包括打理茶园的方式不一样，形成的茶叶品质也不一样。比如，安吉和安徽就一山之隔 ，但是安吉地处天目山脉，形成的特殊的小气候，对竹子和茶叶的品质影响很大 ，比安徽的茶叶更鲜甜，而安徽的白茶带有明显的苦底 。

最后，保证好的原料之后 ，制作工艺也很重要，第一步摊青如果到位，茶汤会更加甘甜 ，杀青到位，茶叶的香气也更甘醇。所以，一款好的安吉白茶不容易 ，需要多方面的条件。而现在 ，喝到一杯正宗的安吉白茶并不容易，因为安吉不能开山种茶，导致本地的茶叶量很少 ，也不能进市场，一般茶农基本通过朋友亲戚和老客人就能卖光 。

到此，以上就是小编对于白茶什么样的好的问题就介绍到这了 ，希望介绍关于白茶什么样的好的1点解答对大家有用。