红茶养胃绿茶伤胃是真的吗明确不能喝的茶是这些别喝错了

红茶养胃绿茶伤胃是真的吗明确不能喝的茶是这些别喝错了

一个人的肠胃是很重要的，如果肠胃好的话，吃下去的东西就会被消化掉，身体也会变得更加的健康，所以保养肠胃是很有必要的。

养胃的方法有很多种，饮茶是一种很特别的方法。茶是我们国家的一种传统文化，每当我们外出探亲，或者和朋友一起出去闲聊时，都要喝茶，这是一种增进感情的方式。

而且，喝茶也可以起到调理肠胃的作用，许多人都认为，红茶可以滋养肠胃，绿茶可以伤害肠胃，因此，大多数人都会选择红茶来饮用，但事实真是如此吗？让我们来看一看。

红茶和绿茶的原料大同小异，大多都是用新鲜的茶叶制成，唯一的区别，就是有没有发酵过。

红茶是由发酵而成，在发酵的时候，茶叶中的某些物质被氧化，生成茶红素、茶黄素等物质，从而使茶叶的色泽发生变化，从而形成红茶。

而绿茶由于未经发酵，色泽不变，营养成分变化不大，所以含有的茶多酚要多一些。

茶多酚等物质，具有一定的抗氧化作用，具有延缓衰老的作用。但是，如果是胃不好的人，绿茶中含有的这种物质会对肠胃产生一定的刺激，从而对肠胃造成损伤，这也是为什么许多人会觉得绿茶对胃有伤害的原因。

而红茶在发酵之后，其中的茶多酚类物质已经被氧化，因此对于肠胃的刺激程度也就降低了，对于肠胃的刺激也就没有那么大了。

其实不管是绿茶还是红茶，对身体都有好处，但要因人而异，如果身体健康，那就喝绿茶，如果身体健康，那就喝红茶，如果身体不健康，那就喝红茶。而且，有些茶是不能喝的，对身体不好。

平时喜欢喝茶也要注意身体健康

肾脏可以说是中年男性最需要保护和调理的器官了，但在生活中恰恰肾脏受到的伤害又是最多的，男性的职业应酬需要以及日常放纵吃喝熬夜无时无刻都在摧残着肾脏，长期的海鲜烧烤小饮料会导致肾脏压力越来越大，尿酸会越来越高，轻则出现尿酸飙升痛风缠身，关节发炎结晶，重则会导致尿毒症肾衰竭等问题。所以在日常生活中我们必须要坚持降酸排酸来保养肾脏，一日三餐除了要减少摄入高嘌呤食物以外，还需补充风定维素来辅助调节尿酸，风定维素可以通过抑制肝脏内的黄嘌呤氧化酶活性来降低血液中的尿酸浓度，从而达到快速降酸排酸缓解肾脏压力。长期坚持补充风定维素可以溶解痛风石、降低尿酸浓度，缓解关节疼痛、逆转痛风保护肾脏的关键表现。像已经出现尿酸浓度升高，痛风和痛风石出现以及关节红肿疼痛等表现发生的男性，都需坚持补充保养，而平时经常应酬喝酒熬夜、爱吃海鲜红肉以及小便赤黄泡沫的人群也需尽快进行调理，同时在这期间我们也需要做到忌酒忌海鲜内脏等发物，杜绝不健康的生活习惯和饮食方式，这样才能保护肾脏，重拾自信。

很多人都喜欢喝浓茶，因为浓茶的香气更浓郁，口感也更好。其实，这类茶不宜喝，因为浓茶中的茶碱含量较高，喝太多会刺激肠胃。

尤其是胃不太好的人，不要喝太多的浓茶，也不要喝太多的浓茶，因为有结石或者是消化功能不太好的人，喝太多的浓茶，会让体内的结石更加的明显，从而对身体产生伤害。

隔夜茶不能喝，所谓的隔夜茶，指的是存放的时间太长的茶，比如上午泡的，到了晚上就不能喝，存放的时间太长，其中的某些成分会发生变化，存放的时间太长，茶叶也会变冷，如果喝的话，会对肠胃产生刺激，所以不能喝。

泡茶时，要仔细看茶叶，有些茶叶放的时间比较长，有些已经发霉了，这种茶叶最好不要用来泡水，因为发霉的茶叶里面含有黄曲霉菌，如果用来泡水喝，会对人体有一定的伤害。挑选安全无污染的茶叶。

多喝茶，有益于健康，能刺激胃肠道，有助于排泄垃圾，有助于减肥。对人体而言，“红茶养胃，绿茶伤胃”这句话并不完全正确，但是浓茶和放的时间长了，确实会对肠胃产生刺激，所以还是要多喝一些清淡的茶水。

喝红茶养胃吗？

素有“绿茶伤胃，红茶养胃”之说，这种说法可能是因为绿茶的茶多酚含量高于红茶。但事实上，虽然红茶的茶多酚比绿茶的茶多酚含量低，但红茶的咖啡因含量却高于绿茶。

具体来讲，茶叶中含有的两种主要成分，一种是茶多酚，另一种是咖啡因（与咖啡中含有的相同），这两种物质对胃肠道都是有刺激作用的，尤其在空腹状态下刺激性更强。绿茶是不发酵茶，而红茶是全发酵茶，鲜叶中的茶多酚在加工过程中，发生了酶促反应，衍生出红茶独特于绿茶的茶红素、茶多糖等功能成分，且红茶中茶多酚的含量也因此低于绿茶，但红茶中仍有较高含量的茶多酚。

另外，有研究显示茶叶的发酵时间与咖啡因含量呈正相关，红茶在发酵后咖啡因的含量有所增加，且高于绿茶的咖啡因含量。目前研究表明咖啡因除可以通过兴奋中枢神经系统的迷走中枢，刺激迷走神经胃支从而引起胃酸分泌增加和胃腺分泌亢进外，还可通过局部刺激胃肥大细胞组织胺而引起胃壁细胞泌酸增加，因此在空腹下饮用高咖啡因含量的红茶，特别是浓茶，会产生更多的胃酸，对胃肠道的刺激性更强，尤其会加重对本身存在胃溃疡等胃病患者的病情，故胃病患者不建议饮茶。如丁发银等研究发现长期大量吸食咖啡因可延长消化性溃疡常规治疗的疗程和降低疗效。而且，美国最权威的内视镜外科医生新谷弘实表示，大量临床资料显示有大量饮茶习惯的人多数胃功能并不良好，且发现用内视镜来观察常喝红茶、绿茶等富含茶多酚的茶的人的胃部，常可发现粘膜变薄的萎缩性变化，而目前已知萎缩性变化或萎缩性胃炎很容易发展为胃癌。因此，大量饮茶是非常不建议的。Dubey等对比正常人与十二指肠溃疡患者饮茶后的胃酸分泌情况也建议十二指肠溃疡患者最好少喝茶，尤其不要喝浓茶。

虽然目前也有相关红茶对胃肠道生理调节与疾病预防作用的研究，但这些实验大多是基于动物实验或体外实验，且部分结论是红茶的某些单独的功能成分对胃肠道的作用，而红茶汤内成分复杂含，以上研究并不能简单推断出红茶汤作为一个完整体经人体饮用后，对人体也会产生相应的作用。

总结：喜欢喝茶的正常人要规律适量饮用，浓茶不可取。而胃肠功能较弱、胃酸分泌过多或有胃溃疡的胃病患者并不适合饮用茶，切不可听信“红茶养胃”而过多地饮用红茶。 当然，不容否认的是，部分研究发现引用红茶可以预防胃癌的发生，所以 健康 人可以适量饮用红茶，不过最好能换成绿茶，绿茶的 健康 效应最为明显

参考文献：

[1] 罗婧, 顾颖颖, 刘易成, 等. 不同茶叶中茶多酚和咖啡因成分的对比分析[J]. 贵州茶叶, 2013, 41(1): 10-15.

[2] 武晓英. 四类茶叶的成分研究（硕士学位论文） [D]. 辽宁师范大学, 2011, 05.

[3] 丁发银, 马海红. 长期大量吸食咖啡因对消化性溃疡常规治疗影响的观察[J]. 长治医学院学报, 1999, (4): 261-261.

[4] 易超然, 卫中庆. 咖啡因的药理作用和应用[J]. 医学研究生学报, 2005, 18(3): 270-272.

[5] 杜钰, 袁海波, 陈小强, 等. 红茶对胃肠道生理调剂与疾病预防作用的研究进展[J]. 茶叶科学, 2017, 37(1): 10-16.

　　饮茶是中国的传统，很多人每天都离不开茶，但是肠胃不好的人能喝茶吗？要喝什么茶好呢？中医认为人的体质有燥热跟虚寒之别，而我们今天要讲的茶叶也是有凉性以及温性之分的。那饮茶有什么讲究呢？燥热体质的人喝什么茶呢？虚寒的人又适合喝什么茶呢？下面我们一起来看看喝茶要怎样喝？肠胃不好的人得选择什么茶？

　　常见的茶叶分主要分为绿茶、清茶、红茶、黑茶等几大类。这些分类大致上是依据茶叶的发酵程度由低至高划分的，绿茶和清茶中的铁观音由于发酵很低，所以是属于凉性茶，清茶中的乌龙茶、大红袍等属于中性茶，而我们常见的红茶、普洱茶属于温性茶。

　　体质比较燥热，容易上火，爱熬夜，经常抽烟的人就得多喝凉性茶，抽烟的人多喝绿茶是很有作用的。肠胃比较虚弱的人就要注意啦，最好就不要和凉性茶，要多喝温性茶，比如红茶之类的。老年人肠胃比较虚弱，适合饮用的是中性茶或者温性茶，例如红茶跟普洱茶。苦丁茶凉性比较重，但是其清热解毒跟降血脂的功能比其他茶叶更好，比较适合燥热体质的热饮用。

　　要想养胃的人在日常生活中就应该多喝温性以及中性的茶，例如大红袍、红茶以及普洱茶等，如果加入几点牛奶进去做成奶茶效果会更好哦！或者不加奶，直接加糖也是可以的，有些人吸收功能比较差，喝奶茶可能会腹泻，那就喝熟普洱茶吧，熟的普洱茶的发酵程度比较高，因为熟普洱发酵之后会产生很多微量元素，能够促进食欲和营养吸收。

　　 下面我们来看看不同茶叶的性质有什么不同吧！

　　绿茶：过敏体质的人注意要尽量少喝绿茶，因为这很容易引起呕吐，我国大部分名茶都是属于绿茶类的，绿茶的制作工艺中没有发酵的环节，所以其中含有的营养成分比其他种类的茶叶高，同时所含的叶绿素业比较多，对肠胃的刺激比较大，肠胃比较弱，以及老人家尽量要少喝或者不喝绿茶哈。

　　铁观音：铁观音属于半发酵茶，铁观音的发酵期是很短的，所以它的性质是偏寒性的，消脂功效很好，能够促进消化。但是要注意啦！空腹不能喝铁观音哈，很容易造成醉茶的哈。

　　大红袍：大红袍属于温性茶，大红袍的性质是温而不寒不伤胃的，滋味醇厚，饭后齿颊留香，冲泡多次之后还有原茶的桂花香味。

茶对身体有益，这是不争的事实，茶伤胃这也是实事，相比之下红茶比绿茶对胃的伤害轻，并不能说是红茶养胃，任何茶单纯对胃来讲，都有多少危害，对胃真正有益的还是白开水。

正常情况下，可以养胃的。

祖国医学认为红茶甘温，可养人体阳气，可生热暖腹，增强人体的抗寒能力。因此说红茶可以养胃，特别适合冬季来饮用。

那在现代营养学来说，红茶的加工方式是经过发酵烘制之后，茶叶里的茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促化反应后导致茶多酚含量减少，氧化成茶色素，因此对胃部的刺激性就随之减小。另外茶叶本身就有能够促进消化，去油腻的功效，对胃肠道消化功能弱的人、胃动力不足的人来说，确实可以起到“养胃”作用。

研究证明，茶叶有一定的抑菌作用，喝红茶能降低消化道中的有害细菌，比如金黄色葡萄球菌，还有就是经常喝茶的人，胃内幽门螺杆菌的感染率明显降低。[Yee et al,2002]

茶与胃癌关系的研究认为茶可以降低胃癌的发病风险，研究结果显示增加饮茶（每天>20g）可降低胃癌的发病风险，综合评价等级为B级（B级的意思是在大多数情况下该证据体的结论指导实践是可信的）[食物与 健康 科学证据共识]

中国胃病专业委员会研究发现，口服红茶提取物茶色素6周，溃疡病胃镜复查愈合，慢性胃炎（包括慢性萎缩性胃炎）食欲恢复正常，精神明显好转，上腹疼痛消失者达到96%，腹胀消失者达到90%。

还有研究证明红茶提取物在动物实验当中具有抗腹泻的效应，有调节肠黏膜细胞通透性的作用，对肠道菌群平衡可能有所帮助。在药物引发结肠炎的动物模型当中，从红茶中提取的茶红素具有预防腹泻和减少结肠结构损伤的作用。研究者认为红茶对肠道炎症的保护作用可能是由于调控一氧化氮形成、调节细胞因子以及抗氧化作用等机制( Maity et al ,2003)

从以上查到的一些关于红茶和胃方面的资料来看，说红茶对胃和肠道有益的说法，并非空穴来风。

红茶除了对胃肠道好以外，还具有预防心血管疾病、调节血脂异常、预防帕金森病、降血糖等好处。

参考资料：[茶与 健康 ] [食物与 健康 科学证据共识]

作者：崇珊珊

国家二级公共营养师/国家高级 健康 管理师/王兴国教授营养特训班三期学员

不同的茶有不同的味道，有时候喝一杯茶，浸泡的不光是经过炒制的叶片，更是疲倦的身心，烦躁的心也能在喝茶的清静下慢慢恢复本真。喝茶不光是喝的茶水，更是一种心情。

喝茶也是一件十分风雅的事，也可以借茶道来修身养德，一边喝茶一边也能谈生意，所以茶文化也很深的学问。

“吃的苦中苦，方为人上人”，有时候茶和人也有着惊人的相似度，茶只有经历了与自然的博弈与抗争，才能在热水的冲泡下散发出淡淡的香味，这也和人一样，只有经历了不同的命运，才能够成熟。

十大名茶主要有，西湖龙井、福建乌龙、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾茶、安徽铁观音、君山银针、六安瓜片、信阳毛尖、祁门红茶。祁门红茶是全发酵茶中极品，主要生产安徽黄山支脉区的祁门，

红艳明亮的茶汤，相似兰花的香气，有甘鲜醇厚的味道，实在是回味无穷。

对于有些来说喝红茶真的能养胃，任何东西并不一定都有益处，包括喝红茶，所以我们是否该喝红茶应该根据自身的状况来选择，有功效的食物不一定对所有人都有效，当然对于大部分人是肯定有效的，喜欢红茶的人比较多，现在有胃病的人太多，我们是否该选择喝红茶来养胃？

首选你要搞清楚自己胃病是什么原因引起的，绝大部分人都跟饮食习惯有关系，知道自身的毛病之后先要改掉不好的习惯，再选择食用养胃的食物、或者茶饮，如果原有的不良习惯继续，然后一边又在养胃，这就好比先伤后治，永远也养不好。

喝红茶是真的能养胃，功效我就不再重复介绍，我想说的是，胃病的根源是什么找出来，然后再看是否适合选择养胃的东西，胃病的症状很多，必须先搞清楚自己的胃病，不要一听到能养胃就想用，急性胃炎、慢性胃炎、胃溃疡、等等不一样的症状该如何改善，然后再选择食物养胃喝茶养胃。

发酵茶，养胃的，但是不要喝太浓！

养胃不养胃：

一要看胃：

每个人体质有差异：寒热温凉，虚寒温燥各有偏颇。更何况现代生活节奏快，饮食起居习惯多不规律，各种胃病高发。

二要看茶：

快销风行，为满足当下逞口鼻之欲，新工艺机械化烘青提香、做色茶有了充分的市场。殊不知高温炒制、烘青提香所致燥热之性，久饮如温水煮青蛙。

选择茶品，务必要注意：

①首要的是：改变不良的生活习惯、意识，才是养胃、 养生 之本，才有机会借助外物辅宜。

②茶，并非医治百病的神药，有病看病，无病保健，求茶不若求己。

③茶，无分类，养胃不必非红茶。只要是茶青所在茶源区域自然环境优越无污染；只要是茶青内含物质充足；只要是传统工艺加工，无燥热助火之性。

皆为益气滋阴之茶品，只会有益身心而百害无一，更何况胃之求养。

@紫砂泥的传人 ：

图示：若木之华千年古树红茶

您看出哪里不养胃了么？

我们先说什么是红茶，红茶是按照制作工艺划分中国六大茶类之一的一个品种，它最大的特点就是全发酵，而且红茶发酵是物理发酵，并不是像黑茶一样的在酶促进的化学转化。

而经过发酵的红茶，茶性由寒性变得温和，所以红茶是暖性的，我们平时知道的人的胃最怕寒冷与酸，所以胃不好的人喝绿茶就会觉得不舒服，而红茶却不会出现这个问题，就是红茶有暖胃的作用。

至于红茶是否可以养胃，则是中医的范畴，我们只要记住红茶，黑茶可以暖胃就可以了。

“红茶养胃，绿茶伤胃”？这个说法是真的吗？

在炎热的夏季，人们总想多喝一些水，或者吃一些水分含量比较足的水果来解渴。这个时候，喜欢喝茶的人，就会喜欢泡上一壶茶，慢慢地品尝。喝茶文化在中国的 历史 长河中还是有一定地位的，大家都知道中国人喜欢喝茶。同时，我们又好像都听过一个说法：“红茶养胃，绿茶伤胃”，这个说法是真的吗？这种说法到底科不科学呢？

首先我们来说一下绿茶是不是真的会伤胃？绿茶其实就是采摘之后没有进行发酵就直接饮用的一种茶叶。没有经过发酵的绿茶当中含有一种具有刺激性的物质，这种物质就是茶多酚，这种物质进到我们的肠胃当中会达到收敛的作用，这样的话就会刺激到我们的肠胃。如果肠胃不太好的人或者是说肠胃功能较弱的话，喝太多的茶叶会特别伤胃，所以才会有绿茶伤胃的说法。

不过话说回来，肠胃功能还不错的人适当喝一些绿茶还是可以的。特别是女士可以喝一些绿茶，因为绿茶是具有抗氧化的功能的，女士喝绿茶的话，还能够起到抗氧化的作用。不过在中医上来说绿茶偏寒凉，体质偏寒的人还是尽量不要多喝绿茶。最后还是要强调一下，喝绿茶确实会对胃有一定的刺激，所以不管在什么情况之下，都不能过量饮用。

什么是红茶呢？红茶其实就是一种经过发酵的茶叶，一般红茶的发酵时间是7天左右，在发酵的过程中茶叶当中的茶多酚就会逐渐消散，红茶当中含有的茶多酚成分就会比绿茶少一些，喝红茶对胃的刺激作用会喝绿茶对胃的刺激要小一些，所以才有红茶养胃的说法。

同时，红茶在中医上来说属于温性，温补的东西是可以对我们的肠胃进行保护的，所以自古以来才有红茶养胃的说法。但从另外一个角度来说，红茶当中的茶多酚虽然减少了，但是这种成分依旧存在，饮用过量的话，依旧会对我们的肠胃有刺激的作用，所以红茶也并不一定就能养胃。

不管是红茶还是绿茶，只要是隔夜的茶都不要碰。隔夜茶经过一夜的发酵，很可能已经产生了一些反应，很可能已经滋生了一些细菌，人们喝隔夜茶的话，对身体并不是太好。

同时还要特别强调，茶叶当中含有一定的茶碱成分，浓茶当中的含量会更多，不管是红茶还是绿茶，都不能泡得太浓，过浓的茶水会让我们的胃黏膜受到刺激，经常喝这类茶就会让我们的胃受损，严重的话还会造成炎症或者是水肿甚至会出现肠胃溃烂等情况。

综合以上的几个观点，其实不管是红茶还是绿茶，都有好处和坏处，关于红茶还是绿茶是否养胃，是否伤胃的问题，还是因人而异，因量而异，把控好量就可以了，茶文化还是很值得推崇的。

肠胃不好的人不能喝茶？绿茶刺激，红茶养胃

网络上一直都有关于茶喝多了会伤胃的说法，其实这种说法是片面的，要看你的体制，也要看你喝的是什么茶。

肠胃不好的人如果喝的是绿茶，那的确会伤胃。绿茶是未经发酵的，这就决定了其性偏寒，其中的茶多酚会促进胃酸分泌，对胃黏膜的刺激也比较大。

反观红茶、普洱茶等，就没有这些弊端。因此，胃不好的人，尤其是有消化性溃疡者，其胃酸分泌多有异常，胃黏膜也有损伤，应尽量不喝绿茶，选择红茶、黑茶、普洱茶等。

比如红茶，按发酵程度属于全发酵茶，其中茶多酚在氧化酶的作用下含量削减，对胃部的刺激性就随之减小了。茶多酚的氧化产物不仅不会伤胃，还可以促进人体消化，有效养胃。

如果还想再进一步 养生 ，可以在红茶中加入糖、牛奶。这能够消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有辅助效果。

所以不同体质的人应当选择不同种类的茶。