咖啡和白酒能一起喝吗专家提醒

咖啡和白酒能一起喝吗专家提醒

最近，一种咖啡新喝法——“白酒＋咖啡”火出圈。这种搭配是否健康？对身体会有什么影响？记者近日采访了一名临床营养科专家。

咖啡加酒精，容易出现假性清醒

专家表示，不建议咖啡与酒同饮。因为咖啡因会刺激中枢神经系统，让人更加清醒活跃；而酒精则是一种中枢神经系统抑制剂，降低大脑反应速度，让人感到昏昏欲睡。将二者放在一起时，咖啡因有效地延迟酒精的影响，让人在醉酒时依然感觉“清醒”。在这一叠加效应下，饮用者如果继续饮酒，容易导致饮酒过量，增加酒精中毒的风险。

换句话说，酒精有一定放松和麻醉的效果，而咖啡因属于一种兴奋剂，咖啡因和酒精的混合可能出现假性清醒的情况，使人不知不觉中饮酒过量，造成危险。

因此，市民如果喝了这种“白酒咖啡”，应避免在短时间内继续饮酒或饮用含酒精的饮料。专家提醒，除咖啡以外，茶和酒也不建议一起喝，因为茶中同样也含有咖啡因。

咖啡和酒都要适量饮用

过量的咖啡因和任何程度的酒精摄入都会对健康产生负面影响。专家告诉记者，咖啡因和酒精混合会刺激消化道（包括食道、胃、肠道），可能引发胃肠道不适、消化吸收不良等情况，还会增加肝脏、肾脏的负担，甚至会诱发心脑血管疾病。

《中国居民膳食指南》（2022）建议，成年人每天饮用酒精量不超过15克（约合30毫升高度白酒），过量饮用所带来的健康风险也会变大。咖啡因则每天最好不超过400毫克（约两杯纯咖啡）。专家表示，从营养学的角度来说，长期饮酒会影响人体对营养素的消化吸收，同时，酒精代谢过程还会大量损耗身体中的微量营养素，如B族维生素、维生素C；长期过量饮用咖啡还会导致骨钙的流失。

这些特殊人群与情况不适合饮用

尽管市面上的爆款“白酒咖啡”通过吹气式酒精检测仪检测，测出的结果是10mg/100ml，显示为“未饮酒”，也有人甚至根本检测不出酒精含量，但是，专家提醒，每个人的体质不一样，对酒精的吸收情况也不一样，所以不能简单根据饮品中的酒精含量来换算。

专家表示，特殊人群如孕妇、乳母、儿童青少年、驾驶员、患有慢性病的人群等，不建议饮用“白酒咖啡”。同时，已服用可能会与酒精产生作用的药物的人也不适合饮用，如头孢类抗生素、降压药等。

记者：石思嫣

编辑：陈锦源

责编：李琳、陈锦源

喝白酒后喝咖啡会怎样

酒后立即喝咖啡，会使大脑从极度抑制转入极度兴奋，加快血液循环，增加心血管负担，对人体造成的损害甚至会超过喝酒。在饮用白酒30至60分钟内，饮用葡萄酒1至3小时内，人体中游离的酒精含量会达到最大值，在此期间不要喝咖啡。营养学专家介绍，解除酒后头痛的最佳办法是喝蜂蜜水，因为蜂蜜中含有果糖，它可以促进酒精的分解和吸收，提高血液中葡萄糖含量。西红柿汁里面也含有丰富的果糖，酒后吃西红柿也能起到醒酒的作用。

咖啡和酒可以一起喝吗

酒和咖啡一起饮用，会使大脑从极度抑制转入极度兴奋，刺激血管扩张，加快血液循环，极大增加心血管的负担，对人体造成的损害会超过单纯喝酒的许多倍。

对身体的危害：

1、诱发高血压，如果再加上情绪激动、紧张，危险性会更大，酒与咖啡同饮，会加重酒精对人体的损害。

2、饮酒之后，酒精很快被消化系统吸收并进入血液循环系统，进而影响胃肠、心脏、肝、肾、大脑和内分泌等器官的功能，使人体内物质代谢发生紊乱，其中受害最严重的是大脑。

酒和什么东西不能一起喝

白酒不能和什么同食
1、白酒不能和啤酒一起喝

啤酒中含有大量的二氧化碳，容易挥发，如果和白酒一起喝，就会带动酒精渗透，从而对肝、肾、胃肠有害。同理，白酒也不宜和碳水饮料一起喝。

2、白酒不能和咖啡一起喝

咖啡中含有大量的咖啡因，白酒中含有大量的乙醇，咖啡因和乙醇都具有较强的兴奋作用，两者一起喝，会产生强烈的兴奋作用，对人体造成较强刺激，烦躁紧张的情绪也会被加重。

3、白酒不能和柿子一起吃

柿子中的鞣酸可以与胃液的某些成分反应生成柿石，白酒和柿子同食，不利于柿子的消化，可能会生产柿石。

4、白酒不能和胡萝卜同食

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，白酒和胡萝卜一起吃，可能会产生肝毒素，不利于肝脏健康。

5、白酒不能和熏制品同食

熏肉等熏制品在熏制过程中，可能产生多种致癌物，过度喝白酒，会导致体内铅水平升高，而致癌物和血铅结合可能诱发癌症。

6、白酒不能和海鲜一起吃

海鲜中含有的嘌呤较多，喝白酒时吃海鲜可能会引起痛风和尿路结石，而且海鲜属于生冷食物，和白酒一起吃容易引起腹泻。

7、白酒不能和榴莲一起吃

榴莲中含有硫的化合物，不利于酒精的快速分解从而排除体外，白酒和榴莲一起吃，可能会加重醉酒程度。

喝白酒要注意什么
第一点，饮量适度。从古至今关于饮酒害利之所以有这么多的争议，问题的关键在于饮量的多少。正所谓少饮有益，多饮有害。宋代的邵雍有一首诗是这样写的：“人不善饮酒，唯喜饮之多;人或善饮酒，难喜饮之和。饮多成酪酊，酪酊身遂疴;饮和成醺酣，醺酣颜遂酡。”这里的“和”指的是适度。太过会伤损身体，不及等于没饮，起不到养生作用。

第二点，饮酒时间。《本草纲目》有记载：人知戒早饮，而不知夜饮更甚。既醉且饱，睡而就枕，热拥伤心伤目夜气收敛，酒以发之，乱其清明，劳其脾胃，停湿生疮，动火助欲，因而致病者多矣。由此可见，之所以夜晚不能饮酒，是因为夜气收敛，喝下去的酒不能发散，有伤心伤目的弊端，而且酒容易扰乱夜间人气的收敛和平静，伤人之和。另外，在关于饮酒的节令问题上，也存在两种不同看法：有些人从季节温度的高低来说，认为冬季严寒，适宜饮酒，以温阳散寒。

第三点，饮酒温度。其实关于这个问题，好像没多少人会留意喝酒的温度是否合适，都是开瓶了直接饮。有些冷饮的人认为，酒性本热，如果热饮，容易损胃。如果冷饮，以冷制热。元代医学家朱震亨说：酒“理直冷饮，有三益焉。过于肺入于胃，然后微温，肺先得温中之寒，可以补气;次得寒中之温，可以养胃。冷酒行迟，传化以渐，人不得恣饮也。”但清人徐文弼则提倡温饮，他说：酒“最宜温服”，“热饮伤肺”、“冷饮伤脾”。所以我觉得吧，倒不如折中，酒可温饮。

喝白酒的好处
白酒在医疗保健方面有作用:

1、活血、通络、暖胃、驱寒

2、有失眠症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠

3、能刺激胃液分泌与唾液分沁，起到健胃作用

4、有通风、散寒、舒筋、活血作用

5、适量饮用可延缓衰老、预防心脑血管病、预防癌症

6、使循环系统发生兴奋效能

7、可软化血管、活血化瘀,促进血液循环,有益于心血管健康的

8、对老年人来说,喝一点点,对身体有益,促进血液循环,尤其是在冬天喝点,可以防止动脉硬化