大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题 ,就是关于白茶用什么壶泡的问题,于是小编就整理了1个相关介绍白茶用什么壶泡的解答,让我们一起看看吧。
什么紫砂壶泡老白茶比较好?
感谢题主要求邀请 。
白茶要根据茶叶的新老程度来选择适宜的器具。新茶建议使用盖碗,是不会出错的。存放了2~3年以上的白茶 ,也可以根据需要选择壶冲泡 。
根据以上,列出以下新茶和老茶冲泡壶的选择,仅供参考
《1》
- 原料:春季采摘的新白茶
- 特点:内含物质活跃 、香气种类多样、清新鲜爽
- 器具:朱泥壶
- 原因:朱泥壶一般目数较高、密度大,逼香快 、扬香力强,对高香型茶叶的香味吸附损失很小 ,能完美地保留并发扬茶香,使其呈现出绝佳的口感
《2》
- 原料:老白茶
- 特点:香气从新鲜沉淀成低调、内敛、温和的气质,由浓烈化为婉转 ,由馥郁转为清浅
- 器具:紫砂 、红泥都可
- 原因:老白茶汤色橙黄,可高温冲泡,它的香气沉稳而无需担心被紫砂壶吸收
首先老白茶我个人建议用盖碗泡是最原汁原味的 ,最能把白茶的优点和缺点体现出来。当然其它的茶叶要试茶时还是瓷盖碗最好,因为瓷的质地不影响茶叶的口味,充分还原茶叶本身。如果要说用紫砂壶来泡老白茶的也可以 ,老白茶按等级分为:银针,白牡丹,寿眉,贡眉等 。它属于微发酵茶 ,冲泡时温度要求很高。白茶它与生普洱一样,储存年份越久茶味越是醇厚和香浓,素有“一年茶、三年药、七年宝 ”之说 ,一般五六年的白茶就可算老白茶,十几二十年的老白茶已经非常难得。因为紫砂壶具有双重气孔的结构,故较好发挥出茶性 ,但在泡老白茶时,如果泡银针建议用口盖小而身筒稍高点壶形,起到聚香作用。而泡白牡丹和贡眉、寿眉时因为茶的叶子和茶梗多 ,建议用口大壶身大的壶冲泡为宜,方便茶叶在壶中的伸展 。例如仿古壶和掇只壶不错的。[微笑][微笑]
我国最早见于记载的紫砂壶著名艺人是明代的供春。供春明代正德年间,嘉庆年间人 。曾经做过进士吴颐山的家僮 ,供春随吴颐山到紫砂陶产地。一江苏省宜兴县的金沙寺读书时,曾向老和尚学习制壶方法。制成树瘿树瘤式的紫砂壸 。后来供春就专门从事制紫砂壶工作。潜心研究,创出许多精美的作品,得到劳动人民的喜爱。有个赞道:"供春小壶一具 ,用之数十年,值金一茐" 。"供春壶"。成为史书记载的第一批紫砂壶稀世珍宝。供春也是第一个见于记载的紫砂壶著名艺术家之手的作品 。文革时期的顾景舟石瓢价值几千万。
茶本身对容器没什么太大要求
她只对泡茶的人 与喝茶的人 水 水的温度有重要的关系
泡老白茶 水温建议95℃ 投茶量根据自己喝茶的浓淡度而定 出汤时间 建议30秒之内
你可以试试[作揖][作揖]
首先为什么要老白茶?
白茶是近几年关注度很高的茶类,主要产自福建的福鼎 、政和、松溪和建阳等地。
说白茶,我们通常会听到“一年茶、三年药 、七年宝”的说法 ,白茶不怕存放,存放五年以上的白茶,功效不让中草药。一般十几年二十年的老白茶 ,已非常难找 。
但年份并不是评判白茶好坏的标准,制作白茶的原料、传统工艺及良好的储存条件才是陈年白茶的关键。
传统白茶的制法,是在鲜叶采摘下来后不炒不揉 ,在轻发酵后经直接晒干,注意是纯晒干,而不是半晒半烘或纯烘干,不同的干燥方式 ,实质相差大,疗效差距也大,存放数年后尤其如此。
纯晒干 ,让茶叶更接近自然,最大限度保持了茶叶内涵物质,化掉了茶中过多的寒气 ,茶性转寒为凉,再通过存放,茶性由凉转温 ,存放十年的老白茶,口感醇厚饱满,十分顺滑 ,冲泡十几泡后仍带有丝丝甜香,十分好喝 。
所以,传统工艺的老白茶,比较难得 ,有着扶正祛邪的功效,也有着当年太阳的味道,这本身就是无法仿制的标准。
选什么壶泡?
段泥高温水平壶 ,段泥烧制的壶,其实并不是太多,所以需选择老段泥料 ,高温加调砂工艺,让壶更加通透吃香而又有韵,以泡茶平衡器之称的水平壶 ,则是完整的把老白茶的醇厚表达出来。
到此,以上就是小编对于白茶用什么壶泡的问题就介绍到这了,希望介绍关于白茶用什么壶泡的1点解答对大家有用 。
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