陈年普洱，陈年普洱茶有什么功效

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于陈年普洱的问题
，于是小编就整理了1个相关介绍陈年普洱的解答，让我们一起看看吧 。

1. 普洱茶要存放几年以上才算得上是陈年普洱？

普洱茶要存放几年以上才算得上是陈年普洱？

谢邀
。以我浅薄的知识和一年多的实践来看
，影响普洱转化（此处主要是指生茶）的因素太多，温度 、湿度是主要因素 ，存放环境
、存放器具等不同效果肯定有所差异
，这些因素就像排列组合一样，不同的组合有不同的结果。以我所处江南地区来说 ，夏季高温三十五度以上
，冬季低温零下三五度，还有湿度较大的黄梅天 ，总的来看良好存放一年的茶转化效果还是比较明显的
，颜色由金黄向橙黄发展 。个人感觉存放前五年转化应该会比较快，五年之后可能会稍慢一些 ，但应该比存放在云南的茶转化快许多
，笼统估计一下，一年抵两年吧。至于陈多少年才好嘛 ，转化到茶色和茶味的和谐统一就OK啦
。

首先要看存放区域，从我个人实践来看:在普洱用彩钢瓦做的房顶、熟茶存放五年比昆明仓储十年的汤色滋味等陈放转化效果较悠长得多。可想而知思茅以南的版纳及其西南片区的自然环境无须像广东地区那样恒温恒湿来仓储
，生茶也是大同小异，这是我实验得出的结果 。

陈年普洱只能说如果经过陈放之后产生了转化那就可以叫做陈年普洱
。

首先要了解的是普洱陈化有什么变化 ，

先说说生普

随着时间陈化的普洱茶的麴菌发酵与茶叶内部氧化发酵共同作用 ，茶产生了一些变化：

首先是多酚类的氧化
，苦涩味减少，口感逐渐趋于醇和 ，存放时间越长苦涩度越低越醇和。其次就是汤色
，茶黄素不断被转化成茶红素，于是汤色都会慢慢从淡黄往栗红转变 。再来就是香气 ，茶叶的鲜爽物质氨基酸遇到空气后逐渐氧化 、降解和转化
，使茶叶鲜味消失，陈香显露 ，香气慢慢从浮香往陈香转变，也就是从刚开始香气高扬到陈化之后闻之香淡但是入口回香
，有个香溶于水，水含香的说法
。因此我们就可以发现陈化程度是可以判断的 ，但是年限却没办法
，原因很简单，假设昆明存放效果为1的话 ，在北方干燥低温环境可能只有0.5
，而在南方高温高湿环境就是2甚至是4，所以存放年限和口感就有了一些地区差异。

因此原来大家把普洱茶只是分成新茶和老茶 ，年限以昆明仓为基准
，一般新茶都是五年以内的，但是后来在仓储过程发现这样划分有点粗糙 ，所以就分成
，新茶、中期茶
、老茶 。正常新茶为三年内，中期茶为10年内 ，老茶为十年以上
。具体划分尚有争议。

到此，以上就是小编对于陈年普洱的问题就介绍到这了 ，希望介绍关于陈年普洱的1点解答对大家有用 。