大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题 ,就是关于凤凰单丛怎么泡的问题,于是小编就整理了2个相关介绍凤凰单丛怎么泡的解答,让我们一起看看吧。
凤凰单枞的冲泡方法?
功夫茶一般是指凤凰茶:凤凰茶是青茶品种之一,归于乌龙茶类 ,属于半发酵茶,是全国六大茶类之一,常见的有单丛、黄枝香 、芝兰香、蜜兰香、八仙香 、水蜜香、杏仁香 。。。 。
凤凰茶源于潮州凤凰山,是潮州最具特色的特产 ,现在已被整个潮汕乃至外地朋友所认可和青睐,很多朋友都想有一手好茶艺,好让身边的朋友尝上最正宗的潮州功夫茶 ,下面就教大家怎么冲泡功夫茶,希望对你有所帮助。
冲泡凤凰茶和其他茶有一定区别,而且冲泡难度要大一些 ,手法上也更加讲究,如果冲泡不如法,容易苦涩 ,有违茶道。
投茶量一般应控制在6—7分满,水沸后冲杯烫盏,然后投茶 。投茶后不摇香 ,略略覆盖即可。洗茶一定要快而且轻,这样才能发茶香、益茶味,才能顺茶理 、尽茶情。
接下来最重要就是出茶汤了,为使各个小茶杯中的茶汤浓度均匀一致,使每杯茶汤的色泽、滋味、香气尽量接近 ,做到平等待客,一视同仁,因此我们用了“关公巡城”、“韩信点兵 ”这两种做法。其做法是 ,一旦用茶壶冲泡好功夫茶后,在分茶汤时,先将各个小茶杯 ,或“一”字,或“品”字,或“田 ”字排开 ,采用来回提壶洒茶 。如此,提着红色的紫砂壶,在热气腾腾的城池(小茶杯)上来回巡逻,称之为“关公巡城” ,既形象,又生动,还道出了这一动作的连贯性。又因为留在茶壶中的最后几滴茶 ,往往是最浓的,是茶汤的最精华醇厚部分,所以要分配均匀 ,以免各杯茶汤浓淡不一,最后还要将茶壶中留下的几滴茶汤,分别一滴一杯 ,滴入到每个茶杯中,人称“韩信点兵”。
朋友,如果掌握了上面的一些技巧 ,赶快行动吧,冲泡一杯功夫茶给你周围的朋友试试 。
凤凰单枞怎么泡?
1 、泡茶前先用沸水把茶具淋洗一遍,泡饮过程中还要不断淋洗,使茶具始终保持热度。
2、分茶入壶 ,碎末填壶底盖以粗条,中小叶排在最上面,以免茶末堵塞壶口。
3、冲茶先要循边缓冲,以免冲破“茶胆 ” 。冲水时要使茶叶打滚。
4 、当水漫过茶叶时 ,立即倒掉,称之为“茶洗”。
5、第二次冲水至九成即可,加盖用沸水淋壶身 ,这时茶盘中的水涨到壶的中部,这叫“内外夹攻” 。
到此,以上就是小编对于凤凰单丛怎么泡的问题就介绍到这了 ,希望介绍关于凤凰单丛怎么泡的2点解答对大家有用。
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