武夷山岩茶核心产区茶，武夷山岩茶的核心产区有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于武夷山岩茶核心产区茶的问题
，于是小编就整理了1个相关介绍武夷山岩茶核心产区茶的解答，让我们一起看看吧。

1. 武夷岩茶是什么？

武夷岩茶是什么？

武夷岩茶被认为是最复杂的品类，其实了解起来不难 ，我们可以先从核心骨干了解 。

武夷岩茶80%种植的是水仙和肉桂
，好岩茶也集中在这两个品种，我们可以把范围缩小到如何弄懂水仙和肉桂 ，什么是好的水仙和肉桂
。至于您说的其他品种和拼配
，这些在我们了解水仙和肉桂的时候，会自然碰到。

我们常说水仙的香味有兰花香
、枞味、粽叶香... ，肉桂有桂皮味 、果香...，看到这些词如果不知道说什么一头雾水
，那么我们大脑还没有这个清晰的数据库 。

要分别是否水仙还是肉桂，核心是香味 ，其实这个不难
，两步骤：

1
、找到正确的样本
。

2、多喝

水仙和肉桂的味道区分度很大
，这就像我们盲品苹果汁和雪梨汁一样，多喝几次会知道。

武夷岩茶是中国传统名茶 ，是具有岩韵品质特征的乌龙茶
，既人们常说的岩骨花香 。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中
。主要品种有武夷水仙 、武夷奇种
、大红袍等 ，岩茶中以大红袍、白鸡冠 、铁罗汉
、水金龟等著名
，其它品种还有瓜子金、金钥匙 、半天腰等品种。

武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇
，是中国乌龙茶中之极品 。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间
。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。

武夷岩茶的形态特征:叶端扭曲,似蜻蜓头 ，色泽铁青带褐油润.内质活
、甘、清 、香 。其中岩韵也依品味人的味感和经验不同而有细微的差别
，同一环境生长的茶叶，不同时间、不同的人制作而得也会有岩韵变化；尤其达到一定高品质的岩茶 ，需细品细思维,方能体品无穷。

武夷岩茶的精制工艺包括捡剔
、分筛、风选和焙火等四个工艺
，其中以焙火工艺最为关键
。技术性也最强。是形成武夷岩茶特有香韵的关键工艺 。

继普洱热之后，这几年岩茶开始受到茶友的追捧
。（心疼大红袍 ，这么多年来一直被误会为红茶
，也终于因为“岩茶热 ”而验明正身，洗白了）

有人问 ，岩茶真的有那么好喝么？我只能回答
，恩，是的 ，岩茶真的真的真的很好喝，每一泡滋味都有奇妙的变化
，简直会打开了我对茶叶的另一个认知新高度（另一个新高度是冰岛）。

这次我说下岩茶，和其中比较常见的水仙和肉桂的辨别 。

1. 岩茶是什么？

岩茶属于乌龙中的闽北乌龙 ，主要产地是武夷山
。武夷山典型的丹霞地貌
，悬崖峭壁，碧泉流涧的独特环境和气候造就了武夷岩茶独特的口感。

茶农利用岩凹 、石隙
、石缝 ，沿边砌筑石岸种茶
，这种在长在武夷山“石头上
”的乌龙茶就是岩茶 。

2. 岩茶到底有哪些？

武夷岩茶品种繁多，不同的山场会有一个独立的循环的小气候 ，这种环境会造就不同的滋味和香气
。武夷山有三十六峰
，七十二洞，九十九岩 ，品种超过800种
，其中比较有名的是“三坑两涧“——慧苑坑、大坑口 、牛栏坑
、流香涧、悟源涧，还有慧苑岩 、天心岩
、马头岩、竹窠 、九龙窠
、三仰峰、水帘洞等。

岩茶分大类可分为大红袍 ，水仙，肉桂
，名枞，奇种 。

武夷岩茶☞指在武夷山行政区域内 ，以武夷岩茶制作工艺制作出来的茶
。武夷岩茶有800多个品种
，各山场表现出来的特点各不相同。有的贵有的便宜，主要看产地 ，武夷山分为正岩产区
，半岩产区，洲茶产区 。其中正岩产区的茶品质最佳。所以也很多以次充好的用其他产地的茶冒充正岩茶
。忘各位茶友小心陷阱。我就一个建议☞多听 ，少量买
，别听卖的吹，要听买过的人说 。🤝纯手打 ，有用的话点个赞
。☞来自武夷山天心村佛国岩的80后制茶人。

武夷岩茶：

为中国传统名茶
，是具有岩乌的龙茶 。产于福建闽北"秀甲东南"的武夷山一带，其茶树生长在岩缝之中
。

武夷岩茶是中国乌龙茶中之极品 ，兼具绿茶之清香，红茶之甘醇
，属于半发酵的青茶。

武夷岩茶产品分为五个品种系列：水仙 、肉桂、大红袍
、名枞和奇种 。

大红袍：大红袍是从名枞中单列出来的名丛（是公认的武夷茶王），其余的名枞如铁罗汉、白鸡冠 、水金龟
、半天妖等有几百、上千种 ，统归一个系列
。

到此
，以上就是小编对于武夷山岩茶核心产区茶的问题就介绍到这了，希望介绍关于武夷山岩茶核心产区茶的1点解答对大家有用。