大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于老仓茶怎么样的问题 ，于是小编就整理了1个相关介绍老仓茶怎么样的解答，让我们一起看看吧。
茶叶收藏湿仓和干仓有什么区别？
原料是基础，工艺是关键 ，仓储是升华！原料、工艺 、仓储 、冲泡、品饮……“真美”普洱茶 ，每一个环节都很重要！
有茶友问说，仓储中 ，怎么区分干仓湿仓茶？首先 ，我个人并不偏向干仓和湿仓的这个概念！
所谓干仓，什么是干仓 ，所谓湿仓 ，什么是湿仓。严格意义上来讲当某一个地方的湿度≥75%，温度高于30°以上，茶叶就会加速发酵 ，就会出现大家不喜欢的仓味 。
我个人认为不应该来区分干仓和湿仓 ，应以自然仓和人工仓更为合适 。为什么这么说呢？
比如说干仓吉林长春，辽宁 ，北京 ，河北等地，这些地方的相对湿度偏低 ，湿度每年不会很高。
比如说广州 ，深圳 ，湖北武汉，它每年都会下黄梅雨 ，都会有回南天 ，湿度相对偏高，在这种情况下，北方人就会认为在南方存放的茶叶就是湿仓 ，这样我认为是有一些误解存在的 。
北方的茶叶拿回去也是放在家里自然存放的 ，并没有专门建一个仓储，每天控湿控温 ，加温加湿 ，加速转化 。
那么南方像广州深圳的茶叶拿到家里也是自然存放，有时候怕湿度太高了 ，还放一点碳和石灰除除湿 ，那么这种情况都是自然存放的，只是它存放的环境里面湿度相对偏高。
对于南方的茶友来说 ，他认为他那种环境存放下来的茶叶也是干仓 ，因为他没有加温加湿 。
湿仓：相对自然仓来说 ，比如广东，香港，马来西亚那边有很多大的仓储 ，他们会收很多茶叶进来人为的进行加温加湿 ，洒水，来加速茶叶的发酵速度 ，让汤感和汤色快速改变 ，以达到加速发酵的目的 。
这个话题可能刚接触普洱茶的茶友还不是很明白，下面我就详细的说说普洱茶仓储的渊源。普洱茶2000年以前都是作为出口创汇的茶叶品种 ，主要销往香港 、马来西亚等地 ，再通过香港销往欧洲一些国家，内地销售普洱茶很少 。香港人有悠久的喝普洱茶的历史 ，同时也有着悠久的储存普洱茶的历史 。也就是说现在市场上销售的2000年-2003年以前的老茶都源于香港 ，而香港那就那么大点地方，做普洱茶和藏普洱茶的商家是有限的。在香港藏的那点普洱茶针对香港一个地区来说也只是是够香港人喝的 ，反过来想想藏在香港的那些茶投放到整个中国大陆消费市场可以说是凤毛麟角 。但是现在的普洱茶市场上2000年-2003年以前的老普洱茶满天飞 ，所以老茶年份造假的现象很严重 。
国内开始消费普洱茶和藏普洱茶是2005年以后才开始的，受2005年马帮进京和茶马古道的影响，国内的消费者开始知道普洱茶 ，消费普洱茶。当时整个云南具有生产资质的普洱茶企业就几家 ，2005年后猛增到1000多家。由于资本的大量涌入普洱茶行业，使普洱茶开始在国内热销 ，才有企业和个人开始藏普洱茶 ，国内最早藏普洱茶的是广东人，他们和香港人有着血脉渊源 ，广东人藏茶是跟香港人学的 。发展到现在的普洱茶 ，不光是企业和广东人藏普洱茶，很多爱好者 、收藏家、普通消费者等都开始藏普洱茶 。正是普洱茶的耐储存性和储存过程中口感不断变化的魅力才使得藏普洱茶的群体有企业 、玩家到普通消费者。
藏茶的地域多了 ，藏茶的人也多了 ，就出现了各种仓，如：湿仓 、干仓、纯干仓 、广东仓 、昆明仓、港仓等众多仓 。到底哪种仓的茶好呢？消费者都蒙了 ，其实这么多仓归根结底就两种 ，一种是高湿 、高热，香港 、广东等地区，一种是干燥温度适中的昆明等地区 ，前者就是所谓的“湿仓” ，后者就是所谓的“干仓 ”，这两种地域的仓是实际存在的 ，到底哪种好呢？适合自己的才是最好的 。下面就这两种仓藏的普洱茶有什么特点给大家分享一下。
1、先说香港、广东等地区所谓的“湿仓 ” ，藏的老茶有哪些优劣和特点：
首先这些地区藏的普洱茶转化非常快，口感顺滑 、陈香味浓厚 、茶饼油亮坚实 。由于这些地域都是高湿、高温 ，普洱茶储存过程中要经常翻堆 ，什么时候翻堆全靠经验，翻堆的目的是让普洱茶都能很好的转化另外就是防止发霉变质 。所以这些地域藏的茶都有霉味（仓味） ，这种仓味是普遍现象。由于仓味重这些地方藏的茶转化快 ，但是退仓味却时间漫长，仓味退的好了就是好茶 ，仓味退不出来的就是废茶（香港和广东那边的人习惯了这种仓味但北方人实在是不能接受这种所谓的仓味） 。所以所谓“湿仓”的这些地域普洱茶陈化很快是优势 ，仓储过程中翻堆 、退仓等技术经验难把控同时发霉变质的风险大 、仓味重等方面是它的劣势 。这些地域藏的老茶的特点就是茶汤是红色的（就是所谓的红汤红水）。
2、以昆明为代表的所谓的“干仓 ”藏出的老茶有哪些特点：
与绿茶“以鲜为贵 ”的审美不同，普洱茶讲究“以陈为贵” 。普洱茶迷人之处，就在于长时间陈放后 ，茶质由苦涩转为甘甜 ，由青色转为浑厚，由粗糙转换为圆润的成熟茶品 。
因为“以陈为贵 ” ，存储条件对于口味形成 ，就起到了重要作用。目前，普洱茶常分为“干仓 ”与“湿仓”。
所谓干仓 ，就是将普洱茶放在干燥 、通风的环境中 ，使其自然产生后发酵，口味较为温和柔顺 。
但是不意味着完全没有湿度 ，仓储湿度小于80% 。
湿仓是为了缩短陈化时间 ，而将普洱茶陈放在潮湿 、密封的环境中，使其快速发酵。仓储湿度要大于80% 。
很多人认为熟普就是湿仓普洱 ，这其实是不对的 。
熟普也称发酵普洱 ，其特点是快速发酵，工艺的关键是发酵适度和均匀。在科学选择原料配方的基础上通过人工调节水、湿 、气控制微生物的消失及水热作用 。
熟普跟湿仓没有必然联系，不是加了水就变湿仓了 。湿仓是为了缩短陈放时间 ，熟普很有可能是干仓。
不论陈化普洱还是发酵普洱 ，其品质变化的根本原因是微生物和水热的协同作用 。
到此，以上就是小编对于老仓茶怎么样的问题就介绍到这了 ，希望介绍关于老仓茶怎么样的1点解答对大家有用 。
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