绿源粉粉香，可可粉有哪些品牌，可以推荐一下吗？

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于绿源粉粉香的问题
，于是小编就整理了1个相关介绍绿源粉粉香的解答，让我们一起看看吧 。

1. 可可粉有哪些品牌，可以推荐一下吗？

可可粉有哪些品牌
，可以推荐一下吗？

你好，我是南瓜麻麻 ，很开心回答你的问题
，希望对你有帮助
。

中国真正能进口可可豆加工可可粉的厂家只有四家，但是做可可粉的小工厂有几十家！那些女刊上介绍的粉粉香 、绿源
、都市翡翠等等等 ，都不是自己生产的可可粉
，而是从市场上买的可可粉回去封装的。所以不管哪个牌子的可可粉，只有品质好的可可粉才是最佳的选择 。

唯有100%纯度、新鲜度高的可可粉才适合冲饮的
。怎样区别可可粉其实也很简单 ，一看 、二闻
、三品。一看：仔细观察
，低劣的可可粉颜色暗淡，没有光泽 ，看起来有颗粒感；纯正的可可粉颜色是棕红色的
，感官比较细腻 。二闻：把可可粉放到鼻子底下闻一下，劣质的可可粉没有什么可可香 ，会有比较刺鼻的酸腐味；三品：蘸一点可可粉放到舌头上仔细品尝一下，纯的可可粉苦而香
，劣质的可可粉也会感觉苦，但是浓浓的酸腐味会强烈地刺激你的味蕾。因为现在可可粉涨价 ，而且制造劣质可可粉的原料可可皮渣之类的东西海关严把进口
，所以现在已经有人又像前几年那样往那些所谓的可可粉里搀花生壳芝麻壳等东西了
。

纯可可粉应该不是很好买，淘宝上面应该有一些小包装的卖。品牌的话美国ADM、百乐嘉利宝 、嘉吉 ，印尼贝蒂等牌子的粉都是比较好的 。

你好
，很高兴回答的你问题！

我毫不犹豫地放弃个人的建议，因为我的口味可能和你不完全不一样
。 此外 ，取决于你住的地方
，某些可可粉，我使用可能无法提供您身在何处。

最好找到一个与你喜欢的风味 ，根据你个人的口味，适合您的预算 。 颜色
，品牌，原产地和价格 ，不一定是质量的晴雨表
。 大多数欧洲品牌（荷兰进程）都相当不错
，最丰富的是法芙娜 （见注意，在下面） ，我作为一个推荐品牌
，我觉得这给甜点和焙烤食品更有味道和颜色比其他的可可粉挑出。

找出可可粉好最好的办法是采取深嗅;良好的可可粉，是粗糙的巧克力 ，自然甜的
，但微酸，气味 。 您可能还希望尝试一些可可粉为主的甜品以确定你喜欢的可可粉

希望能对你选择可可粉有所帮助！

你好 ，很高兴回答你的问题
。

本人从事烘焙行业十余年，分享一些我的经验。

首先
，我们先了解一下可可粉的属性 。可可粉是从可可树结出的豆荚（果实）里取出的可可豆（种子），经发酵、粗碎
、去皮等工序得到的可可豆碎片（通称可可饼） ，由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物
，即为可可粉
。可可粉按其含脂量分为高、中 、低脂可可粉；按加工方法不同分为天然粉和碱化粉。可可粉具有浓烈的可可香气，可用于高档巧克力
、饮品 ，牛奶
，冰淇淋、糖果 、糕点及其它含可可的食品 。

可可粉按可可脂含量分为高脂可可粉
、中脂可可粉、低脂可可粉。在国标中，高脂可可粉的可可脂含量≥20.0% ，中脂可可粉的可可脂含量14.0%-20.0%（不含20.0%）
，低脂可可粉的可可脂含量10.0%-14.0%（不含14.0%）
。行业中所说的高脂可可粉其可可脂含量20.0%-24.0%，中脂可可粉的可可脂含量10.0%-12.0% ，低脂可可粉的可可脂含量8%.

其次
，了解了可可粉，我们聊一下怎么样选择适合自己的可可粉作为原料使用。可以分为家庭用可可粉和工厂用可可粉 。家庭用可可粉对品质要求比较高 ，价格也相对较高
。比较常用的品牌有法芙娜 、可可百利
、展艺等，这些主要用于私房烘焙
，特点是成本相对较高，口感纯正。适合饼店工厂使用的品牌有 ，戴妃小鹰、可可琳娜 、朱师傅等
，特点是性价比高，适合量产 ，口感方面也不差 。所以
，选择可可粉要适合自己定位的品牌
。以上是个人见解。

当然是法芙娜了，做出来的曲奇苦味和香味都非常浓郁 ，涩味少 。嘉利宝次之
，再后面是可可百利，然后再差点是DGF ，苦味较浓
，涩味较浓，回甘较差
。好时可可粉便宜大碗 ，但是又苦又涩，口味和气味上都差了一大截。

很高兴回答你的问题 。下面将我知道可可粉的品牌分享出来
。

可可粉品牌分别有：好时
，舒可曼，宅福艺 ，大卫

我个人比较喜欢用好时可可粉
，下面分享个用到可可粉的6寸巧克力戚风蛋糕配方

材料：低筋面粉55g，鸡蛋3个 ，牛奶65g
，细砂糖50g，玉米油35g ，可可粉16g
，柠檬汁/白醋3g

制作方法：1.蛋黄跟蛋清分离分别放入无油无水的碗中。2.玉米油倒入盆中，加入可可粉拌匀 ，再加入3颗蛋黄
，牛奶搅拌均匀 。3.将面粉筛入蛋糊盆中，刮拌至无颗粒即可。4.蛋白盆中滴几滴柠檬汁打发 ，细砂糖分三次加入蛋白糊中，提起打蛋头有相对立挺的尖沟即可
。5.先挖一部分的蛋白到面糊中混合均匀
，再把面糊倒入到剩下的蛋白中混合均匀。6.面糊倒入准备好的6寸模具中8分满，刮平整震几下排出大气泡 。烤箱150度预热 ，送入烤箱烤40-45分钟左右出炉
，震一下倒扣晾凉后脱模完成
。

到此，以上就是小编对于绿源粉粉香的问题就介绍到这了 ，希望介绍关于绿源粉粉香的1点解答对大家有用。