大家好 ,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于普洱茶的保存的问题,于是小编就整理了1个相关介绍普洱茶的保存的解答 ,让我们一起看看吧。
普洱茶怎么保存最好?
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普洱茶之所以这么神奇是因为它是微生物后发酵茶类 ,随着时间的推移,它有着“越陈越香”的特质 。被人们誉为“能喝的古董 ”。
普洱茶根据不同的工艺可以分为生茶、熟茶。普洱茶怎么存放,我们简单的可以可以归为通风 、干燥、无异味、不被阳光照射 。
现在我们可以根据不同的情况具体的分析下普洱茶的存放。
我们自己存少量的普洱茶:
一 、可以选一个不被阳光照射、没有杂味、通风的环境。需要注意普洱生茶和熟茶分开存放 。
二 、可以选一个紫陶来存储普洱茶。(紫陶单向气孔结构,外面的空气进不了里面。)
存大量的普洱茶:
普洱茶的转化是怎么发生的呢?
普洱茶的转化路径,主要可以分为两种:氧化路径、微生物路径 。
指茶叶接触空气中的氧气,导致茶叶内含物质产生的氧化反应。
氧化路径 ,短期内有其优势,但对于越陈越香的普洱茶来说,氧化反应并不是主要的后发酵路径。
普洱茶的后发酵路径主要依靠的还是微生物产生的后发酵路径。
早期的观念往往认为普洱茶的后期转化主要依靠氧化路径 ,通过接触空气才能越陈越香 。
这其实是一个不太正确的观念。
氧化过度的茶品,容易出现出汤质发散,回甘生津弱的特征 ,由于活性物质(糖苷类)被大量氧化,微生物缺乏养料,陈化的潜力也被透支。
不容易形成普洱老茶汤厚、韵深 、体感显的品质表现 。
普洱茶存放不需要太多东西 ,只要不被阳光照射,不在外面风吹雨淋,环境干净卫生,通风好没有异味。个人存到可以把普洱茶拆去外包装放在陶瓷瓦罐或者坛子里 ,封好口就可以了。以后要记得常检查一下不要受潮发霉,因为茶叶特别吸味,一旦发霉就破坏一坛子的茶叶
我是茶客闲品锦锦 ,很高兴回答你的问题:普洱茶怎么保存最好?
家庭少量存储云南普洱茶选择放在客厅的博古架上就可以,也可以买紫砂罐来存储,但切记普洱茶生茶、普洱茶熟茶分开存放 ,因为菌种的不同,变化程度不一样,放在同一罐子对后期的口感会有一定影响 ,如果喜欢收藏,量又相对较多,如有条件的情况下 ,单独用一个房间来存储是最好的,因为茶叶比较吸味,所以后期储存也对普洱茶的好坏起着关键性作用,就有茶友同样的茶品 ,因为后期储存的问题,口感、香气、汤色都变得很差,甚至不能喝 ,存放普洱茶的环境要通风 、透气、太阳不直晒、无异味 。
如果是专业储存普洱茶那又是另外一回事,如果在昆明只要选择通风 、透气、太阳不直晒、无异味的仓库仓储就行,因为昆明比较干燥 ,所以普洱茶在昆明变化会慢一些,但在昆明储存一般不会出问题,如果是在沿海地区 ,高湿高温的地方,专业储存普洱茶就得有更多讲究,要要专门的除湿设备 ,不然就很容易摆放成废品,当然也有一些不良商家为了谋利,想让时间很短的茶变成老茶的样子,故意加湿 、加温来促进茶叶变化 ,这样的茶是没有品尝价值的。
普洱保存需要注意的条件
1、首先要讲到的就要避免阳光直照
这主要是因为光线会促进茶叶色素氧化而导致茶叶变色,这样,茶叶中的一些物质就会跟着发生其次 ,光化学反应,从而使茶叶产生异味。
2、要防止雨淋或者空气湿度大的环境
水分能促进茶叶成分发生化学变化并产生反应,茶叶接触到的水分越多 ,它自身的有益成分扩散移动和互相作用也就越显著,从而导致茶叶迅速的陈化变质 。
到此,以上就是小编对于普洱茶的保存的问题就介绍到这了 ,希望介绍关于普洱茶的保存的1点解答对大家有用。
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