为什么叫黑茶，黑茶是什么茶？

大家好 ，今天小编关注到一个比较有意思的话题
，就是关于为什么叫黑茶的问题，于是小编就整理了1个相关介绍为什么叫黑茶的解答 ，让我们一起看看吧。

1. 黑茶是什么茶？

黑茶是什么茶？

黑茶因为成品茶的外观呈黑色，因此得名 。黑茶属于六大茶类之一 ，属于后发酵茶
。主要分为：湖南黑茶（安化黑茶等）
，湖北老清茶（蒲圻老清茶等），四川边茶（南路边茶和西路边茶等） ，滇桂黑茶（六堡茶等）
，陕西黑茶（泾渭茯茶等）。

一、什么是黑茶

中国六大茶类包括：绿茶 、黄茶
、白茶、青茶 、红茶和黑茶，它们的划分标准是根据制作工艺及茶多酚氧化（发酵）程度的不同而定 。

黑茶属于后发酵茶 ，是以一定成熟的鲜叶为原料
，经过杀青、揉捻
、渥堆、松柴明火干燥等四大工艺加工而成的具有千茶色泽 、黑褐油润
、滋味醇和、汤色鲜红明亮，略带松烟香的毛茶和以其原料整压成形的紧压茶的总称。

黑茶被誉为茶叶中的“粗粮”，是很好的“保健品 ”
。常见的黑茶有云南的普洱茶 、湖南的黑茶
、广西的六堡茶、湖北青砖茶等。

▲安化黑茶的三尖散茶 ，常用篦篓包装；三砖，常压成大大的长方砖型；花卷茶
，则用竹篾捆束成花格篓包装 。

▲云南普洱茶，大多以笋壳包装 ，7片357g茶饼为一提
，同时也有砖 、坨
。

谢谢邀请。黑茶是什么茶，价格多少?答 ，黑茶是属于发酵茶类 。是红茶或普洱茶的一种
。

戏说一下 ，😊😊😊按茶汤颜色分类
，有赤茶
、橙茶、黄茶 、绿茶
、青茶、蓝茶 、紫茶。有好事者，在七彩色之后又加个黑茶而已 。😊😊😊

价格由市场供求规律所决定 ，商家炒作只是抓傻瓜罢了
。此茶的功效和红茶普洱茶相同一一解渴。

按照现在比较主流的茶叶分类方法----六大茶类 。黑茶是其中一大分类
。

六大茶类的分类方法
，主要依据是茶叶的制作工艺不同和发酵程度不同分类的。

黑茶，被称为后发酵茶 。

黑茶的发酵行为 ，主要集中在渥堆发酵这一步骤，但是
，制作成成品之后，在适当的温湿度条件下保存期间 ，发酵行为将会继续进行。故而
，黑茶是越陈越香的后发酵茶
。

具体步骤如下：

鲜叶采摘：鲜叶采摘之后平摊晾干

杀青：采用高温烘烤翻炒等手段，使茶叶的组织被破坏（破壁） ，进而破坏茶叶内的酶的活性
，然后是内含物质在非酶促反应作用下。通过高温，去除茶叶本身的青草味 。

初步揉捻：揉捻一般分为手工揉捻和机器揉捻 ，现在大多都采用机器揉捻
，方便快捷
。这一步骤，主要有两个作用。第一个是把茶叶揉搓成条 ，塑造形体 。第二个是进一步地破坏茶叶组织（破壁）
。这一不能使茶叶组织内的细胞被破坏
，流出一定的汁水。使茶叶沾满汁水，一来可以增加其表面粘性 ，有助于揉搓成条，塑造形体
，另一方面，也使得茶叶相对比较容易地被冲泡出滋味 。

渥堆发酵：这是黑茶最重要、最具特色的一个步骤
。将揉捻好的茶叶堆积成1米左右的小堆头。制造一个高湿度的环境 ，湿度大概控制在85％左右
，为了保湿保温，在茶叶堆上还要覆盖一层棉被 。时刻观察渥堆之中的温湿度 ，及时地打开和覆盖棉被
。大概24小时左右
，完成渥堆发酵行为。

再次揉捻：将渥堆发酵好的茶叶，短时间揉捻一下 ，进一步浸出茶汁 。

黑茶是一种后发酵的茶叶
，由于采用的原料粗老，在加工制作过程中渥堆发酵时间比较长。因此茶叶呈现为黑褐色 ，所以被称为黑茶
。

黑茶也称为紧压茶
，是六大茶类中的一种。制作过程需要经过杀青，捻揉 ，渥堆，复揉
，烘焙等工艺 。

黑茶的分类主要有湖南黑茶，四川边茶 ，滇贵黑茶
，湖北老青茶等
。黑茶的品种也是比较多的，有些黑茶香味以陈为贵 ，年份越高越好。

黑茶冲泡一般可以选用紫砂壶
，由于黑茶茶叶比较老，所以在水温方面 ，要使用温度100度的沸水
，水温要比其它茶叶略高 。黑茶的置茶量可以根据个人的喜好来调节
。冲泡方法可以使用煮饮法，也可以使用壶泡法。因为黑茶发酵时间比较长 ，成品茶叶比较老
，在冲泡过程中，可以闷泡稍长时间再出汤 ，可以闷泡2-3分钟再品饮 。冲泡黑茶，也可以在茶汤剩下三分之一时续水
，以保证茶汤品质
。

黑茶是一种比较特别的茶叶，有些黑茶确实可以长期保存 ，而且越久品质越好。但是要注意
，保存需满足一定的条件 。如果是喜欢黑茶的朋友，可以先了解一些关于黑茶知识 ，也不要随波逐流
，去学人家藏茶，因为搞不好 ，喝到不好的茶
，还有可能造成损失！

到此，以上就是小编对于为什么叫黑茶的问题就介绍到这了 ，希望介绍关于为什么叫黑茶的1点解答对大家有用
。