普洱生茶和熟茶的区别，喝普洱茶生茶和熟茶有什么区别，说说各自的特点可以吗？

大家好
，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于普洱生茶和熟茶的区别的问题 ，于是小编就整理了1个相关介绍普洱生茶和熟茶的区别的解答
，让我们一起看看吧
。

1. 喝普洱茶生茶和熟茶有什么区别 ，说说各自的特点可以吗？

喝普洱茶生茶和熟茶有什么区别
，说说各自的特点可以吗？

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普洱茶有生熟之分 ，主要是工艺上的区别。这在1973年之前是不存在 。一直到1973年
，云南成功发明了“渥堆发酵”新工艺以来，普洱熟茶才正式走进了人们的视线
。

某种意义上来说 ，普洱熟茶是人工快速“催熟 ”，填补了人们对于类似老普洱保健养生的想象空间。

但普洱生茶与熟茶
，从茶叶外观到内质，及功效上区别是很明显的 。

普洱熟茶有散茶和紧压茶 ，市面上流通以压制成茶饼居多
，颜色为红褐色或者深黑色，干闻通常有类似霉味的味道 ，有的是带枣香
、樟香之类的陈香味
。

而普洱生茶同样有散茶和紧压茶
，茶叶以青绿或者墨绿色为主，随着时间年份的增加 ，开始转变为黄褐色、黄红色。干闻一般带毫香或清香
，上了年份后逐渐呈现栗香 、陈香 。

普洱熟茶是将晒青毛茶经过人工渥堆发酵处理后再进行下一道工序，而普洱生茶就没有这一道工序
。

普洱熟茶茶汤颜色呈暗红色，有人形容为“酱油色
” ，入口醇厚绵软
，稍带堆味；叶底呈红棕色或深褐色。

而普洱生茶茶性偏寒，茶汤颜色呈黄绿 ，口感强烈
，散发一股清香，苦而带涩 ，回甘迅速；叶底黄绿
，活性较高 。

普洱熟茶经过发酵，茶性温和 ，长期饮用在养胃
、助消化、预防“三高”等方面具有较为明显效果
。

先谢谢官方邀请
，自己喜欢茶也做茶，对普洱茶也有些自己的理解 ，和大家一起分享交流下。

喝普洱生茶和熟茶各有什么特点，咱们从口感和功效两个方面分开说 。

先说生茶。普洱生茶发酵程度低
，因此内含茶多酚 、咖啡碱等物质含量较高，而且普洱茶采用云南大叶种茶树制作 ，大叶种茶树内含茶多酚咖啡碱等物质含量比普遍比小叶种茶树要高
，所以普洱生茶“茶味儿 ”要更为强烈，口感上带来的回甘生津要更强烈持久 ，茶汤通常表现为花蜜香
，回甘生津，茶韵悠长 ，如果泡重了
，茶汤的苦涩感会更强烈
。功效上说，正是因为普洱生茶茶多酚咖啡碱含量高 ，生茶的抗氧化
、抗辐射以及杀菌消毒抗癌功效会更强些。
再说熟普 。熟普是生茶经过渥堆发酵制作而成的
，伴随着发酵
过程，茶内的茶多酚咖啡碱等物质 ，转变成了茶黄素茶红素等，口感上变的柔和
，茶汤主要为陈香，入口顺滑细腻 ，回甘变弱
。熟普从功效上来说
，主要有降脂功效，也就是我们平时说的刮油减肥 ，同时能够软化血管
，预防心血管问题。
这里想要提醒广大茶友的是，生普性凉 ，同时对肠胃刺激会大些
，熟普性温，对肠胃刺激较小 。因此建议茶友们根据各自体质 ，选择适合自己的茶
。

我是龙熹堂家泡茶的小柳
，如果这条内容对您有用，感谢支持。有什么茶叶问题 ，大家可以一起交流，共同学习 。

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普洱生茶也叫传统普洱茶
，是云南大叶种茶树的鲜叶制成的晒青茶，未经发酵 ，应归于绿茶
。普洱生茶的制作工艺为：鲜叶采摘——杀青——揉捻——晒干（晒青毛茶）——压制成紧压茶或不压制——干燥（制成晒青毛茶）——自然存放。普洱生茶如果想要得到熟茶的陈香
，需要存放较长的时间，茶中的内涵物质才能缓慢地自然发酵 ，形成芳香的陈韵 。

普洱熟茶是用云南大叶种晒青茶为原料
，经过渥堆发酵制成的茶
。普洱熟茶的制作工艺是：晒青毛茶——渥堆发酵——压制成紧压茶或不压制——干燥。茶叶在渥堆中充分发酵，形成黑茶典型的干茶、茶汤和叶底特质 。

无论是生茶还是熟茶 ，都有散茶和被压制成饼 、碗臼
、南瓜等多种茶叶形态。

普洱茶在我国是众所周知的饮品
。实际上
，它不但在我国，在全世界也被称作大饮品。

很多人对它十分偏爱 ，由于茶并不像汽水那般刺激性
，不容易像温开水那般无气味，只是有自身独具特色的设计风格感 ，合乎绝大多数人的口感 。对于茶种类，在我国能够说成目不暇接
，由于仅是茶就会有六种茶，每一种茶都是有很多种多样 ，每一个人都按照自身的口感挑选一种茶
。

大家都知道
，普洱茶能够分成生茶和熟茶，那么生茶和熟茶有什么不同呢？

茶加工工艺包含初制和特制两个阶段。

初制就是指烘青茶青的生产过程 ，包含采收茶青、摊晾 、结束
、摊青、晾干 。

特制是将烘青茶青生产加工成一定规格型号的制成品普洱茶的全过程
，必须历经发酵(制作普洱茶熟茶的关键因素，普洱茶生茶不用这一全过程) 、筛选、苛刻
、炭焙、匀堆 、蒸压加气块成形
、干燥、包装等一些全过程
。

普洱茶现代工艺包括初制和精制两个阶段

生茶不用人力发酵就可以开展别的特制全过程 ，而熟茶必须渥堆发酵后再完成别的特制全过程。

感恩邀请
，普洱茶生茶与普洱茶熟茶按照原理属于后发酵茶，古代传统的普洱茶最早大部分是以生茶的形式出现在各个时期 ，然而在很多地区习惯喝老茶的口感
，在国内1975前后，研制出了快速发酵茶 ，用于替代老茶的口感，我们称之为熟茶 。

生茶与熟茶的区别在于
，生茶毛茶做好压饼存放，而熟茶是在生茶做好后对其进行了发酵
。区别在于这里 ，由于多了一道发酵工艺
，也就多了成本，而发酵的成功率不是100% ，因此
，很多熟茶原料或者品质都是一般般的。

到此，以上就是小编对于普洱生茶和熟茶的区别的问题就介绍到这了 ，希望介绍关于普洱生茶和熟茶的区别的1点解答对大家有用 。