大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东方美人茶怎么泡的问题 ，于是小编就整理了2个相关介绍东方美人茶怎么泡的解答 ，让我们一起看看吧。
东方美人茶是什么茶？为什么那么贵？
东方美人 ，属于乌龙茶 。很多人将其归为红茶，这是一种误解 。它汤色橙红、味道浓郁 ，确实有些酷似红茶的地方。但东方美人特有的丰富花果香、蜜糖香 ，才是其显著的乌龙茶特征 。比起其他乌龙茶，东方美人的确具有重萎凋 、重发酵的工艺特征 。这也难怪 ，很多人错把它当做红茶了。
1941年 ，来自台湾新竹北埔 、峨眉两地的顶级东方美人茶价格每台斤1000日圆 。而当时的稻谷，一千斤才售价90日圆 。换句话说 ，顶级东方美人茶与稻谷之间价格差了将近10000倍。即使在今天 ，东方美人茶仍然是乌龙茶中非常昂贵的品种 。如今市场上低于600元一斤的东方美人茶，非常值得怀疑 。贵的不一定真，过于廉价的则一定有问题。
茶树害虫中 ，有一种叫做“小绿叶蝉” 。这种生物不大 ，即使成虫也就只有2.5毫米 。它身体呈黄绿色，触角灰褐色 ，复眼是灰白色 ，是一种非常不起眼的小虫子。
小绿叶蝉，以吸食茶树嫩叶的汁液为食。茶树叶子被它叮上一口 ，就如同人被摄去了三魂七魄一般 。茶芽变黄蜷缩 ，叶形卷曲变硬，成为了没有经济价值的废物 。
但是在台湾，勤劳肯干的客家人却有股子倔强劲头儿。应是把被小绿叶蝉叮咬过的茶芽和茶叶 ，以重萎调、重搅拌以及重发酵的手法 ，做出了台湾茶中的名品——东方美人 。从废品变为成茶，客家人本已经心满意足 。起初这种茶并不敢出售，只是作为赠品 ，送给买茶较多的客户。没想到日据台湾时代 ，这款茶受到了总督的青睐 。不仅成为了商品茶，而且一下子卖出了天价 。
1941年 ，来自台湾新竹北埔 、峨眉两地的顶级东方美人茶价格每台斤1000日圆。而当时的稻谷 ，一千斤才售价90日圆 。也就是说，顶级东方美人茶与稻谷之间价格差了将近10000倍 。当茶农用被小绿叶蝉叮咬过的“废茶 ”换来大批钞票时 ，当地人根本难以置信。他们斥责出去卖茶的人为“膨风 ” ，也就是吹牛的意思 。因此，这款茶也被成为“膨风茶” 。
与茭白感染病菌类似 ，被小绿叶蝉叮咬的茶树嫩叶也算是因祸得福。经过研究发现 ，小绿叶蝉肆虐过的茶青会散发出一股迷人的香气，闽南语俗称叫做“蜒仔气 ”。茶叶经过叮咬后 ，茶树本身的治愈能力还会使茶芽的“茶多酚类 ”活性增强 ，“茶单宁”含量也会明显增加，从而成就了独特的蜜香 。小绿叶蝉叮咬的程度越重，制出的茶品滋味就会更为丰富 。
东方美人茶属半发酵茶 ，主产于台湾省峨眉 、北浦、横山 、竹东等地。产地天然环境特殊 ，饱受山川水气孕育 。
据报道 ，该茶称谓甚多，有栟风茶 、东方美人茶、白毫乌龙茶 、膨风茶 、凸风茶、福寿茶 、香槟乌龙茶 。
膨风（凸风 、栟风）茶是台湾苗栗一带客家话中形容人说大话、吹牛的意思；
福寿茶为1980年谢东闵命名；
香槟乌龙茶是因欧美人喝此茶时 ，喜欢加一二滴香槟酒 ，故有“香槟乌龙 ”之称；
白毫乌龙因其成品茶显毫，在乌龙茶中少见 ，称其为白毫乌龙；
东方美人茶是相传百余年前 ，英国商人将“栟风乌龙茶 ”呈献给英国女皇品尝，女皇对其绝妙的香味 ，惊叹不已 ，且其外观鲜艳可爱，宛如绝色佳人，又产于中国宝岛台湾 ，故赐名为“东方美人”。
台湾人就呼之为东方美人茶 。
该茶在每年五六月份（即端午节前后 ，小满至夏至之间），台湾天气炎热干燥 ，茶园易受小绿叶蝉危害 ，此虫多栖于芽叶背面，刺吸芽梢汁液 ，留下唾液 ，与茶叶内含物产生化学变化，才孕育出好味道 。
该茶适制品种以青心大冇（mǎo）、硬枝红心 、白毛猴三种最佳。采摘一芽二叶 ，于每年芒种前后 ，选小绿叶蝉轻度危害的茶园，这种茶树的芽叶 ，嫩叶背卷呈汤匙形 ，金黄色，芽苞肥大，茸毛明显 ，正适合制东方美人茶 。
感谢邀请 。东方美人茶又名白毫乌龙或香槟乌龙 ，台湾俗称膨风茶 、椪风茶，特点是经过小绿叶蝉的吸食 ，因此东方美人茶在生长过程中绝不使用农药 ，产量较低，生产工序复杂 ，发酵程度接近红茶 ，茶汤呈琥珀色，香气有明显熟果香及蜂蜜香 ，成茶外观呈绿、白 、红 、黄、褐五色相间 ，早年外销至英国时，英国女皇品饮后喜欢其独特风味 ，因来自东方 ，特赐名东方美人茶。
东方美人茶的采收必须在炎夏6 、7月，农历芒种至大暑间，即端午节前后10天 。茶树嫩芽经茶小绿叶蝉﹝小绿浮尘子﹞吸食后长成之茶芽 ，称为着涎的茶菁 。小绿叶蝉是生产出白毫乌龙茶无可取代的小天使 ，牠们幼虫唾液侵袭让茶叶变化而少了叶绿素多了多酚类，茶叶质量的好坏决定在「着涎」的程度 ，再以传统技术精制而成高级乌龙茶 ，因其茶芽白毫显著而命名「白毫乌龙茶」。第一次接触时，许多人会误认为是大陆金骏眉红茶 ，仔细品尝 、闻香后会发现台湾东方美人茶 ，有浓郁的果香、蜜香味，且带有乌龙茶的回甘口感 ，
白毫乌龙茶最大的特征是制作精细 ，经手工采摘鲜嫩的一心二叶制作，因此要做成同样的份量的成茶 ，需要比其它茗茶多2-3倍的茶菁量制成。发酵度为50%以上 ，是半发酵青茶中发酵程度最高的茶品，故不会像其他半发酵茶带有一股臭菁味，而茶汤更甘甜爽口 ，又因加工时采低温炒菁和干燥处理 ，所以没有冻顶乌龙茶的焙火味 。
东方美人茶是一种红茶，但是加入了乌龙茶的做青工艺 ，同时在原料的选择上 ，东方美人茶一般选用春季 、或秋季经假眼小绿叶蝉咬食过的茶鲜叶 。经假眼小绿叶蝉咬食过的茶鲜叶叶片变厚，芳香物质增加 ，做出来的东方美人茶有蜜韵。
东方美人是什么茶？
东方美人是台湾独有的名茶 ，属于半发酵茶 。也是乌龙茶中发酵程度最重的茶 。干茶：芽叶肥大 、白毫显露色泽：东方美人上叶面白，下叶面黑 ，茶身白、青 、红 、黄、褐五色相间 ，也被称作“五色茶 ”。汤色：茶面富有纤细的银毛，汤色红橙金黄 ，犹如琥珀般明亮；口感：天然蜜味与熟果香气交织重叠 ，入喉之际，甘润香醇，口齿生津 ，回味持久 ，既清新淡雅，又醇厚独特 。叶底：细嫩多芽、成朵 、红亮透明
到此 ，以上就是小编对于东方美人茶怎么泡的问题就介绍到这了 ，希望介绍关于东方美人茶怎么泡的2点解答对大家有用 。
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