大家好 ，今天小编关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于白茶长什么样的问题，于是小编就整理了3个相关介绍白茶长什么样的解答 ，让我们一起看看吧。
白茶有多少种？
成品茶来看分以下几种 ，在品质上白毫银针最佳（国家标准） ，但是有类白茶因其量太少，没办法形成有效市场，没有被国家标准收入 ，那就是荒野白茶 ，也跟平常白茶一样分四个类别(银针 、牡丹 、贡眉、寿眉） 。
白毫银针以大白茶或水仙茶树品种的单为原料，经萎凋 ，干燥 ，挑剔等特定工艺过程制成的白茶产品，采摘季节一般在清明前后 ，泡茶水温一般在85度左右（陈2年以上的可以90度左右） ，都不宜直接对冲茶叶，水沿杯壁而下 。
白牡丹以大白茶或水仙茶树品种的一芽一 ，二叶为原料 ，干燥，挑剔等特定工艺过程制成的白茶产品。采摘季节在春季 。水温90度左右 ，（陈2年以上的水温95度左右） ，都不宜直接对冲茶叶，水沿杯壁而下 。
贡眉以群体种茶树品种的嫩梢为原料，干燥 ，挑剔等特定工艺过程制成的白茶产品。采摘季节一般在春尾 。新茶水温95度左右 ，水沿杯壁而下（陈2年以上的水温100度可以直接对冲茶叶） 。
寿眉以大白茶 ，水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片为原料，干燥 ，挑剔等特定工艺过程制成的白茶产品 ，以夏秋茶为主。新茶水温95度左右，水沿杯壁而下（陈2年以上的水温100度可以直接对冲茶叶）。
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要制作传统意义上的白茶 ， 要求品种茸毛多 、白毫显露 、氨基酸含量高 ，这样制作出的白茶才能身披白毫、滋味鲜爽 。
以下这些品种做出的白茶比较常见 。
白茶最早就是采摘菜茶鲜叶制作的 ，它是指用种子繁育的茶树群体种，栽培历史有一千多年，用来制作白茶的菜茶品种主要是武夷菜茶。
▲菜茶干茶
白茶依茶树品种不同分为大白 、水仙白 、小白 。以大白茶品种制成的称“大白 ” ，以水仙茶品种制成的称“水仙白 ” ，以菜茶群体品种制成的，称“小白” 。
依鲜叶嫩度不同制成的成茶花色有白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。纯用大白茶或水仙品种的肥芽制成的 ，称“银针 ” 。以大白茶品种的一芽二叶初展嫩梢制成的 ，称“白牡丹 ” 。以茶嫩梢一芽二三叶制成的称“贡眉”，制银针“抽针 ”时剥下的单片叶制成的称“寿眉 ”。
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白茶按等级分为：白毫银针 、白牡丹 、贡眉、寿眉
按加工工艺又有传统工艺白茶和新工艺白茶之分 ，但这一般不作为白茶的分类依据（传统白茶工艺主要是萎凋和干燥 ，下方四个等级的白茶口感皆以传统工艺为准 。新工艺白茶则加入了轻揉捻，滋味与红茶略为相似 ，目前市面上主流的还是传统工艺白茶 。）
按产地划分 ，主要有福鼎白茶 、政和白茶等等之分（各个产地的白茶各有千秋，不过我们公司专门生产福鼎白茶 ，所以下方白茶皆以福鼎白茶为例）。
白毫银针是由福鼎大白茶 ，福鼎大毫茶的鲜嫩单芽制作而成，因其色白如银 、挺直似针而得名，是白茶中最名贵的花色品种 。白毫银针外形肥硕 ，满披白毫 ，根根挺立如针，汤色呈浅杏黄色 ，滋味鲜爽 ，毫香蜜韵 。冲泡于玻璃杯中，茶芽条条挺立 ，上下交错 ，极具观赏价值。
白牡丹是选用福鼎大白茶，福鼎大毫茶的鲜嫩一芽一二叶新梢制成的 ，是白茶中的上乘佳品。白牡丹毫心肥壮 ，叶片呈波纹隆起，芽叶连枝 ，叶缘自然垂卷 ，叶色灰绿，夹以银白毫心，呈“抱心形” 。白牡丹叶背遍布洁白茸毛 ，像极一朵盛开的牡丹 ，白牡丹茶因此而得名 。冲泡于玻璃杯中，芽叶自然舒展 ，黄绿的叶子衬托着鲜嫩的芽 ，好似牡丹蓓蕾初放，恬淡高雅。
贡眉是选用小叶菜茶或福鼎大白茶的一芽二三叶为原料制成的白茶 。贡眉干茶外形秀美 ，形似眉毛而得名 。其叶张细嫩 ，毫心细嫩，毫心细密 ，色泽灰绿 ，冲泡后汤色呈浅橙黄色，滋味醇爽甘甜 ，香气鲜纯 ，口齿留香，持久耐泡。
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我们可以从三个维度来看白茶的分类：
第一，根据等级区分有三大类：白毫银针 ，白牡丹 ，寿眉 。也有人在寿眉里面再增加高一级的贡眉，但其与寿眉基本属于一个大类。下文主要围绕这一个分类来介绍白茶 。
第二 ，根据产地：源产地为福建福鼎 ，福鼎白茶也已经取得源产地品牌保护 。福鼎附近的政和、建阳 、松溪也产品质不错的白茶。除此之外，云南也有大白毫和普洱制成的月光白茶 ，口感和福建白茶会有所差别 ，略为浓烈 。
第三，根据鲜老程度：分为新茶和老茶 。白茶适合长期储存 ，转化过程中味道也会随之变化 ，从最初的清新到后期的甘醇，而且时间久了，还会有隐隐药香。
下面 ，我就从自己的喝茶经验 ，讲一下这三大类的特点：
白毫银针是由全芽精制而成，没有任何叶片。福建大白毫茶是大叶树种 ，其特点就是叶子大 ，但是白毫浓密 。
白茶是如何制成的？
感谢邀请！之前有回答过类似的问题，大家可以关注我 ，查看我之前回答过的问题！
《宏逸茶序》就详细写到陈焕制作白茶的总结金句：工序两道 ，萎凋干燥，无穷奥妙 ，尽在微酵 。唯酵之微 ，奇效声蜚。微之度，既在眼察 ，更在心到 。
简单的理解 ，制作白茶就两道工序：萎凋和干燥
深沉次的讲，制作白茶，需要眼察心到！
我个人的理解 ，做茶就跟炒菜一样；
会做菜的大厨 ，只要有原材料和灶器就能做，
跟用什么样的灶器是没有关系的 。反之···
白茶的制作工艺 ，主要还是在萎凋
广义上的理解 ，萎凋就是摊凉和日晒；只要晒足多少个时辰就行。
白茶的制作工艺说简单特简单 、说难也特难！
简单到就两道工序：萎凋——干燥
说复杂是看天吃饭不容易 。
将细碎叶片筛选干净，保持匀净度
将茶叶均匀的铺撒在竹编上 。
下图为室内萎凋的摊凉
所谓的萎凋就是让茶叶中的水分减少 ，现在有室内萎凋和室外萎凋两种。各有利弊 ，不分伯仲 。
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白茶的制作工艺是所有茶类中最简单的，把采摘下的新鲜茶叶均匀地摊放在竹席上放在微弱的阳光下 ，或者是放在通风透光效果好的室内 ，自然萎凋 。晾晒到七八成干时，用文火缓缓烘干就可以了 。
第一个步骤：采摘
一芽一叶专业采摘，刚出来的鲜叶白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶 ，做到早采、嫩采 、勤采 、净采。芽叶成朵 ，大小适中，留柄要较短。轻采摘轻放下 。一般都是竹篓盛装、竹筐贮运 。
第二个步骤：萎凋
采摘鲜叶用竹匾及时摊放 ，厚度均匀 ，不要翻动。摊青后，根据气候条件和鲜叶等级 ，灵活选用室内自然萎凋 、复式萎凋或加温萎凋 。当茶叶达七 、八成干时 ，室内自然萎凋和复式萎凋都需进行筛选 。
1.采摘茶青，要采一芽一叶初展鲜叶 ，要轻采轻放 ，不要把叶子弄坏。
2. 把茶叶放入竹匾，均匀摊开 ，根据气候情况 ，让茶叶进行自然风干萎凋
3. 把萎凋好茶叶放入烘干机，调整时间和温度，进行初烘制作 。
4.初烘后出来 ，进行摊凉15分钟 ，进行拣剔 。
5.再次进行复烘操作，同样温度控制好 ，时间控制好。
1.采摘
福鼎民间有十不采之说 ，说明采摘标准严苛 。
2.萎凋
1.日光萎凋：宜在温度适宜的晴天，易于干燥 。
2.室内萎凋：萎凋室四面通风 ，并严格控制湿度、温度。
3.复式萎凋：即日光萎凋与室内萎凋相结合 。
3.干燥
让茶叶定香气、散杂味 、防霉变能够长期保存等 。
4.精制
主要包括：捡剔 、复焙、装箱。
5.压制（茶饼特有工艺）
将白茶散茶软化后 ，压制成饼，缩小体积 ，便于储存和运输。
什么样的白茶是你们最期待的呢？
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不论是白茶 ，还是其他茶类，都要从色 、香 、味、形综合考虑 ，选择一款品质好的茶叶 。不要被一些营销概念误导 ，一味地追求老茶，甚至是一些稀有的又不易分辨真假的高价茶 。选出一款自己爱喝的茶，也就是“适口为珍”。
我们之所以喝茶 ，是因为品饮到自己喜欢的 、质量优质的茶品 ，是可以令人身心愉悦的；而且茶也是一款具有保健效果的健康饮品 。
对于白茶
1 、喜欢鲜爽、毫香明显的可以选择白毫银针或者等级较高的白牡丹；白毫银针颗颗芽头，等级较高的偏肥壮 ，较低的偏瘦小；白牡丹是一芽一二叶 ，等级较高的芽头偏多，且叶背茸毛密布 ，叶芽肥厚 。
2 、喜欢口感醇厚的 ，就可以选择贡眉 、寿眉。当年的可能会略有青草气，随着存放时间增加 ，香气会越来越丰富 ，口感醇滑，持久耐泡 ，也可以煮茶 。七年以上就会有枣香或者药香 。
还有就是产地之分
1、福鼎：银针外形肥壮 ，颜色雪白；白牡丹的滋味甜爽，较为平和；贡眉 、寿眉颜色较为鲜亮，香气丰富 ，口感甜爽；
2 、政和：银针芽头较长 ，颜色灰白；白牡丹的颜色会更深一些，回甘明显 ，滋味醇厚 ，久泡可能会出现涩味；寿眉贡眉的干茶颜色也偏深，香气单一 ，回甘较好。
3、云南：芽头肥大 ，芽色金黄，叶面红褐 ，香气浓厚持久 ，滋味醇厚，略有涩感；有年份的会有明显蜜韵 。
说到对白茶的期待 ，应该分三个过程来讲解 ，不同的阶段有不同的期待 。
1、“喜欢 ”期：
这个时期，是喜欢上喝白茶，会被白茶独特的滋味所吸引 ，这时候的期待应该是喝到鲜爽清甜的白茶 ，更期待的是褪火后的新茶，如果有抽烟习惯 ，稍微麻涩些品质的也会感觉滋味醇厚。
2 、“兴趣 ”期：
在条件许可的情况下 ，就逐渐转为对白茶的兴趣，这个事情是最容易“入坑”的时期 ，一是不懂的茶叶品质的审评 ，二是又能从杂七杂八的渠道“听说 ”很多伪茶文化的概念，最期待的莫过于老白茶了 ，但往往会掉入荒野茶 、做旧茶、品质缺陷茶等陷阱中 ，期待多样化，但知识体系不匹配 ，是一个似懂非懂的“学费期 ” 。
3 、“专业”期：
专业期的茶友 ，开始系统性的学习白茶的知识体系，期待对青叶场地 、青叶价格、加工工艺 、各种概念辨真伪 、茶叶审评等白茶一整个体系的了解与精细化沉淀，此时 ，已交完大部分的学费 ，能否是个尽头，关键就在这个时期 ，因此 ，对于白茶知识体系的完善度，成为了最大的期待 ，也是最考验茶友的时期 ，应该多走走看看，喝的了好茶 ，也要多喝品质缺陷或做旧的茶 ，看得懂原料来源，也要辨的了滋味汤色香气优劣 。
以上三点 ，可做为不同时期茶友对白茶的不同期待以对号入座 ，希望有启发。
到此，以上就是小编对于白茶长什么样的问题就介绍到这了，希望介绍关于白茶长什么样的3点解答对大家有用。
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