大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题 ,就是关于日本皇室喝的桃子茶的问题,于是小编就整理了2个相关介绍日本皇室喝的桃子茶的解答,让我们一起看看吧。
皇帝御膳真的很好吃吗?
古代皇帝吃的好,因为食材珍贵 ,但是烹饪方法简单,无非煮炖蒸烧烤,山珍海味 ,佛跳墙,满汉全席,一道菜杀五百只鸭子取鸭舌 ,皇帝就是吃个样子,天天这样吃倒了胃口,慈禧逃难时,一个窝窝头都吃的贼香 ,她要是看咱现在吃的能馋疯,海杂伴,溜鱼片麻辣香锅煎刀鱼 ,酱牛肉狮子头麻婆豆腐水爆肚,炸酱面手擀面兰州拉面热干面,太多了太多了 ,
这个问题问现代人,我感觉没人知道,因为没人吃过御膳食 。但是从理论来分析 ,应该非常好吃吧。你想想看,皇帝身边的厨子,应该都是千挑万选来的 ,不是万里挑一,也是百里挑一,那厨艺与现代人的厨艺x相比,怎么说也应该属于五星级的吧 ,做出来的菜应该也能达到米其林的口味吧,这样的菜会不好吃?
皇帝搜罗山珍海味,更多的是检验自己对天下的控制 ,御膳陈列金樽美酒,更多是为了体现皇家的富裕、威严和荣耀。所有对美好的追求,都是有政治目的的 。味道是次要的 ,权威是主要的。御膳的味道,并不好。
近些年,随着清宫剧的大火 ,让网友们对古代宫廷生活充满了想象 。皇帝吃什么?是吃满汉全席吗?好吃吗?这些都是人们好奇的,且想要一探究竟的问题。
要说到御膳,那最具有发言权的一定是末代皇帝溥仪。他曾在自己的回忆录《我的前半生》中提及御膳,并表示“耗费人力物力财力最大的排场,莫过于吃饭 。”
皇宫大院内 ,最尊贵的人莫过于皇帝,而且皇帝每天都很忙,饭点也不是非常固定 ,随时都有可能传膳。这样一来,在御膳房工作的人就一定会倍感压力。皇上这样的九五至尊,怎么能让他饿着 、等着呢?这要是真的怪罪下来 ,又有谁担当的起?而且御膳每餐要准备的菜谱极多,不是短时间内能够完成的 。于是就有了菜等人这种做法。
据溥仪回忆,隆裕太后每餐的菜肴有百样 ,这是她从慈禧那里继承来的排场。溥仪自己的会相对来说少一些,但按例有要有三十多种。而且这还只是便餐,可想而知要是大餐那会是怎样一幅奢华的景象 。就是这样一份便餐 ,宫人们也需要提前半天或者一天做好,之后放在火上温着,等候贵人的传膳。
其实自光绪帝开始,皇帝就已经不再靠这些御膳房提前准备好的御膳充饥了 ,毕竟在火上温了那么久,再好的御膳口感和味道都会下降。溥仪表示,他每餐的食物都是太后送来的 。太后死后 ,送饭的事情就由四位太妃接棒,因为太后和太妃们都有自己的膳房,用的是千挑万选的高级厨师 ,做出来的菜肴十分可口。相比之下,御膳房送来的御膳就只能是摆在远处做做样子罢了。
这样铺张浪费做出来的饭菜并不可口,其目的只是为了在一道传膳的指令之后,能够马上将这些吃食呈现在皇上面前 。虽然浪费了大量的人力物力财力 ,但味道好不好却并不重要,毕竟其目的仅仅是为了彰显统治者的权力而已。
但是呀,归根结底我们研究的是御膳,中国上下几千年的历史 ,各朝各代的皇帝的膳食水平可以说是当时社会的最高标准,但是清朝皇帝的御膳水准是否能够完全代表历朝历代,我们不能窥斑见豹。但如果仅评判清代的御膳 ,我们便可以引用溥仪的几句话:“华而不实,费而不惠,营而不养 ,淡而无味 。 ”
第一,看你对好吃的定义是什么,以清朝为例 ,清朝时期,皇室成员以满人为主,其余为蒙古族(蒙古部落) ,以及部分汉人、朝鲜人,游牧民族的风俗也有流传,他们的零食、点心以奶饽饽 、奶茶、乳酪为主,这些东西就算是皇家御膳师傅精心制作 ,恐怕现代人也有不喜欢吃的;何况其他朝代由于饮食习惯、风俗 、香辛料的不同,不同风味恐怕也很难让所有人觉得好吃。
第二,香辛料的使用 ,早在春秋时期,中原地区就和周边地区有了一定的联系,不同时期食物不断丰富 ,香辛料也随着边境贸易丰富了,比如现代人想吃麻辣的食物,如果是清朝以前 ,估计只能靠芥末、胡椒、花椒 、生姜一类的调味品,如果是唐朝,胡椒是一味名贵的药材和香料 ,一般人还买不起,而且那时候盛行吃羊肉;辣味甚至只能靠伏龙肝(说白了就是一种泥土)来增加辣味……
所以,古代御膳,只能说历朝历代食材不断丰富 ,但口味真的说不好
说完这些因素,再来说第三点,也就是饮食习惯 ,任何食物,大多数都是现做现吃,才有味道 ,但皇帝有的时候不一定真的能经常按时吃,而且不是说厨子做什么皇帝吃什么,虽然大多数时候宴饮餐食都有一定的礼制 ,但也难保不会有特殊情况,比如夜宵、早茶、零食茶点,现做需要花费时间 ,可皇帝不一定真的能等那么久,这样一来,很多时候,一些常备的食物 ,基本都是做好了放着,等传膳的时候热一下端上来,或者淋汁乘盘 ,这样一来,本身有的菜就已经失去味道了,或者有些变味 ,可能口感不会太好(但也是比民间一些食物要精致一些),所以口感不好说
价值一亿五千万的珐琅彩瓷碗的背后有怎样的故事和意义?
珐琅彩始创于清代康熙晚期,是引进国外珐琅材料创制而成的 ,并一举成为极名贵的宫廷御用瓷器。珐琅彩瓷的正式名称应为“瓷胎画珐琅”,后人称“古月轩”,国外称“蔷薇彩 ” 。是将画珐琅技法移植到瓷胎上的一种釉上彩瓷。珐琅彩瓷的装饰工艺 ,即珐琅彩。珐琅彩瓷器的前身就是景泰蓝,也就是所谓的“画珐琅”。由于其烧造数量少而且当时仅供皇帝秘玩,故显得异常珍贵,又被称为官窑中的“官窑” 。
珐琅彩瓷所需白瓷胎由景德镇御窑厂特制 ,解运至京后,在清宫造办处彩绘 、彩烧。所需图式由造办处如意馆拟稿,经皇帝钦定 ,由宫廷画家依样画到瓷器上,受皇室亲自监控及严谨审查,可见其珍贵。
珐琅彩瓷是专为清代宫廷御用而特制的一种精细彩绘瓷器 ,它瓷质细润,彩料凝重,色泽鲜艳 ,血统高贵,细如毫芒,是历代最收藏家最为青睐的瓷器之一 ,与宋汝瓷、元青花并驾齐驱,被称为“世界上最奢侈的艺术品 ” 。
珐琅彩瓷起始于康熙末年,全盛于雍、乾两朝,乾隆中期以后逐渐销声匿迹。17世纪初 ,当法国传教士第一次将画珐琅器贡奉给康熙皇帝时,康熙皇帝被它优美的造型、绚丽的色彩深深吸引,即刻决定把珐琅这种新型装饰效果 ,移植到他最爱的瓷器上。此后,珐琅彩瓷风靡康 、雍、乾三朝,成为清代皇室自用瓷器中最具特色、釉上彩瓷中最为精美的彩瓷器 。
珐琅彩瓷器既有西方文艺复兴之势 ,又具中华传统文化之形,堪称中西合璧之典范 、近代艺术之瑰宝。
珐琅彩瓷的特点是细腻光润,华贵凝重 ,色泽鲜妍,画工精致。当时宫中珐琅器物上的绘画工作多由画院人士兼任,以国画格调工笔绘制 ,纹饰有人物、花鸟、风景 、建筑等,因此珐琅彩的风格兼具西洋与传统于一体 。
虽没有青花瓷的淡雅飘逸,但却独有一份华美厚重,从康熙时的色浓庄重至雍正时的清淡素雅 ,再到乾隆时的精密繁复,珐琅这一洋味十足的彩料在瓷器上得到淋漓尽致的发挥。珐琅彩,那一抹盛世的光辉 ,集中西风韵于一身,画尽了皇家身份的高贵与荣华。
一对珐琅彩碗要卖一亿多,其实也是炒作成分居多 ,对于我们普通收藏者是不屑一顾的,尤其是我,心态平衡 ,收藏只为喜欢,一件藏品,先看它的艺术性高不高?有没有欣赏价值 ,至于新老真假,反正我又不卖,所以可以略过不计,人生健康快乐就好 。
你好 ,拍卖成交价格超过亿元的拍品可谓天价藏品,标题里提到的碗虽然没有说明是哪一件,但我印象里最符合标题的应该是2006年香港佳士得秋季艺术品拍卖会上 ,张宗宪御制瓷器珍藏专场里的那件【清乾隆御制珐琅彩杏林春燕图碗】,当时的成交价是151320000港币。与标题提问一样,央视科教频道百科探秘栏目曾在2007年播出一期《揭开天价古瓷背后的秘密》的节目 ,当时邀请的揭秘专家正好是我的两位好友,可以参考一下。珐琅彩绘采用的画珐的制作技法起源于15世纪中叶欧洲比利时、法国、荷兰三国交界的佛朗德斯地区。15世纪末,法国中西部的里摩居 ,以其制作内填珐琅工艺为基础,发展成画珐琅的重镇,初期制作以宗教为主题的器物 ,后来逐渐制做成装饰性的工艺品 。随着东西贸易交往的频繁,尤其自清康熙二十三年(1684年)清廷平定台湾以后,禁海开放,西洋制品开始涌入 ,西洋珐琅便由广州等港口传入中国,并就地设厂研制,称之为洋瓷 ,宫中则称其为广珐琅。当时,广州的产品多保留着西方文化的韵味,由于烧造技术不高 ,釉料呈色不稳定。康熙五十八年(1719年),聘请法兰西画珐琅艺人陈忠信来京,在内廷珐琅处指导烧造画珐琅器 。其式样 、图案主要是中国风格 ,少有西方画珐琅的特点。瓷胎画珐琅是清代皇室自用瓷器中最具特色,釉上彩瓷中最为精美的彩瓷器。从康熙的色浓庄重至雍正的清淡素雅,到乾隆时的精密繁复的雍荣华贵 ,使珐琅,这一洋味十足的彩料在瓷器上得到淋漓尽致的发挥 。集中西风韵于一身,画尽了皇家身份的高贵与荣华。乾隆珐琅彩瓷是清代康,雍 ,乾三代珐琅彩瓷中最为精美的巅峰之作。珐琅彩瓷器都是皇家专用的,绝不外传 。珐琅彩最特殊的地方就是它的烧制地方不一样,一般的陶瓷都是在当时的景德镇烧制的 ,而珐琅彩的烧制却需要先把景德镇烧制好的优质作品挑选出来后,加上珐琅油画技术在宫中二次烧制,烧制的过程皇帝几乎全程参与监视 ,宫中成立三个烧制的地方,分别是紫禁城,颐和园和怡亲王府。珐琅瓷如此珍贵 ,首先一直都是皇家专用,从未流入民间,导致数量极少 ,在图案上极少有重复的,二就是皇帝亲自参与制作,监视,然后就是一种文化艺术。如果我的回答对你有所帮助 ,请采纳,谢谢 。最后把一亿五千万的这只碗的图片发到下边,请查看。
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