日本抹茶和饺子汤，日本抹茶和饺子汤

大家好 ，今天小编关注到一个比较有意思的话题
，就是关于日本抹茶和饺子汤的问题，于是小编就整理了1个相关介绍日本抹茶和饺子汤的解答 ，让我们一起看看吧 。

1. 翡翠饺子怎样和面？

翡翠饺子怎样和面？

白绿翡翠饺子

菠菜洗净 ，切段
，榨汁后过筛，留汁

用菠菜汁和面 ，备用

再和一块白色的面团，两个面团1：1

菠菜汁面擀成椭圆形 ，白色面揉成圆柱长条

把长条白面横着放在菠菜汁面中间
，对着绿色面，切掉多余的面片
。

然后正常擀面包饺子就可以了。

当然 ，也可以做成单一绿色的
，也很漂亮

我是趴窗看雨的小龟
，我来回答这个问题 。

美食需要不断创新，特别是在过年过节的时候 ，大厨们忙里忙外
，绞尽脑汁地想些新招式，让菜品的样子、味道显得与众不同
。正因为如此 ，吃货们的口味也都变的刁钻高端了起来。

前些日子，小龟也尝试了不同颜色饺子皮的做法
，翡翠饺子的面皮有二种颜色，也就是我们需要准备二种颜色的饺子皮 ，在和面的时候也要分别和成二种颜色的饺子皮；至于面皮的颜色
，我们用纯天然的蔬菜汁或者水果汁来和面，这样既有营养又是正经健康的绿色食品 。只要你学会了翡翠饺子 ，其他的五彩饺子就不在话下了
。下面我就来具体介绍下翡翠饺子的和面方法
，喜欢的你一起来试试吧！

步骤1：把菠菜洗净后切成段，放入榨汁机/调理机中打成泥后倒入碗中备用；[此步注意：如果家中没有榨汁机/调理机 ，可以将菠菜用热水焯软后
，用刀切成碎末也可以。]

步骤2：碗中倒入面粉，将菠菜汁少量多次地加入碗中 ，先用筷子将面搅成絮状
，这样绿面团就和好了；再取另外一个碗，碗中倒入相同量的面粉 ，再少量多次地加入清水和成一个白面团 。活好的面团用保鲜膜盖好后醒二十分钟。

步骤3：面醒好了之后，分别将绿面团和白面团在案板上和好和均匀后
，各取一半的面团，然后分别活成长条状
。

步骤4：把长条形的绿面团用手压扁 ，用擀面杖擀成片状后
，将白面团的长条放在中间，用绿面片裹起来 ，封好口
，然后用手再揉成条。

步骤5：再切成大小一样的剂子，擀成皮；这样中间白 ，四周绿的饺子皮就做好了
，包起来的饺子象翡翠白玉一样 。

1：绿面团和白面团一定要和的软硬程度是一样的
。因为我们是把平常用一种面活成的饺子皮分二种面团来结合在一起，所以在结合的时候要体现“无缝一体 ”结合 ，也就是要求二种颜色的面团软硬度一定要相同
，否则在用绿面团包裹白面团时会出现面团之间“分离
”或者“有空隙”的情况发生，而擀出来的饺子皮是分层的 ，包的时候和煮的时候都容易露馅。

2：面粉量与水的比例大约是2：1 。这样和出的面团不软不硬；如果你用的是菠菜泥而不是菠菜汁和面时，建议你先和白面团；再和绿面团时少量多次加入菠菜泥
，边和面边用手感觉刚才白面团的软硬度
。

3：除了菠菜，你还可以用芹菜 、绿苋菜来和绿面团。但是要注意在颜色上 ，榨成汁以及煮好的饺子在颜色上会有些许色差 。一般来说
，用菠菜汁和成的绿面团煮出来的饺子颜色最绿最好看
。

很高兴回答这个问题

翡翠饺子不但好吃，而且有漂亮的外形颜色 ，让人瞬间食欲大开。来看看怎么做吧：

我做的这个是白菜肉加扇贝丁馅的
，首先调制馅料，先准备肉馅半斤 ，扇贝丁半斤
，白菜一小颗 。先将肉馅加适量水搅拌，搅到肉馅把水都吸收进去 ，反复三次
。这样做好的肉馅鲜嫩多汁
，然后在肉馅中加入料酒，生抽 ，耗油，葱姜
，还有花生油，十三香后搅拌均匀 ，然后加入扇贝丁和切好的白菜。切记这时不要加盐
，提前加好盐后，白菜会出很多的水 ，所以一定要包之前再加盐 。

再调制面
，准备菠菜搅成汁，放入面中揉成面团。再弄白水调成一块面团 ，将两个面团分别擀成长形
，然后将绿色的面团包在白的面团的外面，揉成条状 ，再切成需要的大小
，擀成面皮
。

然后馅中加入盐就可以开包了，包好后烧开水下入饺子煮十分钟即可出锅。

扇贝的鲜味会让这个饺子好吃很多 ，大家快去试一下呗！

到此，以上就是小编对于日本抹茶和饺子汤的问题就介绍到这了
，希望介绍关于日本抹茶和饺子汤的1点解答对大家有用 。