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黄茶是什么茶？好喝吗？
黄茶：六大茶类中最小众的茶
黄茶是六大茶类当中产量占比最少的茶 ，它的工艺是在绿茶的杀青基础上进行进一步的焖黄操作 ，产生了大量的茶黄素，从而决定了它的品质特征 ，干茶黄 ，茶汤黄，叶底黄，轻微发酵的黄茶更加温厚平和 ，适合肠胃清寒的人
黄茶的分类也是比较简单的 ，按照原料鲜叶的嫩度和芽叶的大小可以分为：黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类
黄芽茶所用原料细嫩，通常为单芽或一芽一叶 。代表产品有蒙顶黄芽(四川省雅安市蒙顶山) ，君山银针(湖南省岳阳市洞庭湖中的君山) ，霍山黄芽(安徽省六安市霍山县)等
黄小茶采用细嫩芽叶制成 ，主要有北港毛尖(湖南省岳阳市岳阳楼区北港街道)，沩山毛尖(湖南省长沙市宁乡县西部山区沩山乡) ，皖西黄小茶(安徽六安) ，湖北宜昌市远安县鹿苑茶，浙江温州平阳黄汤等
黄大茶则采用一芽多叶为原料 ，主要有安徽霍山 、金寨 、六安、岳西和湖北英山所产的黄茶和广东大叶青等
黄茶是分寸感极强的茶叶 ，即保持了绿茶的清香，又多了一份柔和的特质，大家平时不妨尝试一下这款特别的黄茶！
黄茶：轻发酵 “闷”黄
制作工艺：杀青—揉捻—闷黄—干燥
黄茶按照其鲜叶嫩度和大小分为黄芽茶 、黄小茶 、黄大茶。黄茶的特点是黄汤黄叶 。黄茶很少见，因为黄茶的制作工序“闷黄“极为复杂 ，需要在湿热或干热条件下促使绿茶茶坯进行非酶性的自动氧化 ，形成黄色 。氧化过程中需要非常有经验的制茶师傅凭借经验不停观察，翻动茶叶。代表茶叶有：蒙顶黄芽、温州黄汤 、霍山黄大茶等 。
喝法：
黄茶用85—90℃左右的水冲泡 ，可用玻璃杯 、壶、盖碗等茶具 。
【最适合人群】
黄茶中含高于其他茶叶的消化酶 ，对脾胃最有好处，消化不良 ，食欲不振 、懒动肥胖者都可饮之。
黄茶是什么茶
黄茶是中国主要茶类之一 ，是我国独有的茶 。属于轻发酵茶，发酵程度在10%-30%左右 。
黄茶特点
黄茶最大的特点：黄叶黄汤。黄茶的这种特点是它独特的制作工艺导致的。黄茶制作过程中又一步“闷黄 ”工艺 ，这也是黄茶和绿茶最大的区别 。
黄茶历史和产地
黄茶的历史悠久 ，史载最初发现在西汉时期 。现主要产地有：安徽，广东，浙江和湖南湖北等地。
黄茶好喝吗
黄茶茶香浓郁 ，口感鲜醇甘爽 ，是很好喝的 。没喝过的朋友可以尝试一下 。
黄茶品饮重点
黄茶采料细嫩，茶汤微黄 ，茶味偏淡。还有一个品饮重点就是黄茶也像绿茶一样观其形状 ，尽量使用玻璃杯，可以观察黄茶在水中个个林立的景象 。
市面上的黄茶品种主要有：
莫干黄芽 ，君山银针 ，霍山黄芽和蒙顶黄芽等等 。
当绿茶就OK了，所有的泡法形状工艺都跟绿茶相似。只比绿茶多一个闷黄工艺 ，所有茶叶是黄的 ，茶汤也是黄的 。
属于小众茶，虽然是中国主要茶类之一 ，但是产量太低 ，市面不多见 。随着饮茶的普及，应该能逐渐走入大家的视线，期待它的崛起。
黄茶是什么茶？好喝吗？
我国是产茶大国 ，历史悠久 。从神农氏发现茶树 ，到陆羽(公元733年~804年)写出世界上第一本茶叶专著《茶经》开启了我国茶文化的历史 。陆羽被世人誉为"茶仙"。
我国茶叶分为六类。绿茶，红茶 ，乌龙茶 ，黑茶，黄茶 ，白茶 。
黄茶属于茶叶中的一类 。属于小众茶。但历史悠久被人们所熟之 。
黄茶也有不同的品种:比如 ，君山银针，蒙顶黄芽 ，霍山黄芽 ，北港毛尖，鹿苑毛尖 ，温州黄汤 ，广东大叶青，海马宫茶等多个品种 。
古人对黄茶大赞有隹，比如李白的写的 ，"淡扫明湖开玉镜 ，丹青画出是君山"就是赞美，君山锒针的。
黄茶据历史记载黄茶属于发酵茶 。黄茶的发酵率低于红茶 。红茶的发酵率为95% ，而黄茶的发酵率为85%。可现在也有不同的说法 。
黄茶的品种不同也有各异 。就《君山银针》的特点 ，芽肥壮，芽金黄色 ，披满银毫。泡出的茶水 ，橙黄色，香气清纯 ，滋味甜爽 。叶底嫩黄匀亮齐整 。但也分不同的档次 ，品质有别。谢谢！
茶叶的产地起源你了解吗？
茶叶起源于中国，这是经过大家验证之后的共识。但在历史上曾经有一段时间 ，却出现过关于茶叶原产地的争论 。时间发生在18世纪到20世纪之间 。当时植物学界和茶学界对于茶树起源有几种观点 ，分别如下。
曾经国际对上对于茶树发源地的争论
第一，中国一元论 。这是主流茶学界对于茶叶起源的观点认知 。中国是世界上最早发现利用并且栽培茶树的国家，早在3000多年前的周朝时期 ，就已经有人在巴蜀之地开始种茶 ，并且上贡的周王室。我国的西南地区发现了大量的野生古茶树和茶树的记载，这都是关于中国是茶树原产地的重要证据 。
第二 ，中国印度二元论 。1824年英国人在印度阿萨姆省发现了野生茶树 ，并在14年后公开宣称印度是茶树的发源地。而国际上对于茶树的起源有了纷争开始，很多人认同印度和中国一起茶树的发源之地 。1915年 ，荷兰人斯图科特曾经在中国的西藏地区和云南地区进行过调研 ，他是公开支持二元论的主要学者 。
第三，以中国为中心的多元论。曾经有人提出过 ，凡是有野生大茶树生长的地方 ，都属于茶叶的发源地之一，因此通过从这个角度来判断 ，在中国西南地区 ，印度阿萨姆省，越南，老挝 ，缅甸的东北部都有种植茶树 。所以以这些地区为中心 ，向四周辐射形成了一个多元论的茶树发源之地学说 。
中国是茶树原产地的依据
第一，中国的野生茶树种类最多。野生茶树准备多少是判定茶树发源地的重要标准之一。在我国西南广大地区 ，野生茶树分布面积广 ，分布种类多，数量极其庞大 。有很多野生茶树的生长年限非常长 。
第二 ，通过植物学遗传基因研究证实。国际国内有很多的专家学者 ，通过对我国野生茶树和印度野生茶树植物遗传基因进行分析研究，表明印度阿萨目中是中国茶树的变种之一 。
第三 ，古地质和古气候的研究证实 。茶树大概出现的6000万年到7000万年前。根据地壳运动学说和板块漂移学说 ，以及对冰川期气候的研究，证实中国云南地区 ，由于喜马拉雅山脉的崛起和对冰川期寒冷气候的阻隔 ，使得野茶树能够得以保存 。印度属于寒带植物的生长区 。中国属于温带植物的生长区。
第四，根据历史文献记载 。中国最早种植茶树的记载，可以追溯到周王朝时期 。在华阳国志中曾经记载过 ，四川彭山乐水一带 ，早在公元前1000多年左右就有茶树种植。而印度直到1780年，才有东印度公司从中国引进茶籽种植的记载 ，并且直道1838年之后才逐渐形成种植规模 。
所以 ，不管从地质学书以及历史记载，还是植物遗传基因方面来研究 ，都证实是中国是茶叶的原产国 ，我国的西南地区云贵高原是茶叶的发源地 。
1915年世界巴拿马，1959年农业部评选 ，中国十大名茶 ，武夷岩茶(大红袍)狮峰龙井，洞廷碧螺春 ，安溪铁观音 ，黄山毛峰，君山银针，六安瓜片 ，信阳毛尖 ，祈门红茶，都匀毛蠏！
近几十年来 ，茶学和植物学研究相结合 ，从树种及地质变迁气候变化等不同角度出发，对茶叶原产地作了更加细致深入的分析和论证 ，进一步证明中国西南地区是茶叶原产地。主要论据 ，简单地讲，有三个方面 ，一起来看看吧！
目前所发现的山茶科植物共有23属 ，380余种，而中国就有15属 ，260余种 ，且大部分分布在云南 、贵州和四川一带。已发现的山茶属有100多种，云贵高原就有60多种，其中以茶树种占最重要的地位 。从植物学的角度 ，许多属的起源中心在某一个地区集中 ，即表明该地区是这一植物区系的发源中心 。山茶科、山茶属植物在我国西南地区的高度集中，说明了我国西南地区就是山茶属植物的发源中心 ，当属茶的发源地。
从地质变迁来看
西南地区群山起伏 ，河谷纵横交错，地形变化多端 ，以致形成许许多多的小地貌区和小气候区 ，在低纬度和海拔高低相差悬殊的情况下，导致气候差异大 ，使原来生长在这里的茶树 ，慢慢分置在热带、亚热带和温带不同的气候中，从而导致茶树种内变异 ，发展成了热带型和亚热带型的大叶种和中叶种茶树 ，以及温带的中叶种及小叶种茶树 。植物学家认为，某种物种变异最多的地方，就是该物种起源的中心地 。我国西南三省 ，是我国茶树变异最多 、资源最丰富的地方 ，当是茶叶起源的中心地。
从茶树的进化类型来看
茶树在其系统发育的历史长河中，总是趋于不断进化之中 。因此 ，凡是原始型茶树比较集中的地区 ，当属茶树的原产地 。我国西南三省及其毗邻地区的野生大茶树，具有原始茶树的形态特征和生化特性 ，也证明了我国的西南地区是茶叶原产地的中心地带。
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有好几种说法。有的人考究专家说是四川蒙顶山，有学者在认真研究考证以后断言 ，云南的西双版纳是茶树的原产地 。人工栽培茶树的最早文字记载始于西汉的蒙山茶 。这在《四川通志》中有载。
茶的六大分类？
根据陈宗懋主编《中国茶经》的分类法 ，分为：绿茶 、红茶、乌龙茶 、白茶 、黄茶、黑茶。
1.绿茶
包括：炒青绿茶 、烘青绿茶 、晒青绿茶、蒸青绿茶 。
炒青绿茶分为：眉茶 、珠茶 、细嫩炒青、大方 、碧螺春 、雨花茶、甘露、松针等 。
烘青绿茶分为：普通烘青 、细嫩烘青等。
晒青绿茶分为：川青 、滇青、陕青等 。
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