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武夷岩茶是什么?
感谢邀请,首先来回答一下你的问题 。
武夷岩茶是属于乌龙茶的一个分支 ,而武夷岩茶的品种成百上千种,最好的识别方式便是每款茶品本身特殊的品种香气。
例如水仙的兰花香 、肉桂的辛香、铁罗汉的当归香、白鸡冠的药香等等。
这些香气是最直观的辨别方向。
现在就让我们一起来简单的了解一下武夷岩茶 。
乌龙茶是中国六大茶类中工艺最为复杂的一类茶品,而武夷岩茶正是乌龙茶中最为复杂的一个分支品类。
武夷岩茶茶园四周皆有山峦为屏障,日照时间较短 ,更无风害。
这特殊的自然条件孕育出了独特的武夷岩茶 。
武夷岩茶:
为中国传统名茶 ,是具有岩乌的龙茶。产于福建闽北"秀甲东南"的武夷山一带,其茶树生长在岩缝之中。
武夷岩茶是中国乌龙茶中之极品,兼具绿茶之清香,红茶之甘醇 ,属于半发酵的青茶 。
武夷岩茶产品分为五个品种系列:水仙、肉桂 、大红袍、名枞和奇种。
大红袍:大红袍是从名枞中单列出来的名丛(是公认的武夷茶王),其余的名枞如铁罗汉、白鸡冠 、水金龟、半天妖等有几百、上千种,统归一个系列。
武夷岩茶☞指在武夷山行政区域内 ,以武夷岩茶制作工艺制作出来的茶 。武夷岩茶有800多个品种,各山场表现出来的特点各不相同。有的贵有的便宜,主要看产地 ,武夷山分为正岩产区,半岩产区,洲茶产区。其中正岩产区的茶品质最佳 。所以也很多以次充好的用其他产地的茶冒充正岩茶。忘各位茶友小心陷阱。我就一个建议☞多听 ,少量买,别听卖的吹,要听买过的人说。🤝纯手打 ,有用的话点个赞 。☞来自武夷山天心村佛国岩的80后制茶人。
武夷岩茶被认为是最复杂的品类,其实了解起来不难,我们可以先从核心骨干了解。
武夷岩茶80%种植的是水仙和肉桂,好岩茶也集中在这两个品种 ,我们可以把范围缩小到如何弄懂水仙和肉桂,什么是好的水仙和肉桂 。至于您说的其他品种和拼配,这些在我们了解水仙和肉桂的时候 ,会自然碰到。
我们常说水仙的香味有兰花香 、枞味、粽叶香...,肉桂有桂皮味、果香...,看到这些词如果不知道说什么一头雾水 ,那么我们大脑还没有这个清晰的数据库。
要分别是否水仙还是肉桂,核心是香味,其实这个不难 ,两步骤:
1 、找到正确的样本 。
2、多喝
水仙和肉桂的味道区分度很大,这就像我们盲品苹果汁和雪梨汁一样,多喝几次会知道。
武夷岩茶是中国传统名茶 ,是具有岩韵品质特征的乌龙茶,既人们常说的岩骨花香。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带,茶树生长在岩缝之中 。主要品种有武夷水仙、武夷奇种 、大红袍等,岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名 ,其它品种还有瓜子金 、金钥匙、半天腰等品种。
武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶 ,制作方法介于绿茶与红茶之间 。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。
武夷岩茶的形态特征:叶端扭曲,似蜻蜓头,色泽铁青带褐油润.内质活、甘 、清、香。其中岩韵也依品味人的味感和经验不同而有细微的差别,同一环境生长的茶叶 ,不同时间、不同的人制作而得也会有岩韵变化;尤其达到一定高品质的岩茶,需细品细思维,方能体品无穷。
武夷岩茶的精制工艺包括捡剔 、分筛、风选和焙火等四个工艺,其中以焙火工艺最为关键 。技术性也最强。是形成武夷岩茶特有香韵的关键工艺。
到此 ,以上就是小编对于香含玉女峰头露润滞珠帘洞口的问题就介绍到这了,希望介绍关于香含玉女峰头露润滞珠帘洞口的1点解答对大家有用 。
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