大家好 ,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于银峰源茶叶价格的问题,于是小编就整理了1个相关介绍银峰源茶叶价格的解答 ,让我们一起看看吧。
茶叶分多少种,怎么样?
比较好理解的就分两类:
基础茶类
再加工茶类
基础茶类根据加工工艺、发酵程度又分:
绿茶(不发酵茶):杀青一揉捻一干燥
炒青绿茶:眉茶 、珠茶、细嫩炒青
烘青绿茶:普通烘青、细嫩烘青
晒青绿茶:(如滇青 、川青、陕青等)
蒸青绿茶:(如煎茶、恩施玉露等)
白茶(微发酵茶):萎凋一干燥
中国茶叶有六大类 ,分别是红茶 、绿茶、乌龙茶、黑茶、白茶 、黄茶;
红茶还分为红碎茶、工夫红茶、小种红茶;
绿茶分为烘青绿茶 、晒青绿茶、蒸青绿茶、炒青绿茶;
按照地方品种以及加工差异:
乌龙茶分为福建乌龙茶 、广东乌龙茶、台湾乌龙茶;
黑茶分为安化黑茶、湖北老青茶 、四川藏茶、广西六堡散茶、云南普洱茶;
按照采摘嫩度不同:
白茶分为白毫银针 、白牡丹、贡眉、寿眉;
黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶;
感谢邀请,首先回答一下你的问题 。
中国茶品类繁多,却不是一撮而就的出现。
而是在时间的长河里慢慢出现的 ,同时也是在工艺上的一种进步。
“陈椽教授以制茶方法为基础,依每种茶类在制法中内质变化 、黄烷醇类氧化程度、快慢、先后等不同而呈现不同的色泽为基础,首次从科学角度阐释茶叶分类原理并提出分类方法 ,得到国内外学者的高度评价,产生了重大影响,奠定了现代茶叶科学分类的基础 。”
——安徽农业大学中华茶文化研究所摘要
绿茶是我国最早出现的茶品,也是最早出现的茶类。
中国茶叶种植有绿茶 、红茶、乌龙茶、白茶 、花茶、紧压茶、速溶茶等 ,我国是一个茶叶大国,其中以绿茶花色品种最多,每年茶叶出口量达数万吨。
1. 绿茶:茶是不经过发酵的茶 ,即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制,以保持其绿色的特点 。
名贵品种有:龙井茶 、碧螺春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾 、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶 、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶 、 西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶 、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶 、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶 、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶。
绿茶----这是我国产量最多的一类茶叶,其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高 、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程 。由于加工时干燥的方法不同 ,绿茶又可分为炒青绿茶 、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶。
绿茶是我国产量最多的一类茶叶,全国18个产茶省(区)都生产绿茶。我国绿茶花色品种之多居世界之首,每年出口数万吨 ,占世界茶叶市场绿茶贸易量的70%左右 。我国传统绿茶--眉茶和珠茶,向以香高、味醇 、形美、耐冲泡,而深受国内外消费者的欢迎。
2. 红茶 :红茶与绿茶恰恰相反 ,是一种全发酵茶(发酵程度大于80%)。红茶的名字得自其汤色红 。
名贵品种有:祁红、滇红 、英红。
红茶----红茶与绿茶的区别,在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青,而且萎凋,使鲜叶失云一部分水分 ,再揉捻(揉搓 成条或切成颗粒),然后发酵,使所含的茶多酚氧化 ,变成红色的化合物 。这种化合物一部分溶于水,一部分不溶于水,而积累在叶片中 ,从而形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。
3. 黑茶:黑茶原来主要销往边区,像云南的普洱茶就是其中一种 。普洱茶是在已经制好的绿茶上浇上水,再经过发酵制成的。普洱茶具有降脂 、减肥和降血压的功效 ,在东南亚和日本很普及。不过真要说减肥,效果最显著的还是乌龙茶。
黑茶----原料粗老,加工时堆积发酵时间较长 ,使叶色呈暗褐色 。是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品。有“湖南黑茶 ”、“湖北老青茶” 、“广西六堡茶”、四川的“西路边茶 ”“南路边茶”、云南的“紧茶” 、“扁茶 ”、“方茶”和“圆茶”等品种。
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