大家好 ,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于安溪小的产区的铁观音的问题,于是小编就整理了1个相关介绍安溪小的产区的铁观音的解答 ,让我们一起看看吧 。
安溪铁观音主产地是哪?
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铁观音茶叶的主产地是福建省安溪县 ,也是铁观音的发源地!
但是并不是安溪才有铁观音,其他地区也有栽培铁观音,比如闽南、闽北 、广东潮州、台湾这些地方如今都有铁观音出产,可是目前铁观音最主要、最正宗的还是产于福建省安溪县 ,所以大家都直接称之为安溪铁观音。
这边的安溪指的是福建省泉州市的安溪地区,安溪产茶历史悠久,自然条件得天独厚 ,驰名中外。安溪既是世界名茶铁观音的故乡,又是福建省乌龙茶出口的基地县 。
因此要说到铁观音的主产区(原产地)肯定是安溪!所以很多铁观音的广告都有:正宗安溪铁观音。这几个字。就跟拉面得写上郑州兰州拉面一个意思!
安溪铁观音比较有名气的产区有三个:
铁观音产地一:祥华
祥华铁观音久负盛名,产区拥有高海拔的高山地理位置及气候,在茶叶的制法上采用传统工艺制作 ,所产的茶叶品质别具一格,以回甘力强最为显著 。祥华茶的特质主要体现在以下几个方面:口味纯正,入口后的茶味充溢 ,没有其他异味;汤醇,俗称“茶水好”,即茶汤厚实,有稠感;回甘强 ,茶水入口吞咽后,留于口齿舌部的感觉清甘爽朗,让人回味无穷 ,意犹未尽。
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安溪铁观音按照产地划分 ,主要分为内安溪和外安溪
参见上图,红色字体和绿色字体的产区所产铁观音更好。红色字体里的内安溪的三大主产区是:祥华,感德和西坪 ,各有特色
内安溪(北线)产地有祥华 、长坑、感德、剑斗等地,南线有西坪 、大坪等地。内外之分其实简单的说就是高海拔茶区和低海拔茶区之分 。高海拔茶区,比如西坪、祥华、感德等高海拔茶区 ,一般气候温和,日照短,昼夜温差较大,云雾弥漫 ,雨量充沛,土壤理化性能好,腐殖质含量较高 ,土层深厚,多为山地棕壤,质地为砂质壤土 ,表层有机质含量较多,矿质营养丰富,pH值4.5~6.5 ,非常适宜茶树生长,在高海拔茶区,其独特的生态环境 ,特别有利于鲜叶中含氮化合物和某芳香物质的形成积累,氨基酸、茶氨酸含量较高,呈清香型的戊烯醇 、乙烯醇形成较多,而具苦涩味较重的茶多酚含量较低。此外 ,海拔较高茶区,茶树纤维素合成速度较为缓慢,鲜叶的持嫩性增强 ,此为优质茶品质形成也奠定了基础。且高海拔茶区地处深山,大都以茶为产业,整个生态环境优越 ,污染小 。而外安溪,地处县城交接部(极易受污染),海拔较低 ,日照时间长,温差变化不大,土层较薄 ,因此相对于“内安溪 ”茶,质量较差
简单说下三大产区:
1、西坪:是安溪铁观音的发源地,其所制茶叶的茶质,采用纯粹传统型制法 ,因此茶质相对实在、地道。其茶质特征主要有三方面:即汤浓韵明微香。
2 、感德:感德茶香浓汤淡带微酸,对于泉州市区茶客来说,大多对此并不陌生 。此茶在一些茶叶专家看来 ,又被称为“改革茶”、“市场路线茶”,近年在一些区域和人群中颇受欢迎,其最大的特点是茶香浓厚。
3、祥华:正汤醇回甘强 ,祥华茶久负盛名,产区多数山高雾浓,茶叶制法传统 ,所产茶叶品质独树一帜,以回甘力强最为显著。
到此,以上就是小编对于安溪小的产区的铁观音的问题就介绍到这了 ,希望介绍关于安溪小的产区的铁观音的1点解答对大家有用 。
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