大家好 ,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于喊山岩肉桂价格的问题,于是小编就整理了2个相关介绍喊山岩肉桂价格的解答 ,让我们一起看看吧。
凤凰单枞的肉桂和武夷岩茶的肉桂有什么区别?
武夷岩茶的肉桂 ,武夷肉桂,属乌龙茶类 。被发现至今已有一百多年历史。是以肉桂树品种的茶树命名的名茶,成茶外形紧结呈青褐色 ,汤气香味刺鼻。肉桂茶其品质优异,性状稳定 。是武夷岩茶的当家品种,且被外地广为引种。
乾隆十六年(1751年)《武夷山志》载:“茶产不一,唯武夷为最 ,他产性寒,此独温也。其品分岩茶、洲茶 。附山为岩,沿溪为洲 ,岩为上品,洲为次之 ”。武夷肉桂茶是产于山岩的岩茶,为乌龙茶的上品 ,品质特点为:味甘泽而香馥郁,没绿茶之苦,无红茶之涩 ,性和不寒,久藏不坏,香久益清 ,味久益醇。清代蒋衡的《茶歌》中,对肉桂茶的独特品质特征有很高的评价,指出其香极辛锐,具有强烈的刺激感:“奇种天然真味好 ,木瓜徽酽桂徽辛,何当更续歌新谱,雨甲冰芽次第论” 。武夷肉桂茶 ,又称玉桂茶。
武夷岩茶是什么?
武夷岩茶被认为是最复杂的品类,其实了解起来不难,我们可以先从核心骨干了解。
武夷岩茶80%种植的是水仙和肉桂 ,好岩茶也集中在这两个品种,我们可以把范围缩小到如何弄懂水仙和肉桂,什么是好的水仙和肉桂。至于您说的其他品种和拼配 ,这些在我们了解水仙和肉桂的时候,会自然碰到 。
我们常说水仙的香味有兰花香 、枞味、粽叶香...,肉桂有桂皮味、果香...,看到这些词如果不知道说什么一头雾水,那么我们大脑还没有这个清晰的数据库。
要分别是否水仙还是肉桂 ,核心是香味,其实这个不难,两步骤:
1 、找到正确的样本。
2、多喝
水仙和肉桂的味道区分度很大,这就像我们盲品苹果汁和雪梨汁一样 ,多喝几次会知道 。
继普洱热之后,这几年岩茶开始受到茶友的追捧。(心疼大红袍,这么多年来一直被误会为红茶 ,也终于因为“岩茶热”而验明正身,洗白了)
有人问,岩茶真的有那么好喝么?我只能回答 ,恩,是的,岩茶真的真的真的很好喝,每一泡滋味都有奇妙的变化 ,简直会打开了我对茶叶的另一个认知新高度(另一个新高度是冰岛)。
这次我说下岩茶,和其中比较常见的水仙和肉桂的辨别 。
1. 岩茶是什么?
岩茶属于乌龙中的闽北乌龙,主要产地是武夷山。武夷山典型的丹霞地貌 ,悬崖峭壁,碧泉流涧的独特环境和气候造就了武夷岩茶独特的口感。
茶农利用岩凹、石隙 、石缝,沿边砌筑石岸种茶 ,这种在长在武夷山“石头上 ”的乌龙茶就是岩茶 。
2. 岩茶到底有哪些?
武夷岩茶品种繁多,不同的山场会有一个独立的循环的小气候,这种环境会造就不同的滋味和香气。武夷山有三十六峰 ,七十二洞,九十九岩,品种超过800种 ,其中比较有名的是“三坑两涧“——慧苑坑、大坑口、牛栏坑 、流香涧、悟源涧,还有慧苑岩、天心岩、马头岩 、竹窠、九龙窠、三仰峰 、水帘洞等。
岩茶分大类可分为大红袍,水仙,肉桂 ,名枞,奇种 。
武夷岩茶是中国传统名茶,是具有岩韵品质特征的乌龙茶 ,既人们常说的岩骨花香。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带,茶树生长在岩缝之中。主要品种有武夷水仙、武夷奇种、大红袍等,岩茶中以大红袍 、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名 ,其它品种还有瓜子金 、金钥匙、半天腰等品种。
武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品 。武夷岩茶属半发酵的青茶 ,制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。
武夷岩茶的形态特征:叶端扭曲,似蜻蜓头,色泽铁青带褐油润.内质活、甘 、清、香 。其中岩韵也依品味人的味感和经验不同而有细微的差别,同一环境生长的茶叶 ,不同时间、不同的人制作而得也会有岩韵变化;尤其达到一定高品质的岩茶,需细品细思维,方能体品无穷。
武夷岩茶的精制工艺包括捡剔、分筛 、风选和焙火等四个工艺,其中以焙火工艺最为关键。技术性也最强 。是形成武夷岩茶特有香韵的关键工艺。
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