大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么挑选白茶的问题 ，于是小编就整理了2个相关介绍怎么挑选白茶的解答 ，让我们一起看看吧。
喜欢福鼎白茶的茶友来聊聊你的心得 ，你是怎么选择福鼎白茶的？
谢谢邀请！
白茶是中国六大茶类之一的 ，工艺最简单，过程却非常复杂的一种茶。
白茶的工艺就是采摘鲜叶 ，萎凋 ，干燥，不揉不捻 ，白茶素有"一年茶三年药七年宝"的美称 。
白茶的历史可以追溯到宋朝 ，在宋徽宗的《大观茶论》里就有提及白茶 。白茶的历史根源在政和。
政和在古代地名为关隶 ，因为所产茶叶质量好 ，尤其是白茶，所以宋徽宗就把他的年号政和赐给了这个地方 。
根据采摘的鲜叶的品质 ，可以分为白毫银针 ，白牡丹，贡眉和寿眉 。
根据采摘的时间 ，可以分为春茶和秋茶。
政和白茶产量少 ，知名度的确不如福鼎白茶，从茶的品质上来说 ，各有特色 ，从原产地来说，政和白茶独树一帜 。
选择白茶，可以根据自己的经济实力和对茶的偏好，建议可以从贡眉和牡丹开始 ，喝老茶藏新茶 ，坚决不买三无产品的老茶 。
茶无贵贱，适口为珍！
每年的春茶成品的时候 ，都会约上几个好友一起品鉴 ，福鼎白茶除了产区和原料外，最核心的技术就是委凋 ，日晒委凋、复式委凋、室内委凋；传统工艺无疑都是靠天吃饭！制茶师傅的技术非常关键 ，现在春季下雨天都能做出好的白茶，全要靠制茶师傅的技术！
总结一下 ，选购福鼎白茶一定要选核心产区原料 、传统工艺 、口感好的白茶 ，要找讲诚信信誉度高的卖家购买！
白茶痴喜欢福鼎白茶，就来说说如何选择福鼎白茶？
首先福鼎白茶是商标也是地域 ，那就是说要选择福鼎原产地的白茶。只要出产福鼎市地理范围的白茶都可以 。不过好的白茶就要选择福鼎白茶核心产区 ，比如白茶痴走过的这几个核心产区如下：太姥山产区（景区内非常少，景区外的方家山等）；磻溪镇的核心产区湖林村、岙里村的九岗鼎 、青龙山 、一级山、仙蒲村等；白琳镇的高山村和翠郊村等；点头镇的柏柳村和梅山，管阳镇的九斗山等 。每个核心产区由于在海拔和土壤的差异 ，以及深林覆盖率高低 ，茶园管理分式不同，受海雾影响不同等影响造成茶叶原料质量不同 ，最终在差不多加工工艺情况下 ，成品茶的品质也会呈现不同的特点。总体上这几个核心产区的白茶品质都很好，要挑到品质最好的白一看是否有好茶缘 ，二看个人的识茶能力！
其次是要懂福鼎白茶是由哪些茶树的芽叶制作成的 ，就要了解福鼎主要种植的茶树品种 。福鼎70-80%种植的是福鼎大白毫（华茶2号），10-20%种植福鼎大白茶（华茶1号） ，剩下10%是群体种小菜茶 、福运六号 、早逢春、金观音等 。不同茶树品种制成的白茶风味差别比较大 ，不懂得话就会上当。品质各有特色，福鼎大白大毫做的银针高等级白牡丹毫香显 ，鲜甜爽口。群体种小菜茶做的贡眉毫香不显 ，鲜甜度非常好 。福云六号和早逢春做的外观也很好看，芽头不够肥壮白茶，清甜好 ，不耐泡 。
再次就是要找到核心产区种的好山头中环境好的适合做白茶的好原料。关于福鼎白茶中的白毫银针 ，白牡丹，贡眉 ，寿眉如何选择 。这个就要根据个人口感需求 ，平时喝惯哪一种 。强烈建议，只要核心产区的原料工艺好 ，做出来的不同级别白毫银针 、白牡丹 、贡眉、寿眉都会惊艳到你。这部分要用具体的成品茶来解说 ，以后会在白茶痴的西瓜🍉直播间或文章中解答 。
最后，找到核心产区和懂得品种后 ，最关键的就好找对做茶人 ，好原料要是给好的做茶师傅才能做出一款好的白茶 。好的做茶师傅真的不多，因此要选到一款核心产区原料好工艺好的白茶真的不是一件容易的事。要是有机会 ，白茶痴在2020年通过今日头条将带您走进福鼎白茶核心产区选择您满意的福鼎白茶 。
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选择福鼎白茶可以根据嫩度等级，也可以根据是否压饼 、年份 、以及存储方式等来考虑。
1、等级 。
依据采摘嫩度不同 ，有银针、白牡丹 、贡眉和寿眉 。银针的嫩度最高 ，纯芽头，但是银针的内含物质不丰富 ，口感会清淡 ，长期储存的话转化价值不高，但是送人或者自己喝都不错。银针的价格相对来说会比较高。
白牡丹是一芽一叶 、一芽二叶 ，滋味甜醇 ，丰富，还会有花香 ，无论是自己喝还是送人 ，都是不错的，长期储存也有很好的转化价值 。个人来说 ，更喜欢牡丹 ，无论是新茶饮用还是存放几年再喝，口感都是丰富饱满的 。
贡眉指的是菜茶品种，等级比寿眉高一些 ，带有芽头 ，现在一般不单独使用这个花色等级。
寿眉指的是采摘后的抽针以后，比较粗老 。口感更佳醇厚 。
2、是否压饼
关于白茶压饼 ，最初是为了节省空间。但是有研究表明 ，白茶压饼后香气的清鲜程度减弱，很多香气也会散失 。寿眉和牡丹压饼后滋味的变化比银针好 。因此如果买银针和牡丹的话 ，不建议买压饼的。寿眉和贡眉压饼的还不错 ，但是要注意辨别，压饼过程中如果工艺不当会有异杂味 。
感谢头条邀请 ，今天和大家聊聊我们六大茶类中的白茶 ，白茶产自福建福鼎，制作工艺是所有茶叶中最简单的工艺只采用萎凋和干燥 ，所以茶叶中保留最原始的味道 。
福鼎白茶根据茶叶的采摘部位不同制作出不同的品种 ，用芽头制作而成的是白毫金针，用一芽一叶或者一芽两叶采摘制作的是白牡丹，用一芽两三叶之作的是寿眉 ，所以痛一棵树上不同时期采摘下来的树叶口感香气大相劲挺。
选择福鼎白茶首先要选择对的原料 ，原料是茶叶的基础，所以茶叶的外形上一定整齐 ，颜色上一定色泽均匀 ，从冲泡茶汤颜色一定明亮，香气醇厚爽口 ，叶底柔嫩赋有光泽 。
选择一款白茶首先要根据自己的需求来选者 ，经济上的需求和个人口感上的需求，如果只是口粮茶建议选择寿眉和贡眉 ，由于贡眉和寿眉用的原料比较粗老 ，采摘时间比较长所以在冲泡时候会有一定的枣香口感，可以选择3年左右的寿眉进行日常品饮 ，如果喜欢口感香爽的可以选择白牡丹 ，白牡丹的制作要求茶叶的原料是一芽二叶，所以在原料上包涵了鲜爽度，有花香馥郁的特点 ，如果经济条件满足的情况下可以选择白毫银针进行品饮 ，白毫银针干茶绒毛披身，都是采用芽头制作而成 ，所以氨基酸成分最高鲜爽度也最强 ，在唇齿间的口感也最爽口，当然价格也比较高.
所以选择一款茶叶首先要适合自己口感和经济实力 。现在的白茶从外形来看分为饼茶和散茶之分 ，饼茶的好处在于好存放 ，而散茶的好处在于转化比较好，所以也是建议大家根据自己的需求和条件去选择白茶的品种。我是汲老感谢大家多多交流。
如何挑选到高品质的白茶？
总得来说好的茶应该是色泽 、气味 、滋味均有新鲜爽口的感觉 ，新茶含水量较低 ，茶制干硬而脆，手指捏之能成粉末 。
接下来咱们从下面的几个方法来大致的判断这款茶的好坏 。
1、茶干观色法：新茶颜色鲜 、绿意明显 ，好的茶叶匀整度好 ，长短统一
2 、汤色辨味法：新茶香味浓郁，新鲜自然，好的茶叶透亮明亮 ，茶汤的清晰度很高 ，没有什么杂质，另外好的茶叶口感回甘很好 ，生津快 ，如果遇到好的新茶，喝一口比较涩口 ，但是感觉很快就消失了 ，带来丝丝回甘，这也是新茶好茶的标准 ，另外新茶买回来得时候静放2周 ，让它自己氧化一下，褪去自身新茶的青涩味道。
3、干茶干湿分辨法：新茶刚刚上市 ，刚刚炒出来 ，一般比较干燥 。旧茶因放置时间较长，返潮影响会使茶叶手感稍重，用手摩擦 ，没有那种轻脆的摩擦音 。另外看冲泡的时候茶叶会在水杯上炫空时间时间 ，落下去的时间越短，茶叶品质越好 ，如果长时间漂浮 ，茶叶品质会大打折扣。
4 、辨别细毫法：许多炒制成形后，能够形成自然的细毛 ，这样的茶叶一般是芽尖 ，价钱比较贵，喝起来口感清爽 、甜香 ，是茶叶中的名品 。但放置时间长了 ，会使细毛凝聚成不易察觉的小团，这样的茶叶泡出来色香味都打了很大的折扣 。新茶细毛自然连接在叶片上 ，尚未脱落。
5:最后看茶底 ，就是茶渣，是不是没有断头，很整齐 ，没有乱叶断叶 ，或者局部发红现象，
综合这些上述方法来判断茶叶好坏 ，这还是可行的 ，以上的简单回复，有很多不足之处 ，也希望大家互相探讨一下 ，一起每天学习一点新知识，谢谢各位 。
希望我的回答对你有所帮助 ，以上只是简单的说明茶叶好坏 ，但是也有例外，茶叶好坏没有一个标准 ，喜欢的终究喜欢 ，喝茶最终不能失去原来的初衷 。
到此，以上就是小编对于怎么挑选白茶的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎么挑选白茶的2点解答对大家有用。
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