熟茶和生茶有什么区别，

大家好 ，今天小编关注到一个比较有意思的话题
，就是关于熟茶和生茶有什么区别的问题，于是小编就整理了1个相关介绍熟茶和生茶有什么区别的解答 ，让我们一起看看吧。

1. 生茶与熟茶在你眼中最大的区别是什么？

生茶与熟茶在你眼中最大的区别是什么？

有些人认为喝普洱茶 ，非生茶不喝；有些人则认为普洱熟茶也是不错的选择 。其实他们只是一个硬币的正反面而已
，各有各的侧重点与需求点
。

生与熟茶的区别其实就是传统与现代的工艺之分 是市场需求与茶叶技术进步的共振的结果。

生茶

生茶制作过程——生茶鲜叶采摘后经杀青(杀青即为把鲜叶用锅炒，使叶里的水分散发)揉捻 ，晒干(普洱茶必须是晒干，像一般绿茶就是直接炒干烘干蒸干)即为生茶
，或叫晒青毛茶 。把晒青毛茶又高温蒸(意在使其柔软回潮，利于做型)放入固定模具定型 ，又晒干后成为紧压茶品
，也就成了生饼，或各类型的砖、沱
。

生茶茶饼的颜色与香气——茶饼中茶叶以青绿，墨绿色为主 ，有部分转为黄红色
，通常新制茶饼味道不明显(这里说的味道不是茶汤的味道，是你直接闻饼面上的味道)若经高温 ，则有烘干香甜味.。

生茶口感——口感强烈
，刺激性较高，若经高温 ，则茶汤清香，水甜而薄
，微涩 。

生茶汤色——以黄绿 、青绿色为主
。

生茶叶底——新制生茶茶品以绿色
、黄绿色、暗绿色为主，活性高 、较柔韧
、有弹性 ，把叶条像扭橡皮筋一样扭转
，会回过来是好茶。

熟茶

熟茶制作过程-------熟茶鲜叶采摘后经杀青
，揉捻，晒干 ，即为生茶
，或晒青毛茶，晒青毛茶经人工快速后熟发酵 ，洒水渥堆工序
，即为熟茶(渥堆过程为分级挑选茶叶----分级堆放------接入有益加速发酵的菌种------加温度------人工洒水加湿度-------堆放-------定期翻动，此一过程目前只需要30天左右 ，渥堆技术是1973年由昆明茶厂实验成功，也就是说
，73年以前的熟茶都是假的，73年以前根本没有熟茶)熟散茶再经过蒸、定型 、成为熟茶紧压茶 。

熟茶茶饼颜色与香气——熟茶茶饼中茶叶颜色为黑或红褐色 ，有些芽茶则是暗金黄色
，有浓浓的渥堆味，类似于霉味 ，发酵轻者有类似龙眼的味道
，发酵重者有闷湿的草席味。

熟茶口感——浓稠水甜，几乎不苦涩 ，耐泡
。

普洱茶的生茶和熟茶
，两者之间的区别差异还是挺明显的。

熟茶和生茶最大的区别应该是来自工艺上的差别，熟茶是经过渥堆发酵加快生茶的自然陈化时间而做出来的产物 ，但是生茶自然陈化却不会变成熟茶 。

从外观上来说
，好的生茶色泽墨绿油润，

熟茶经过渥堆发酵以后颜色紅褐油润
。

你指的是普洱茶吧？是有分生茶和熟茶 ，区别在于茶叶的加工方式不一样。对于爱喝茶的我来说，都可以接受
，味道豆蛮不错的 。

熟茶泡出来茶色比较深，黑红色 ，有挂杯
，味道有一股陈味，茶叶浓香 ，入口回甜
，适合养胃
。

生茶泡出来的茶水颜色相对比较淡，比较鲜 ，明色
，茶叶刚刚入口有点苦涩，很快就回甘 ，不适合空腹饮用
，适合减肥，刮脂肪等。

我自己就是这样分的 ，你们觉得呢？

①：生茶在于香气高杨
、茶苦涩味较重，刺激性较强（肠胃不太好的不建议常饮生普）但后段生津回甘比较好
，伴随着茶韵也相对绵长 。

②：熟茶是经渥堆发酵工艺，（将苦涩味退去 ，刺激性降低）茶性比较温和、醇滑 、甘甜（长期品饮
，有一定的护理肠胃作用）茶香气相对生普来说会稍弱些
。后段唇齿间回甜度较好

到此，以上就是小编对于熟茶和生茶有什么区别的问题就介绍到这了 ，希望介绍关于熟茶和生茶有什么区别的1点解答对大家有用。