茶叶农药残留怎么去除，茶叶农药残留怎么去除掉

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于茶叶农药残留怎么去除的问题，于是小编就整理了1个相关介绍茶叶农药残留怎么去除的解答
，让我们一起看看吧。

1. 茶叶中的农药残留怎么去除？

茶叶中的农药残留怎么去除？

茶叶中的农药残留面前没有什么办法全部去除 。“农药残留 ”和“农药超标”概念不同
，茶叶中检测出农残不等于对人体有危害。我国老百姓平均每天喝茶量为4—5克，农残摄入量不会超过联合国粮农组织和世界卫生组织所公布的安全标准
。同时 ，微量农残对人体不会造成伤害。此外
，目前一般使用有机化学方法检测农药残留，然而大多数农药不溶于水 ，泡茶时农残溶出量最多是检测量的10%—20%
，农药含量极低 。一般有品牌 、通过质量认证、标明生产日期的茶叶，其农残含量符合标准 ，可放心饮用
。

喝茶时
，注意两点：

一是短时间“洗茶
”。用少量开水浸泡茶叶30秒左右后，把水倒掉 。除冲洗灰尘外 ，一小部分能在短时间内溶于水的农药残留会被滤去
。

二是不要一杯茶从早喝到晚。一般的茶叶(乌龙茶除外)在经过3到4次冲泡后，往往不含茶汁也没有香气
，但微量有害物质却在最后被泡出，因此不要反复冲泡一杯茶 。

　　几千年来，茶一直在我国饮食文化中扮演着重要角色
。“舌底朝朝茶味 ，眼前处处诗题。”古人用充满诗意的文字
，赞美茶的醇香
、甘美和清纯，而现代人更加注重喝茶解渴、利尿的养生功效 ，然而“茶叶中有农药残留
，还能不能喝 ”的问题也一直困扰着人们 。茶叶中的农残值不值得担心，如何能最大程度避免呢？

　　其实 ，“农药残留
”和“农药超标”概念不同
，中国工程院院士陈宗懋指出，茶叶中检测出农残不等于对人体有危害
。我国老百姓平均每天喝茶量为4—5克 ，农残摄入量不会超过联合国粮农组织和世界卫生组织所公布的安全标准。同时，微量农残对人体不会造成伤害 。此外
，目前一般使用有机化学方法检测农药残留，然而大多数农药不溶于水 ，泡茶时农残溶出量最多是检测量的10%—20%
，农药含量极低。一般有品牌 、通过质量认证
、标明生产日期的茶叶，其农残含量符合标准 ，可放心饮用
。

　　如果还是很介意茶叶中农残的问题
，建议大家在选茶和喝茶时花点心思。虽然茶叶的种类很多，但不同种类茶叶之间农残含量并没有明显差别 ，关键是茶叶的生产季节
，一般来说，当年５月底前采制的春茶农残很少 。春茶生长期间茶树一般无病虫害 ，不用使用农药
，不会对茶叶造成污染
。购买时观察茶叶的外形﹑色泽、品味和香气来鉴别春茶的真假。春茶的芽叶一般较肥壮厚实，有的还有较多毫毛 ，色泽鲜润，香气浓郁而新鲜 。冲泡后
，可通过闻香﹑尝味﹑看叶底来进一步做出判断
。春茶冲泡时茶叶下沉较快，香味持久 ，滋味醇厚
，叶底柔软厚实。

　　喝茶时，对于春茶以外的茶叶 ，可以注意两点：一是短时间“洗茶 ” 。用少量开水浸泡茶叶30秒左右后
，把水倒掉
。除冲洗灰尘外，一小部分能在短时间内溶于水的农残会被滤去。二是不要一杯茶从早喝到晚 。一般的茶叶（乌龙茶除外）在经过3到4次冲泡后 ，往往不含茶汁也没有香气
，但微量有害物质却在最后被泡出，因此不要反复冲泡一杯茶
。

要相信没有一个茶农愿意种自己都不喝的茶，只是中国的茶农业还劣币驱良币的阶段 ，对于茶农来说，茶是生计
，没有情怀，所以 ，今天的农残问题
，本质上来说还是个供需矛盾的问题，解决农残也不仅仅是多洗一道茶那么简单 ，而是供需关系的重建

并不是所有的茶叶都会有农残
，有农残的茶叶是不好去除的，茶叶也是植物 ，就像水果蔬菜一样
，有时候需要喷洒农药来防虫害，过量就会吸收太多农残 ，最好是在维护茶树生长环境前提下做到有机
，很多农药对病虫害防治有效，但是对人伤害也大 ，云南很多的古茶树是不存在农药一说的，首先树大根深
，几百年来已经形成了对病虫害的抵抗力，其次喷洒农药成本太高 ，也会破坏生态环境导致茶树的死亡
，茶叶在制作出来以后洗茶是不能去除农残的，洗茶就是两个目的一个是洗去灰尘之类 ，二是让醒茶
，让茶叶舒展开来。

我们日常生活中吃的蔬菜，除非有机种植 ，都是喷洒过农药的 。

茶叶与蔬菜同样是农作物
，自然也是需要喷洒农药的。

许多人以为洗茶可以去除茶叶中的农残，实际上并非如此
。

农药残留分为两个来源 ，一是喷洒在茶叶表面的农药
，二是长期被雨水冲刷进入土壤的农药。

为什么通常在有机茶园认证时，要求农地要有三年的转型期呢?因为就算不再施用农药 ，土壤残留的农药仍会通过根部的吸收进入植物细胞 。所以，土壤需要时间让自然界的微生物去分解残留
。

洗茶只能洗掉茶叶表面的少数农药残留
，但是自根部吸收到的农药，成为溶于水的茶汤 ，正是茶友们期待要啜饮的精华。现代人的饮茶方式也不像唐代类似煮菜汤似的煮茶
，可以等候水蒸汽带走部分农残 。

另外揉捻为球状和半球状的乌龙茶，如果有喷洒在叶片表面的农残 ，则被一层一层的包裹在里面
。洗茶
，只是让球状的叶片微微张开而已，绝大部分都还留在里面。所以洗茶 ，并没有去农残的效果
，这个动作对于泡茶时的意义，在于醒茶 ，如同红酒需要醒酒一般 。许多茶因为仓储 、真空包装和焙火的关系
，需要靠洗茶让他们苏醒；老茶有时候还得洗茶两次，或者以蒸汽蒸煮的方式醒茶
。

到此 ，以上就是小编对于茶叶农药残留怎么去除的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶叶农药残留怎么去除的1点解答对大家有用。