普洱茶鉴赏，普洱茶鉴赏手册

大家好 ，今天小编关注到一个比较有意思的话题
，就是关于普洱茶鉴赏的问题，于是小编就整理了1个相关介绍普洱茶鉴赏的解答 ，让我们一起看看吧。

1. 普洱茶的特点有哪些？

普洱茶的特点有哪些？

　　1、产地优越

　　普洱茶产地主要有两处 ，一是毗邻澜沧江的临沧;另一个便是西双版纳州的六大茶山 。普洱茶生长在这终年湿润 、云雾弥漫
、土层深厚、土地肥沃 、无污染
、不施农药的原始森林中，属于有机茶
。普洱茶产区的茶树多与樟脑树混作
，品质特优。

　　2、品种优良

　　制作普洱茶的茶树品种是云南大叶种，又称乔木型的大叶种 ，素称普洱茶种
，芽叶发得又大又嫩，白毫特多 ，内含的化学成分特别丰富
，制出的茶叶香高味浓 。

　　3 、形状各异

　　普洱茶除各种级别的散茶外
，有小如丸药、糖果状
、沱茶、紧茶 、饼茶
、方茶、牌匾茶 、柱形茶
、巨型圆饼、象棋 、金瓜
、金元宝等
。

　　4、制作繁复

　　制作普洱茶的鲜叶需经杀青 、揉捻
、晒干而成晒青茶，用晒青茶蒸压后 ，可制成各种形状的紧压茶
，经长期贮存陈化为自然陈化普洱茶。用晒青茶沤堆后发酵，制成熟普洱散茶和各种形状的紧压普洱茶 。

　　5、越陈越香

　　与六大茶类只有两年的保质期不同
，有越陈越香的特点。晒青茶自然陈化和经沤堆后发酵制成熟普洱茶后，有一个缓慢的发酵过程 ，逐步形成特有的陈香风格
，陈香随存放时间的延长而增加，存放时间越长的普洱茶 ，其陈香风格越浓厚
，质量也较高
。陈年老普洱茶，可产生令人着迷的枣香 、荷香、参香和樟香。

普洱茶有生熟
、有一山一味说说生和熟的特点：

一．生茶和熟茶的外观区别：

外观：优质的新制生普条索肥壮 ，以灰绿、墨绿色为主条索匀称
，有清香味；而熟茶条索紧密，为深褐色或褐红色 ，芽毫为金黄色
，呈红褐色，有一股熟香味 。

普洱生茶：　　

生茶是新鲜的茶叶采摘后 ，经杀青 、揉捻
、毛茶干燥后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的茶
。生茶多以晒青毛茶为原料
，毛茶，也称毛条 ，是指茶树鲜叶初步加工后的初制品
，一种茶叶的品质特征往往在毛茶的制作中便可基本成形。

普洱熟茶：

普洱茶有其独特的加工工序 ，一般都要经过杀青、揉捻 、干燥
、堆捂等几道工序 。 熟茶叶底熟茶叶底鲜采的茶叶 ，经杀青、揉捻 、干燥之后 , 成为普洱毛青
。这时的毛青 
，韵味浓峻
、锐烈而欠章理。毛茶制作后， 因其后续工序的不同分为"熟茶"和"生茶 "  。经过渥堆转熟的 ，就成为"熟茶"熟茶
。再经过一段相当长时间贮放
，待其味质稳净，便可货卖。贮放时间一般需要2-3年 ，干仓陈放5-8年的熟茶已被誉为上品 。"生茶"是指毛茶不经过渥堆工序而完全靠自然转化而成
。自然转化的进程相当缓慢
，至少需要3--5年才适合饮用。但是长时间转化的生茶，其陈香中仍然存留活泼生动的韵致 ，且时间越长，其内香及活力亦发显露和稳健
，由此形成普洱茶，越陈越香 ，也养成了普洱爱好者爱收藏普洱茶的传统 。

到此
，以上就是小编对于普洱茶鉴赏的问题就介绍到这了，希望介绍关于普洱茶鉴赏的1点解答对大家有用。