日本抹茶电饭煲做蛋糕，日本抹茶电饭煲做蛋糕视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于日本抹茶电饭煲做蛋糕的问题
，于是小编就整理了2个相关介绍日本抹茶电饭煲做蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 可以在家做 ，不用烤箱的抹茶食物有哪些？
2. 怎么做抹茶戚风蛋糕？

可以在家做
，不用烤箱的抹茶食物有哪些？

谢谢邀请 。其实抹茶粉可以做成很多种不同的食物，而且都是不需要用烤箱的
。例如抹茶电饭煲蛋糕、抹茶奶昔 、抹茶慕丝蛋糕
、抹茶麻薯、抹茶布丁 、抹茶冰激凌
、抹茶豆腐冻等等。

这个可就多了 。抹茶冰淇淋 ，抹茶巧克力
，抹茶布丁，抹茶杏仁豆腐 ，抹茶木糠杯，抹茶慕斯蛋糕
，抹茶千层蛋糕，抹茶味的榴莲班戟 ，抹茶奶昔
，抹茶味的麻薯，抹茶味的椰子牛奶冻 ，抹茶味的冰晶粽等等
，很多的
。而且这些我都做过，都挺好吃的。

抹茶慕斯配方：

一：蛋糕体 ，我是用了基本的海绵蛋糕体

你要是想用戚风的也行 。
。如果是做迷你型的慕斯 ，你也可以不用蛋糕体。 说白了
，不用烤箱就能做出抹茶慕斯 。

二、慕斯材料

纯牛奶 160克

抹茶粉 8克

淡奶油 250克

糖 40克

鱼胶粉 20克

做法：

－ 准备食材 －

牛奶 80g

淡奶油 200g

吉利丁粉 20g

火龙果 一个

芒果 一个

抹茶粉 少许

白砂糖 一小碟

－ 步骤 －

1.将20g吉利丁粉倒入80g牛奶中慢慢溶解

怎么做抹茶戚风蛋糕？

抹茶控看过来，我是妥妥的抹茶控
，戚风蛋糕也非常流行，所以今天要跟大家分享抹茶戚风蛋糕做法啦～

材料：

鸡蛋5个 ，低筋面粉90g
，抹茶粉5g，白砂糖60g ，玉米油50g
，纯牛奶60g，玉米淀粉20g ，清水30g
，盐2g，白醋几滴

做法步骤：

1.将蛋清蛋黄分离到两个无油无水的盆里

2.蛋黄+油+10g左右的白砂糖+牛奶+淀粉
。搅拌均匀

3.筛入抹茶粉和低筋面粉。注意一定要过筛 ，不然抹茶粉和面粉容易结块很难搅开 。

4.将这些搅拌均匀 搅成抹茶糊。

5.蛋清+盐+白醋低速打发至打出粗泡
。

6.加入三分之一的白砂糖 开始打发至打出绵密的泡沫

感谢邀答！

具体的比例这里就不说了
，相信很多朋友会分享。

分享一个很重要的点，一般做抹茶 ，可可的戚风成功率会更低一些 。主要原因是这些成分中含有让蛋白消泡的成分，而且在与蛋黄糊混合的时候容易不匀
。一个解决方案
，是提前用热水烫过混合搅匀放凉然后再混入面糊中，另外要尽快的混合蛋白霜。

祝你成功！

谢谢邀答

戚风蛋糕加抹茶变身成清新的绿色 ，你会顿觉春天已近
，寒意渐远 。给人元气满满的视觉体验与味觉冲击
。

8寸抹茶戚风蛋糕做法

原料：鸡蛋5个，植物油30克 ，糖65克
，牛奶70克，低筋面粉80克 ，抹茶粉15克
，盐少许，白醋或柠檬汁少许 ，淀粉5克。

1 、首先蛋白与蛋黄分离

2
、先做蛋黄糊
，蛋黄盆里加油搅拌均匀，加牛奶加少许盐拌匀 ，然后筛入低筋面粉和抹茶粉，呈之字样把面糊搅拌均匀

3、蛋白加醋用打蛋器打发
，在打发过程中，分三次加入白糖 ，把蛋白打发到快硬性发泡
，加入淀粉，继续打发到硬性发泡即可 。当你提起打蛋头上面的蛋白呈直角 ，不弯曲就是打好了
，注意千万不要打发过了或不足

4 、把蛋白糊舀三分之一倒入面糊，搅拌均匀后 ，把面糊直接都倒入蛋白糊里
，继续搅拌均匀
。要注意搅拌手法，上下翻拌 ，否则容易消泡。

5
、把混合好的面糊倒入模具
，轻轻磕动几下，把面糊里的气泡振出来

6、放入烤箱160度烤40分钟就好了 。具体烘焙时间根据自己烤箱情况定
。

做抹茶戚风蛋糕 ，，要在原味戚风蛋糕配方上
，油和奶的比例加10克，因为抹茶粉比较干 ，抹茶粉要在放低筋面粉时一起放进去
，其他就和原味戚风蛋糕做法一样了，先油 ，奶混合乳化
，再加入粉类，搅拌均匀放蛋黄 ，搅拌均匀
，不要过度搅拌，防止面上筋 ，然后
，蛋白滴柠檬汁，加入砂糖 ，打发，和蛋黄糊混合翻拌
，倒入磨具，烤就行了

感谢悟空邀答 ，我是吃货小筑Vivi
，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的第465个原创回答。

抹茶是我很喜欢的一款原材料 ，不仅色泽翠绿
，做出来的甜品颜值高；同时也自带茶香，味道略带涩味但是很清新 ，有它加入的甜品注定与众不同 。

其实抹茶戚风蛋糕的制作与普通戚风蛋糕制作的方式大同小异。

1 、抹茶粉很容易遇潮结块
，一般来说我们抹茶粉用目数略大的筛网都去过筛两次，同时用热水去把抹茶完全溶解 ，搅拌成细腻无颗粒的抹茶液
，这样才能与其他的材料更好的混合，也避免了甜品有颗粒感 ，影响口感
。

2、抹茶粉口感略带苦涩，在使用量上要注意把握。一般抹茶戚风蛋糕砂糖的用量会比原味戚风蛋糕的用量略多
，可以平衡口感上苦涩感 。

3
、要购买抹茶粉而不是绿茶粉，虽然两者
”一脉相承“ ，原材料都是绿茶
，但是抹茶粉细腻，绿茶粉粗糙
。抹茶粉色泽嫩绿 ，绿茶粉比较暗淡
，做出来甜品不美观。另外大部分国产抹茶做出来成品还是不太满意，后来我选择了丸九小山园系列的 ，口感清新
，色泽美丽 。

抹茶戚风蛋糕（圆模6寸）

配料：

鸡蛋：3个

低筋面粉：40g

到此，以上就是小编对于日本抹茶电饭煲做蛋糕的问题就介绍到这了 ，希望介绍关于日本抹茶电饭煲做蛋糕的2点解答对大家有用
。