怎么自制菊花茶，菊花茶怎么自制？

大家好 ，今天小编关注到一个比较有意思的话题
，就是关于怎么自制菊花茶的问题，于是小编就整理了1个相关介绍怎么自制菊花茶的解答 ，让我们一起看看吧 。

1. 菊花茶怎么自制？

菊花茶怎么自制？

做法：

材料：新鲜菊花、冰糖

1 、刚刚开放的小菊花 ，摘下来
。菊花洗净，甩干水分。

2
、然后把菊花放干净的锅里
，中火，用锅铲轻轻的翻炒 。

3、大概五分钟后花就收缩了
。这时关火，放凉。

4 、炒过的菊花平铺放在布上 ，放太阳下晾晒五天 。晒到菊花很干。将晒干的菊花装入密封罐里保存
。

6
、要喝的时候
，倒入开水，加入适量冰糖就可以喝了。

很高兴能回答这个问题！坐标湖北 ，我们这里每家每户都会种一些菊花
，品种为福白菊，而现在又正好是菊花采摘的季节 。就让我来说说香喷喷的鲜菊花怎么制作成菊花茶的吧
。

一、把从田间地头采摘来的鲜花清理一下，剔除一些没用的枝梗 、叶片等。然后把鲜菊花放在清凉的地方晾一下（刚摘下来的花水分太多 ，有的花瓣上有露水之类的，湿湿的）
，注意别放在烈日中或者温差大的地方，这样会影响花茶的质量 。晾到花干爽了就行
。

二、用事先准备好的蒸花盘 ，把晒干的花放在蒸花盘上
，花蕊向上
、向下都行，均匀排列 ，厚度3厘米左右
，太厚了也不好蒸。

三、铁锅里的水烧开之后（水不开蒸出来的颜色会偏黑），放入蒸花盘三 、四个 ，盖好锅盖  。注意蒸花的火要大而均匀 
，锅底部的水要少一些，否则蒸汽凝结的水珠会影响花茶的质量 
。蒸的时间约五分钟左右 ，蒸得时间太长会让花湿掉
，泡烂了，而且不好晒干；蒸得时间短了 ，又会出现夹生花。总之太生
、太熟都不好，自己制作的时候一定要注意  。

四、蒸好的菊花要放在烈日下摊开
，曝晒十五天左右（此处晾晒因地区而异）， 直到完全脱水
。要注意菊花没干别乱翻动 ，晚上拿的时候不要压。约晒四 、五天后可以翻一次面
，在晒四
、五天又翻动一次，直到花心完全干硬 ，就可以储藏了 。

这样制作的菊花茶可以保存很久
，要喝的时候直接拿来泡就可以，味道清香微甜。也可以放冰糖或枸杞一起泡
。

菊花茶能让人头脑清醒、双目明亮 ，特别对肝火旺 、用眼过度导致的双眼干涩有较好的疗效
，经常觉得眼睛干涩的人，尤其是常使用电脑的人 ，多喝些菊花茶很有好处。

需要注意的是
，菊花性凉，虚寒体质 ，平时怕冷，易手脚发凉的人不宜经常饮用 。

菊花茶怎么制作？

一
、清花晾晒

先将采收来的花清理一番
，去余梗、杂物等，放在凉爽处晾晒 ，切忌烈日曝晒或温度急聚变化
，影响花质
。直到花干瘪为止。

二 、上笼

事先做好蒸花盘，可用竹蔑编成 ，周边斜上
，深约5厘米，上缘直径约40厘米 ，将已经晒瘪的花放到蒸花盘内
，将花蕊向上或向下均匀排列，一般厚约3厘米 ，过厚不容易蒸好 。

三
、蒸花

小灶蒸花在铁锅内水烧开后
，放入蒸花盘2～3只，上盖深形大锅盖
。蒸花火力要猛而均匀。每蒸一次加一次热水 。锅底部的水也不要太多 ，否则容易在水沸时上升到蒸花盘里去，影响了菊花的质量
。蒸的时间约4～5分钟
，蒸的时间过长使花熟过头反而成湿腐状态，而且不容易晒干;相反 ，蒸的时间过短
，又出现生花。总之过生、过熟都影响质量 。刚出笼时笼瓣不贴伏，颜色灰白 ，经风一吹很快就成红褐色
。

四 、晒干

蒸好的菊花放在竹帘或其它如篮子中摊开曝晒3～4天。但注意菊花没有干不要翻动
，晚上收进来的时候也不能压 。晒了3天以后翻面1次，再晒3～4天 ，前后共晒1周左右
，就收起来贮藏数天，再拿出来摊开晒1～2天 ，这样使花心完全变硬
，就可以贮藏了。

你好，美食燴很高兴为您解答
。

菊花茶的制作最简单的方法就是风干法：选在晴天 ，割下花枝，捆成小把
，放置通风处，经30-40天 ，待花干燥
，然后摘下即成菊花茶。也可采用蒸制晾晒法：将收获的鲜菊花置蒸笼内(铺厚度约3厘米)蒸4-5分钟，取出放竹帘上曝晒 ，前三天勿翻动 。晒3天后可翻1次
，晒6-7天后，堆起返润1-2天 ，再晒1一2天
，花心完全变硬即为全干，即成菊花茶
。这两种方法适合家庭作坊做 ，条件达不到理想状态。

另外就是采用烘干的方法更科学
，卫生条件也是最理想的，将鲜菊花置烤房竹帘上 ，厚度3-5厘米并用紫外线杀菌，在60℃左右温度下烘烤
，半干时翻动1次，至全干即为成品 。所有方法中以烘干方法为最好 ，干得快
，质量好，卫生及出品率最高
。

然后就是泡制喝茶了。取数朵菊花干胚于玻璃杯内 。冲入开水泡制3分钟即可饮用
。

功效：散风清热、平肝明目
、用于风热感冒、头痛眩晕 、目赤肿痛
、眼目昏花。

希望对你有所帮助 。

您好 ，很高兴回到您的提问
。

菊花具有清肝明目之功效
，特别适合办公室久坐的小伙伴饮用。夏日即将来临，我们也可以提前学习制作菊花茶的制作：

1. 选大朵的菊花 。

2.还可以准备一些枸杞 ，红枣
，冰糖做辅料。

3.将菊花，枸杞和红枣还有冰糖放入一起
。

3.大火煮开后放凉 ，这样制作出来的菊花茶口感不苦涩
，略微的甜味，健脾开胃又下火。

也谢谢您的指点和更正 。最后 ，谢谢大家关注和支持甜秋姐美食！谢谢！

到此，以上就是小编对于怎么自制菊花茶的问题就介绍到这了
，希望介绍关于怎么自制菊花茶的1点解答对大家有用
。