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白茶是先有小白茶后有大白茶吗?什么才是好的?
没错,历史上先有小白茶后有大白茶 ,小白茶大约1772年创制于福建建阳地区,也就是建阳小白,目前主要的小白茶品牌有是山小白 。大约1796前后 ,福鼎地区开始出现用菜茶芽头制作的白毫银针,一百多年后的1886年,福鼎地区出现了大白茶芽头制作的白毫银针 ,这就是大白茶。
据陈宗懋院士中国茶经一书记载,清朝嘉庆初年(1796),福鼎用菜茶(有性群体)的壮芽为原料 ,创制银针白毫。约在1857年,福鼎大白茶品种茶树在福鼎县选育繁殖成功,于是1885年起改用福鼎大白茶品种茶树的壮茅为原料,菜茶因茶芽细小 ,己不再采用。政和县1880年选育繁殖政和大白茶品种茶树,1889年开始产制银针 。以菜茶有性群体茶树芽叶制成的毛茶称为“小白",以区別于福鼎、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白 ”毛茶。大白茶一般用来制白毫银针和白牡丹 ,而小白(菜茶)则用以制造眉。所以说是先有小白茶后有大白茶,具体那个更好喝 。见仁见智,我想各位茶油都有自己的判断。
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