大麦茶的做法，大麦茶怎么做？

大家好
，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大麦茶的做法的问题 ，于是小编就整理了1个相关介绍大麦茶的做法的解答
，让我们一起看看吧。

1. 大麦茶怎么做？

大麦茶怎么做？

据《本草纲目》记载：“大麦味甘、性平 、有去食疗胀
、消积进食、平胃止渴 、消暑除热
、益气调中、宽胸大气 、补虚劣
、壮血脉、益颜色 、实五脏
、化谷食之功 。
”大麦茶含有人体所需的17种微量元素
，19种以上氨基酸，富含多种维生素及不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维 ，适应了人们回归自然
，追求健康的需求
。大麦茶制作工艺先进，产品优良 ，不含任何添加剂
，具有医疗保健作用。大麦茶属传统饮品，冷饮具有防暑降温之功 ，热饮具有助消化 、解油腻、养胃
、暖胃、健胃的作用 。长期饮用，能收到养颜 、减肥之功效
。大麦茶为纯天然
、四季皆宜、适宜各种年龄人群的保健饮品。茶味甘美清香
，营养丰富，风味独特 ，清热解毒 。

1\首先挑选大麦
。挑选时有两个标准。一是颗粒的饱满程度
，二是看有无杂质 。尽量挑选颗粒饱满无杂质的大麦，这样制作的大麦茶才能有浓浓的香味
。

2\把大麦淘洗干净 ，然后晒干。晒干时要注意防灰尘
，注意保持干净 。

3\晒好后就可以炒了。炒时要注意火候不能太大，等到锅变热后就转小火 ，火候控制十分别重要
，如果火太大就会把大麦炒糊
。颜色焦黄，香味四溢的时候就可以 ，大概花费约15分钟左右的时间。

4\炒好的大麦茶晾凉后 ，密封保存即可 。

大麦茶是我国民间广泛流传的一种传统清凉饮料，食用前
，只需要用热水冲泡2～3分钟就可浸出浓郁的香茶
。在夏季，待大麦茶清泡冷凉后成为最佳的消暑饮料。

原料配方 大麦粉7千克 茶叶粉3千克 天然香料100克 牛骨粉50克 制作方法 1.清洗去石：最好先将大麦冼净 ，除去其中杂物 、石子砂粒等再晾干或晒干 。 2.焙炒：工厂里是用焙炒机焙炒
，家庭中可用文火在干净锅中翻炒，直到表皮焦黄为止
。焙炒时必需均匀 ，用力适当
，使大麦粒中的水分均匀逐渐地蒸发，能够压碎就行。 3.粉碎：这里所指粉碎包括大麦粒和茶叶两种的粉碎 。就是说要用石臼或其它方法分别将大麦粒和茶叶逐渐压成粉状
。 4.过筛：用粗筛将大麦粉中的表皮筛出。 5.混合：将大麦粉和茶叶粉按比例混合 。注意大麦和茶叶的农药残留量必须限制在允许的最小范围
。 6.配料：一般在麦和茶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉。牛骨要用锤(工厂用锤式粉碎机)粉碎 ，并且筛成300～500目的粉末
，才能进行混合使用 。 7.再过筛：最好再用细筛过一次，以保证饮用时的质量。 8.包装：筛后包装 ，即为成品
。 产品特点 茶味甘美清香
，营养丰富，风味独特 ，清热鲜毒

大麦茶做法如下：

1.把大麦淘洗干净，放在住筛子里晒干。晒时上面放一层纱布防灰尘 。

2.晒好后就可以炒了
。炒时要注意火候不能太大锅热转小火。

3.一定要小火 。火大了外面的皮糊了里面还没好
。我炒了大概有三斤左右用了一个多小时。差点热晕 。

4.一般用的是平锅和气
。要是在农村用大铁锅和果木或是桑柴炒出来会更香的。

到此 ，以上就是小编对于大麦茶的做法的问题就介绍到这了
，希望介绍关于大麦茶的做法的1点解答对大家有用 。