日本的茶是不是发甜味，日本的茶是不是发甜味

大家好 ，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于日本的茶是不是发甜味的问题
，于是小编就整理了1个相关介绍日本的茶是不是发甜味的解答，让我们一起看看吧 。

1. 茶叶都是苦的吗？有没有一种茶叶叫绞股蓝？是甜的吗？

茶叶都是苦的吗？有没有一种茶叶叫绞股蓝？是甜的吗？

💁茶叶不一定都是苦的，一般来说 ，春天刚发出来的嫩芽茶
，是清香的，长到夏、秋 、就有点发苦涩了 ，所以清明节前的茶价有点贵。制茶工艺不同
，揉制加工也能降底鲜叶苦涩等，使其回甘醇香
。有甜味的茶很多 ，如:祁门红
，云南甜茶等。也不是茶苦就不好，许多老茶客喜欢味重带苦的 ，不喜欢嫩芽，喝起来不够重口感 。

绞股蓝陕西产的知名
，当年新晒制的绞股蓝鲜嫩带须做茶饮，味道就是甜味 ，在陕南身边有许多茶友
，让它与”炒青 ”类绿茶，混沏泡 ，使炒青香甜味大增
，年青的美女茶客不妨一试😊🍵

提起绞股蓝我就来了精神！因为我是喝绞股蓝直接受益者
。什么降三高我都不管，我今年喝半年绞股蓝茶把我多年的胃寒胃胀 ，遇冷就干呕的多年胃病拿下了。绞股蓝确是养病健身的好药材！提倡免疫力低下的头友不妨试试 。（野生的最好）

"绞股蓝
，葫芦科、绞股蓝属草质攀援植物；茎细弱，具分枝 ，具纵棱及槽
，无毛或疏被短柔毛
。日本称之甘蔓茶。绞股蓝是一种常见中药，它的药用价值很高 ，功效作用较多，能够降血脂
、降血压
，防治心血管疾病，防止血栓 ，促进睡眠等 。同时由于绞股蓝性寒
，孕妇尽量不要使用，同时也要避免与凉性的食物一起服用
。

原因分析

绞股蓝含有绞股蓝皂苷、黄酮类 、多种维生素等多种有效成分，一般可以泡水喝 ，能够防治心血管疾病
，提高免疫力。所以严格说来绞股蓝不是茶，而是中药 。

茶叶不一定都是苦的 ，因为还有花茶呀
，比如玫瑰花，茉莉花 ，等等一起制作的花茶，夏天去火的和冰糖
，陈皮等一起制作的花茶包都不苦，很甜的 ，怎么说花茶也是茶类的一种啊
。如果说正儿八经的茶叶
，也不一定苦的是好的,或者不苦的是好的。

@今日头条茶的苦味是由不同原因造成的 。茶叶中，苦味的主要物质有咖啡碱
、可可碱、花青素类 、苦味氨基酸等。比如说 ，如果说觉得某款茶很苦
，这就说明茶叶中所含的生物碱占茶汤中的主导位置，而苦茶碱又是生物碱中的一种
。

不同的茶叶所含的苦味成分不同，但相同的茶叶如果在加工制作
、或采摘时节不同也会使茶出现不同程度的苦涩味。例如 ，绿茶在加工环节中有“杀青”工序
，杀青是通过高温破坏鲜叶中酶的活性，同时通过高温祛除茶叶中低沸点化合物 ，彰显茶香 。如果在杀青的过程中温度不高，绿茶就会出现较重的“青涩味
”
。

再则就是春茶中茶树嫩芽的咖啡碱、茶多酚 、花青素的含量较多
，它们均属于苦味物质，所以春茶的滋味会比较苦。另外 ，夏茶的生长环境气温较高
、光照强
，茶树的新梢生长迅速，容易老化 ，导致茶叶中的氨基酸、维生素的含量明显减少
，花青素 、咖啡碱
、茶多酚含量明显增加，所以大部分夏茶滋味也会显涩 。

如果从文化的角度来讲 ，一般情况下说的是一杯茶入嘴是苦的,落喉是甜的,所谓苦尽甘来,尝尽人间百味
，讲的就是喝茶的文化与境界
。

绞股蓝严格来说不能叫茶，它是一种保健养生的饮品 ，根据产地的不同
，味道也有所不同，有的是苦中带甜 ，有的是先苦后甜，但是本来味道苦涩的具多
，如果去药店买，有可能是甜的 ，因为太苦了商家就加上了铁糖还是什么进行的加工了

@今日头条文化频道 @微头条小秘书

到此
，以上就是小编对于日本的茶是不是发甜味的问题就介绍到这了，希望介绍关于日本的茶是不是发甜味的1点解答对大家有用。