大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题 ,就是关于安溪铁观音分为几大产区的问题,于是小编就整理了1个相关介绍安溪铁观音分为几大产区的解答,让我们一起看看吧。
铁观音除了安溪县有,还有哪些地方也产铁观音 ,各有什么特点?
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铁观音原产地是安溪县,单指自90年代以后,开始从安溪一带向外延伸 。现在福建省内主要有以下几个区域:华安县 、漳平县、永春县、大田县、三明县 、龙岩县等;此外 ,云贵、湖南、江西等也生产铁观音。但铁观音的原产地与非原产地的品质差异是巨大的。
正宗的铁观音应该有条索肥壮 、圆结、紧卷、沉重,梗壮如鼓槌,叶柄 宽肥 ,叶面大多叶背稍卷,整体形状似蜻蜓头 、螺旋体、青蛙腿。色泽油润砂绿明显,香气浓郁持久或馥郁持久,花香显 ,滋味醇厚鲜爽回甘音韵显,汤色金黄清澈,叶底肥厚、软亮 ,红边鲜明,叶面光滑隆起,漂看叶底时叶面似带有“绸缎面 ”现象 ,叶尖略钝并有小缺口 。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜 ,回甘悠久,俗称有“观音韵”。铁观音茶香高而持久,“七泡有余香”。
所以我们在购买铁观音时应该从其外形 、汤色、香气、滋味 、叶底等几个方向仔细甄别 。
漳州的华安也有很大的铁观音茶山,而且相对于安溪铁观音采摘时间会早个半个月,所以市场上也有很多华安的铁观音 ,但是相对高海拔的安溪茶园,安溪的铁观音的茶汤比较醇厚,华安的相对淡了些 ,安溪铁观音汪乾记茶的正味铁观音很不错,拍了几次,可以试试 ,安溪范儿足。
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大家一提到铁观音茶首先想到的就是安溪铁观音,其实很多人不知道的是,除了安溪县的铁观音外 ,还有福建的漳州、泉州和莆田、福州以及三明出产的铁观音品质都不还不错。下面晓茗就为大家详细介绍下铁观音的相关知识,希望对大家能够有所帮助 。
识
铁观音又称闽南乌龙茶,原产于福建省南部安溪县西平镇,是半发酵茶,介于红茶和绿茶之间 ,属于青茶类(乌龙茶),是“中国十大名茶”之一。
近几年随着信息和物流的飞速发展,涌入北方市场的茶品越来越多 ,铁观音的市场被瓜分,可它稳重儒雅厚实的美好,依然会让人在某个心情里、某个季节中想起 、重温!
当然 ,安溪是铁观音最主要,也是最早的产区。但大家都知道,一个产品一旦火起来之后 ,周边的地区往往跟风仿制 。铁观音也不例外,其安溪的隔壁县,也就是漳州华安、漳州漳浦、三明大田 、福州永泰这些地方 ,也开始生产铁观音,而且在外形和口感上也接近于安溪铁观音,对于刚入门不久的茶人,真的难以分辩。
特别是华安的铁观音生产规模较大 ,而且由于这个地方比安溪的地势要低,气温要高,还安溪铁观音还了早出来十来天 ,因此对市场起到的互补的作用,长期以来,在消费者心中已经占据了一定的位置。
到此 ,以上就是小编对于安溪铁观音分为几大产区的问题就介绍到这了,希望介绍关于安溪铁观音分为几大产区的1点解答对大家有用 。
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