大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题 ,就是关于什么是茶气的问题,于是小编就整理了1个相关介绍什么是茶气的解答,让我们一起看看吧。
普洱茶真的有茶气吗?何为茶气呢?
老茶客口中的茶气,是在吞咽茶汤后 ,伴随着喉韵的身体自然反应 。它就像一种能量,茶汤里除了苦涩甘甜香的滋味融合,还有能渗透到人体经络的能量 ,就像喝了热姜水,一股暖流在身体里游走,是一种身体的感受 ,当茶气给人以通透感时,便能达到气和的状态。
茶气是一种能量的释放过程,使身体有所感受
当茶汤中含有大量水解单宁,水解单宁的结构就是葡萄糖的没食子酸酯 ,这个结构并不太稳定,容易裂解,在品饮过程中 ,可分解为没食子酸和葡萄糖的分离结构。当茶水到达人体小肠时,小肠绒毛会主动运输吸收葡萄糖,通过静脉将其转运到血液循环当中 。此时伴随着葡萄糖氧化释放的能量 ,饮茶人就会感觉到发热,这就是所谓的“体感”,同时 ,咖啡碱等填充物质也能有效促进循环代谢,使得代谢加速,“体感 ”加剧。
对于刚刚接触普洱茶的小白来说 ,老茶客口中的“茶气”的确是一个很玄奥的词语,而且就算是对于一些老茶友来说,茶气也是一个神奇而玄奥的东西。
从现代科学机理阐述
普洱茶的色、香 、味其本质都是茶叶内含物质的组合与协同的外化表现,如汤色金黄是茶黄素在起作用,汤色褐红是茶褐色在起作用 ,口感中的苦是咖啡碱在起作用,涩是茶多酚在起作用,回甘和鲜爽是茶氨酸在起作用 ,茶气也是由茶叶内含物质来决定的,不是凭空产生的 。
对于茶气,虽然不同的人在细微之处的感受会有所不同 ,但较为显著广泛的表现就是身体微微发热、出汗,以及伴随着打嗝等排气现象,有的茶友会还会觉得身体舒适、轻松。
而根据现代科学检验 ,普洱茶茶气产生的关键物质是茶叶内含物质中的有机锗,而有机锗具有辅助人体新陈代谢 、舒缓疲劳、增强机体免疫力等功能。
通过对有机锗的功能稍加分析 ,我们就不难理解茶气了 。发热、出汗 、打嗝、排气都是人体新陈代谢的基本方式之一。更为准确来说,发热是新陈代谢中的能量代谢;出汗、打嗝 、排气是新陈代谢中的物质代谢。而有机锗的功能正是辅助人体新陈代谢,所以如果茶叶中有机锗的含量高 ,人体就会出现诸如上述的感受 。
再者有的茶友喝了茶气强的茶后,会觉得身体舒适、轻松,这就是有机锗的其他两个功效——舒缓疲劳和增强机体免疫力。现代人因为环境因素和生活因素长期处于亚健康状态 ,喝到茶气强的茶感觉舒适自然是因为疲劳被锗舒缓,感觉轻松自然是因为锗使得机体免疫力增强亚健康得到改善所致。
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普洱茶会有茶气,生普、老茶会多一些。尤其是品饮老茶的时候 ,我们除了感受到感官方面的刺激,比如陈年老茶的陈香 、陈韵、茶汤的的醇厚甜润,回甘生津等 ,甚至还会感受到身体发热、出汗、打嗝 、排气等一系列的生理反应 。
茶气是什么?
简单来说就是喝完茶之后身体出现的反应(体感)。
人体在品茶过程中或品茶后使人体产生的一系列的上述这些生理反应,也就是我们所说的茶气。但是对这种茶气的感受并不是每个人都有,每个人的体质不同,对茶气的敏感度也就不同 ,茶气的作用对于不同的人就会有不同的感应及呈现方式 。
茶气对身体作用的呈现形式有哪些呢?
身体对茶气的反应会受到个人的体质以及自身灵敏度不同而存在差异,茶气的表现通常有以下几种形式:
1、头部:通常有脸颊发热、发麻,头皮发麻 ,毛孔张开,头发有竖直感。额头出汗,气上脑门 ,直冲百汇之感。
经常听说的茶气有轻重,其实也就是茶叶多酚含量的物质多少,在加之各地茶山地理环境气候的影响 ,导致茶叶多酚类含量不同,也就出现所说的茶气,茶气重的茶 ,香气高昂,回甘强烈,个人的体感和口感留下很强烈的记忆 。
一款合格普洱茶是有茶气的,那什么是普洱茶的茶气呢?这个问题就看每个人的理解了 ,弄明白什么是茶气后自然就知道普洱茶有没有茶气了;所以,根据个人的理解作以下几点表述。
第一:个人理解茶气就是普洱茶茶叶释放能量的总和
经常在和朋友一起品普洱茶的时候,都会有茶友谈到“茶气” ,这是品普洱最常谈到的问题。每个人理解可能不一样所以感受也不一样 。但是其本质都是一样的,就是谈论这款普洱茶的能量释放情况,更加通俗就是在讨论这款普洱茶的优劣。
很明显 ,茶气重(浓郁)的就是优质普洱,茶气不足的当然就谈不上好普洱了;但是每个人的感官是没有统一标准的,所以结果也是不会完全相同的。
所以 ,普洱茶的茶气实际上就是茶叶中所含茶多酚 、儿茶素、纤维素、氨基酸 、咖啡碱等茶叶所含物质在品茶时带给茶友的感受,实际上就是普洱茶的药理体验 。
第二:普洱茶的茶气表现形式主要包含两方面
1.口感(个人认为其实应该还包含嗅觉感受),其主要表现形式为 ,口腔对普洱茶汤的感觉,包含苦涩、香甜味、回甘等具体表现。
2.体感更是觉得茶气的重要因素;在品普洱茶的过程中,身体会产生发热 、发汗、打嗝和毛孔伸张现象就是茶气最明显的体感表现。
当然,不同的人或者同一个人 ,在不同时间和心境下对同一款茶的茶气感受也是有差异的,资深茶友应该深有体验;个人认为,一款合格的好普洱茶在第五泡到第十泡茶气应该是表现最强烈的阶段。
第三:影响茶气的四个形成条件
到此 ,以上就是小编对于什么是茶气的问题就介绍到这了,希望介绍关于什么是茶气的1点解答对大家有用 。
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