雨前龙井，龙井是明前的好还是雨前的好？

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于雨前龙井的问题
，于是小编就整理了1个相关介绍雨前龙井的解答，让我们一起看看吧。

1. 龙井是明前的好还是雨前的好？

龙井是明前的好还是雨前的好？

当然是明前的龙井相对比较好 。

明前茶，雨前茶 ，二春茶，夏秋茶
，是古代茶农根据茶叶的采摘季节加工的时间用农历的节气来分类茶叶的办法
。明前茶指的是清明，雨前是谷雨 ，二春茶是指头一批春茶结束以后
，在四月底再长出的春茶，夏秋茶是指在夏天秋天采摘的茶叶。

春茶由于冬天的休眠期长 ，积蓄的养分多
，而且是温度低，生长慢 ，所以春天的茶叶营养丰富
，内含的物质成分多，口味舒适 ，苦涩味低
，一般都当成高档上品的茶叶来分类，明前茶尤其是如此 。另外在现在讲究农残的看法上来说 ，春茶是比较安全的，因为早期的茶叶没有虫子
，是不用打药的，只是一些吹嘘炒作普洱得茶叶骗子在无事生非和搬弄是非
。

明前茶 ，雨前茶是古代的分类方法
，对于来说由于一些早茶种的出现和推广，象征意义大于实际情况 ，如乌牛早
，在贵州广西地区二月份就可以采摘，三月份就结束了 ，而在浙江也三月上旬开始采摘
，到下旬月底就基本结束了，所以从采摘上来说绝大部分的乌牛早都是明前茶 ，因此现在有了更符合实际的分类
，用头采二采三采的办法来替代过去的明前雨前。

爱喝龙井茶的人都知道，明前龙井茶比雨前龙井茶贵
，这其实并不是龙井的特例，而是茶界有句话“明前茶 ，贵如金 ”
，人人皆认为明前最贵，其实 ，茶作为饮品
，茶客的爱好与品味都不一样，明前和雨前哪个更好没有标准说法 ，下面介绍一下各自特点 。

明前龙井：指清明节前采摘的龙井茶
，此时季节光照充足，虫害侵扰少 ，无农药污染
，芽叶细嫩，采摘的茶叶原料品质最好 ，这第一波采摘的龙井芽头称之为“头采明前龙井
”，其嫩芽似莲子的心
，此茶嫩芽初迸，也被称莲心。明前龙井 ，芽头饱满 、茶形漂亮
、营养价值高
，口感淡雅馥郁，香气多样；

雨前龙井：指清明后谷雨前期间采摘的龙井茶 ，茶柄上长出小叶
，形状似旗，茶芽稍长 ，形状似枪
，茶型不及明前好看，但味道较浓且耐泡 ，叶身薄且短
，味微苦，此时气温高 ，内含物丰富，茶香体现浓郁浑厚
，余味悠长，与明前龙井相比 ，价格更加实惠
。

明前雨前都是春茶
，为一年中品质最佳的时节，茶界有语：雨前是上品 ，明前是珍品
，品质俱佳且各有特点，茶友可根据自己喜好选择。

这是买龙井茶特别受关注的问题，我做了8年龙井茶 ，每一年都会有人来问 。

一、品质价值对比
，明前茶要好与雨前茶
。

明前茶品质上要比雨前茶好很多，价格也会高很多。

龙井茶的品质受到以下几方面影响 。

1.品相嫩度：明前茶是每年4月5日清明前采摘的茶叶 ，温度比清明后（雨前茶）低
。所以茶叶生长缓慢，芽头粗壮
，内含物质丰富。不仅泡起来品相比雨前茶好，而且茶叶看上去更加细嫩 ，给人的感觉就像小姑娘一样
，雨前茶更像粗重的糟老头 。

2.香气：明前茶的香气会比雨前茶清新一些，内含物质丰富 ，香气会柔和而丰富
。雨前茶相对叶片多
，香气普遍带点粗重的味，天气好 ，日光足香气也会浓重一些。

3.口味：明前茶嫩芽含量高
，口味的鲜味多，嫩芽氨基酸含量高 ，丰富度层次感会更好 。

4.色泽：明前茶嫩芽含量高
，没有叶子的叶绿素高，色泽会鲜嫩一些（嫩绿） ，雨前茶相对粗老，色泽偏深
。

二 、茶树品种对明前茶雨前茶的影响。

现在广义的明前茶雨前茶概念已经被现在的新研发茶叶打乱了节奏 。在上世纪90年代之前大范围种植的龙井茶树种是目前的老茶树品种（群体种）
，这个树种茶叶代表的是乾隆时期品饮的龙井茶。

个人还是比较喜欢喝明前龙井茶，更香
、更鲜
。之前有幸在清明前去过一次杭州的龙井茶茶园采茶 ，茶园的工作人员都非常的热情
，还可以体验采茶，还有师傅现场炒茶 ，在现场制作茶的每一步都可以看到了解到
，体验结束后还有龙井茶可以喝，那边的龙井茶真的超级好喝 ，直接就买了一斤
，怕以后不方便买还特地问了工作人员，工作人员说可以在微信小程序鲜多多新零售买到 ，回家之后又买了好几斤送给朋友们大家都觉得很不错呢。

到此
，以上就是小编对于雨前龙井的问题就介绍到这了，希望介绍关于雨前龙井的1点解答对大家有用 。