铁观音是红茶还是绿茶，铁观音茶是绿茶吗？

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于铁观音是红茶还是绿茶的问题
，于是小编就整理了1个相关介绍铁观音是红茶还是绿茶的解答，让我们一起看看吧 。

1. 铁观音茶是绿茶吗？

铁观音茶是绿茶吗？

铁观音属于青茶类
，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类 ，中国十大名茶之一
，产地福建

十大名茶：江苏碧螺春、西湖龙井 、安徽毛峰
、六安瓜片、恩施玉露 、福建铁观音、福建银针
、云南普洱茶、福建云茶 、江西云雾茶（具体说法没有统一）
。

铁观音原产于福建泉州市安溪县，“铁观音 ”既是茶名 ，也是茶树品种名
，铁观音成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型
、浓香型、陈香型等三大类型。

“靠谱喝茶 ，就关注茶靠谱
”提示：这是个简单的问题
，铁观音不是绿茶；不简单的是，为什么茶友老把铁观音当做绿茶；绿茶和青茶 ，其实还有不少有趣的冷知识 。

清香型铁观音的叶底 与 绿茶代表之西湖龙井

在很多普及茶叶知识的文章里 ，其实已经讲得很明白：在绿茶 、黄茶
、白茶、青茶 、红茶
、黑茶六大基本茶类中，铁观音是半发酵茶
，属于青茶也就是俗称的乌龙茶的一种。而且是闽南乌龙的代表茶品，与闽北乌龙的代表大红袍壁立双仞
。铁观音为什么是青茶呢？它的颜色不是绿绿的吗？这个误会让人好无语 ，铁观音明明是青中带铁的颜色好不好
，已经发酵过的茶，怎么可能是绿油油的呢？即使是绿茶 ，除了蒸青绿茶
，因为是蒸汽杀青，比较绿一些之外 ，其他的很多都是黄绿色的。

浓香型铁观音 与 绿茶代表之碧螺春

一般按照发酵程度来说茶叶可以分为三大类
，发酵，半发酵 ，全发酵 。

首先要明确的是铁观音属于乌龙茶 ，又称青茶，半发酵茶
。铁观音并不属于绿茶和红茶
，确切的来说应该属于青茶。

铁观音是青茶的代表，绿茶和乌龙茶（铁观音）的区别就是：

绿茶是指采取茶树新叶 ，未经发酵
，经杀青、揉拧 、干燥等典型工艺制作，成品的色泽冲泡后 ，的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调 。

铁观音是经过晒青
、摇青、凉青 、杀青、切揉
、初烘、包揉 、复烘
、烘干9道工序制作而成的半发酵茶
。又称是青茶。

所以绿茶和铁观音是不一样的
，一定要分清 。

红茶是经过发酵
。以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻（切） 、发酵
、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶 。（普洱茶熟茶是褐红色 ，不是红茶） 绿茶即不发酵茶
。

所以从他们的发酵方式我们不难区分
，铁观音并不属于绿茶和红茶，确切的来说铁观音是属于乌龙茶。

铁观音茶是乌龙茶（青茶） ，是属于半发考型的茶
，主要产地为福建安溪，铁观音种类较多 ，分春夏秋冬茶，其中春秋两季的茶比较迊合销费者
，春茶茶汤较浓，泡个七八泡不管茶色还是香味还在 ，秋茶茶汤较为清彻
，香味清醇持久 。铁观音的种类很多，选自己认为合恬的口味为好。每年五一后就有很多春茶上市 ，秋茶在十一后
，本人就是喜欢饮铁观音的，每年最少去二次茶叶城 ，一买就几个月的茶
，铁观音一定要放冰箱，这样就可以保持鲜味和香味
。铁观音冲泡过的茶叶都比较结实 ，每年秋冬季节我都晒些
，用来做忱头，一到二年就换一次 ，对改善睡眠质量几好，有兴趣的茶友有不防一试？最后祝各位茶友健康长寿
，品茶品出好人生。

记得早前遇到闽南地区的朋友，陈馨刚开始的时候总会一脸懵 。

搞不清楚他们为什么将铁观音称为绿茶 ，明明属于闽南乌龙的铁观音到底为什么变成了“绿茶”呢？
。

后来接触久了
，才知道，原来在很多人的口中铁观音之所以被称为绿茶 ，是因为铁观音被分为清香型铁观音和浓香型铁观音。

他们不仅发酵度不同
，工艺还略有不同 。

故而部分茶友给铁观音取了很多别称，例如：生茶熟茶、正味浓香等等
。

现在就让我们来粗略了解一下铁观音。

铁观音 ，属于乌龙茶类里的闽南乌龙 。

主产于福建南部安溪等地
。

铁观音鲜叶经晒青 、晾青
、做青、杀青 、揉捻
、毛火、包揉 、干燥制成。

到此
，以上就是小编对于铁观音是红茶还是绿茶的问题就介绍到这了，希望介绍关于铁观音是红茶还是绿茶的1点解答对大家有用 。