绿茶是什么意思，绿茶的含义是什么？

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于绿茶是什么意思的问题
，于是小编就整理了1个相关介绍绿茶是什么意思的解答，让我们一起看看吧
。

1. 绿茶的含义是什么？

绿茶的含义是什么？

绿茶（Green Tea），是中国的主要茶类之一 ，是指采取茶树的新叶或芽
，未经发酵，经杀青
、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调 。常饮绿茶能防癌 ，降脂和减肥
，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害
。

从有文字记载的历史来看，蒙顶山是我国历史上有文字记载人工种植茶叶最早的地方。

绿茶的加工 ，简单分为杀青 、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于杀青 。鲜叶通过杀青

，酶的活性钝化，内含的各种化学成分 ，基本上是在没有酶影响的条件下
，由热力作用进行物理化学变化，从而形成了绿茶的品质特征
。

绿茶是不发酵茶，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚
、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上 ，叶绿素保留50%左右
，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶 ，滋味收敛性强”的特点 。对防衰老、防癌 、抗癌
、杀菌、消炎等均有特殊效果
，为发酵类茶等所不及
。

到此，以上就是小编对于绿茶是什么意思的问题就介绍到这了 ，希望介绍关于绿茶是什么意思的1点解答对大家有用。