日本的贡茶是哪个牌子，日本人如何给奶茶排名次？

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于日本的贡茶是哪个牌子的问题
，于是小编就整理了2个相关介绍日本的贡茶是哪个牌子的解答，让我们一起看看吧。

1. 日本人如何给奶茶排名次？
2. 为何抹茶源于中国却在日本发扬光大？

日本人如何给奶茶排名次？

贡茶是日本国内连锁店铺最多的奶茶店
，并在世界范围内总共拥有1300家店铺 。第二名是同样发源于台湾的“鹿角巷 ”，投稿中很多与其 “盆栽珍珠奶茶
”等独特饮品有关
。日本珍珠奶茶老店“Pearl Lady”及其姊妹品牌“茶BAR ”并列第三名。

具体排名

1位：Gong cha（贡茶）

2位：THE ALLEY（鹿角巷）

3位：Pearl Lady

3位：茶BAR

5位： Chatime（日出茶太）

6位：一芳

7位：alfredtearoom

8位：TEA18

为何抹茶源于中国却在日本发扬光大？

这如同火药一样
，火药是我们中国发明的，但却被西方通过研究改良 ，使其威力更大 。抹茶也是这样子
，我们中国人过去因陈守旧，不去进行研究改良 ，而日本人就注重研究改良
，结果比我们中国抹茶更有名气。

抹茶就是我国的“末茶”，“末
”取自“碎末” ，就是将茶叶磨成粉末
。唐朝时期传播至日本。

宋朝之前，主流还是煎茶法
，由于复杂繁琐，被点茶法逐渐替代 ，点茶法分为备器、选水 、取火
、候汤和习茶五步 。点茶之前
，还有一步，便是将茶叶碾碎成末
。点茶法在唐朝的末期开始出现 ，谁人创造不得而知
，到了北宋发展至成熟，在明朝后期被逐渐摒弃 ，长达六百余年的历史。

因为点茶法的盛行
，宋朝也出现了斗茶和分茶两种项目 。

斗茶在古时被称为茗战，字面意思 ，为了攀比而进行的比茶
。分茶则是作为娱乐
，被称作“戏百茶 ”，用茶末泡茶 ，汤面像粥一般，有一定的可塑性
，你没想错，就是于咖啡的拉花相似 ，在我国宋朝便已经有了。除此之外
，饮完茶后，用茶末和剩下一些水 ，也可在杯中创作出精妙绝伦
，变化多端的图案 。

还有一种便是专供皇帝享用的绣茶，极其奢侈 ，蔡襄上任福建转运使后
，亲自研制出了小龙凤团茶，大文豪欧阳修评论这种茶为“价值黄金二两
”
。说是这么说 ，但此茶极其罕有
，乃是皇廷的秘制玩物，由专人负责 ，宫外的人根本见不到。

至于末茶在明代被废除的原因，自然是其费事、费力 、费钱
，远不如散茶来的实在 。

在茶末中加入一些别的粉末，例如龙脑粉、薄荷粉等 ，会有不同的效果
。古时也有作假的
，在茶末中加入豆粉，增加重量 ，这种事情一旦被捉到
，那就是操弄权贵，是大罪 ，宋朝律法规定
，如有将米豆等粉混入末茶之中，一经查出 ，一律罚挺。举报有奖
，发现一两赏三千文，发现一斤赏一万文 ，最高奖励五万文 。

哈哈，大家不会以为这是宋朝在保护百姓的消费权益吧。

大家想多了
，古代的茶叶是要收茶税的，与现在的烟和盐一样 ，是国家专卖
，严格掌控
。宋朝有专门的监管部门，茶农均在编制内 ，不入伙就是违法
，更不能私下进行交易，一经发现 ，吃不了兜着走
，后果很严重。至于商贩想去别地贩茶，必须办理茶引 ，茶引是茶叶许可证
，宋朝为了防止私售所实行的措施 。

研磨茶叶时也有专门的场地，末茶必须去指定地方研磨制作
。将茶叶焙火至极干 ，然后磨成粉，有时还需要再筛一遍。这个过程最容易掺假
，所以宋朝也会对那些私下里偷偷末茶的茶农进行严厉处罚 。

中国茶道分为唐煎宋点明清泡，抹茶因为制作工艺繁复 ，饮用过于讲求仪轨
，被明朝开国皇帝朱元璋的真茶真水真香理论所取代
。日本保留了抺茶工艺，但也不是普通人日常所饮 ，更多是茶道演绎所用。

抹茶和末茶还是有差别的 。末茶更多的是指茶末
，一般用较低等级的茶干或茶碎来碾碎成粉末，用来做为食品添加或茶粉
。而抺茶从一开始就为制作高端茶而准备。采摘前要遮荫 ，为保颜色翠绿多釆用蒸青杀青
，甚至对石磨的材质和转速有非常苛刻的要求 。抺茶和茶末，一字之差 ，价格相差万里
，不可同日而语
。

到此，以上就是小编对于日本的贡茶是哪个牌子的问题就介绍到这了 ，希望介绍关于日本的贡茶是哪个牌子的2点解答对大家有用。