铁观音什么时候喝，铁观音是泡着喝还是煮着喝？

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于铁观音什么时候喝的问题
，于是小编就整理了1个相关介绍铁观音什么时候喝的解答，让我们一起看看吧。

1. 铁观音是泡着喝还是煮着喝？

铁观音是泡着喝还是煮着喝？

1 、煮茶的好处

研究表明，茶叶在壶中煮沸5分钟 ，可以吸收有害物质的抗氧化剂的浓度达到最高峰，饮用在壶中煮制5分钟的茶水一小时后
，血液中的抗氧化剂水平上升了45% 。研究还发现，茶叶在壶中泡制更长时间并不会产生更多的有益成分 ，反而会减少；如果向茶水中添加牛奶
，并不会影响茶的抗氧化剂成分
。煮茶虽好，但不是所有茶都适合煮。那么适合煮茶的铁观音是什么？

2
、适合煮茶的铁观音是什么？

众所周知 ，铁观音属于乌龙茶
，乌龙茶也叫青茶，属于半发酵茶 。铁观音既有红茶的韵味 ，又有绿茶的鲜爽
，铁观音茶适合用紫砂功夫茶具或者白瓷功夫茶具冲泡，可吸收掉茶叶本身过旺的火气 ，配以色泽淡雅的品茗杯赏茶汤
。 因此
，铁观音新茶一般不煮，高冲快出更能激发它的高香和甜韵 ，煮茶容易闷出熟气。不过，由于铁观音具有很多种香型
，有的香型是适合煮茶的，例如老乌龙茶或者陈年铁观音 。

老乌龙茶像陈年铁观音、陈年岩茶等，冲泡几次过后 ，可煮沸后引用
，效果更佳。陈香型又称老茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长时间储存 ，并反复再加工而成
，亦属半发酵茶叶
。陈香型铁观音具有“厚 、醇
、润、软”等特点，表现为色泽乌黑 ，汤水浓郁
，绵甜甘醇，沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶 、黑茶 ，且有沉重的历史与文化沉淀 。由此可见，陈年铁观音由于其茶性发生了根本改变
，它是最适合煮茶的香型
。

到此，以上就是小编对于铁观音什么时候喝的问题就介绍到这了 ，希望介绍关于铁观音什么时候喝的1点解答对大家有用。