方守龙白茶怎么样，福建哪里的白茶最好？

大家好
，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于方守龙白茶怎么样的问题 ，于是小编就整理了1个相关介绍方守龙白茶怎么样的解答
，让我们一起看看吧
。

1. 福建哪里的白茶最好？

福建哪里的白茶最好？

福建白茶的两个主要产区分别是福鼎市和政和县
，两个产区的白茶都属于白茶系，工艺基本相同 ，但两地的茶叶是有差异的
，大致如下：

一、身世背景

政和白茶：属白茶类，原料采自政和大白茶 ，福安大白茶等品种；其特点是茶芽条形较长
，毫多，色泽灰绿。

福鼎白茶：属白茶类
，工艺同政和白茶，原料采自福鼎大白茶与福鼎大毫茶；其特点是茶芽肥壮 ，条形偏短
，毫多显白 。

二 、制作工艺

政和白茶：采摘
、摊晾、萎凋 、日晒
、烘干
。不杀青、不揉不捻，从最大程度上保留了茶叶的完整度。

福建产白茶，比较出名的有两个地方 。

一个是福鼎白茶 ，一个是政和白茶
。

其中
，福鼎的主要产区有前岐 、白琳
、点头、管阳 、潘溪。主要品种有当地的小白茶
、福鼎大白、福鼎大豪 。

政和的白茶主要集中在铁山 、岭腰、念山
、杨源等东部高山地区
。主要茶品种是政和小白茶、政和大白茶，另外有引进了福鼎大白茶 、福安大白茶
、福鼎大白与云南大叶种杂交的福云6号以及武夷水仙等。

茶汤来讲 ，政和白茶的茶汤滋味会相对更醇厚
，耐泡 。

目前福鼎白茶对外的宣传更到位，因此福鼎白茶的名气更大
。

白茶主产于我国福建省 ，以福鼎、政和及建阳等地比较集中。至于说到哪里最好，就先要确认白茶的“好
”会表现在哪些方面 。

首先
，从树种原料的角度来说，最适合制作白茶的树种首推福鼎大白茶 ，也称华茶一号。这个茶树品种发芽早
，芽叶茁壮，茶毫丰满 ，叶片内茶氨酸含量很高
，做出的白茶鲜爽度高，茶汤甘甜稠滑
。

适合制作白茶的树种还有政和大白茶。和福鼎大白茶比起来 ，它的发芽略晚
，茶氨酸含量低而咖啡碱含量高，做成的白茶茶汤滋味浓强 ，如果工艺不到位的话
，茶汤容易苦涩度高 。福建水仙这个树种也适合制作白茶，水仙起源于建阳 ，属大叶种，叶形较大
，内质丰富，做成白茶后外形漂亮 ，汤感稠滑耐泡
，但在毫香和鲜爽度方面略有欠缺
。另外还有武夷菜茶 、福云六号等树种适制白茶，各有各的优势和不足。

树种原料先天各有差异 ，而制茶工艺则应把树种差异最大程度地弱化 。白茶的核心制作工艺是萎凋
，就是在自然条件下，让叶片缓慢失去水分 ，叶片内部的成分因此发生复杂的氧化
、分解、聚合或转化等化学反应
，形成白茶特有的香甜稠滑
。因为讲究进程的充分和缓慢，如果萎凋的时间不够 ，或者天气条件不好必须要借助机械完成的话
，白茶成品的品质就会大打折扣。所以，不管福建哪个地方生产的白茶 ，只有原料好是不够的，还要有好的工艺
，才能成就一款好茶 。

作者于佳平，茶艺技师 ，北京泰元坊金牌讲师
，国家人社部职业技能高级考评员，茶艺大赛高级裁判员 ，被广大学员和“粉丝”赞誉为“最具科学精神的茶艺教师 ”
。

福建是白茶的原产地
，其主要产区是福鼎和政和两个产区，次产区是松溪 、建阳 ，建瓯
、福安也有零星的分布。就这几个产区来讲
，很难断定哪一个更好，因为每个人对好的定义本就不一样 。

现在市面上最常见的福建白茶 ，多是来自福鼎和政和的
，我们可以看看两个产区的茶各自有什么特点，知道特点之后 ，根据自己的喜好，看看哪一个可能更心仪
。

先从生长环境聊起
，福鼎位于福建省的东北部，东南濒临东海 ，地处沿海
，茶山的海拔大多在500-800米，也有1000米左右的；政和在福建省的北部 ，地处武夷山脉
，以丘陵地貌为主，茶山海拔在400-1000米 ，1300米左右的也有。

其次
，两地用的茶树树种也不太一样、福鼎地区的白茶百分之80以上都由福鼎大毫制作而成 。因为它易于种植 、产量也高，市场认可度很高 ，并且茶青价格不贵
，可谓是物美价廉；政和主要原料是政和大白，它的成熟期较晚 ，也因此沉淀了更加丰厚的内涵物质。

虽然白茶制作工艺不繁琐，制作步骤大致都是采摘
、萎凋、烘干
，两地在萎凋这个部分，区别非常大
。

福鼎白茶就像欧美人 ，喜欢晒太阳
，也不怕被晒黑，它的萎凋是以日光萎凋为主 ，日光萎凋的核心就是太阳光
，茶叶要在室外进行“日光浴
”，在阴雨天气没法进行 ，因此福鼎当地人笑称自己是“太阳的后裔”；政和主要是室内萎凋
，要先阴干再晒。

生长环境 、品种、制作方式等原因的不同 。使得政和白茶和福鼎白茶各有各的特色，福鼎白茶光泽好
、茸毛多 ，滋味更加清爽甘甜；政和的香气高、口感更加醇厚
，外形却不如福鼎的好看
。

同为白茶，可却各有千秋 ，到底谁好谁坏，要看个人的喜好。这就好像吃火锅
，有人喜欢吃红锅 、有人喜欢吃鸳鸯锅，不能说红锅或者鸳鸯锅哪个不好 ，只是要看自己更适合哪一个 。

福建白茶真正有价值的产区有五个
，福鼎，政和 ，建阳
，松溪，福安
。

只论工艺的话 ，目前福鼎是最好的
，产业链成熟，行业氛围好 ，同行之间的切磋非常多
，竞争也更激烈。

单论茶青优劣的话，大白茶最好的产区在福鼎的磻溪管阳两个镇 ，以及政和的铁山石屯东平岭腰等地，小白茶最好的产区在建阳漳墩 。

到此
，以上就是小编对于方守龙白茶怎么样的问题就介绍到这了，希望介绍关于方守龙白茶怎么样的1点解答对大家有用
。